畜牧人
標(biāo)題:
請教：米糠的質(zhì)量控制要點(diǎn)
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作者:
huxuan668
時(shí)間:
2008-9-23 14:08
標(biāo)題:
請教：米糠的質(zhì)量控制要點(diǎn)
如何控制米糠質(zhì)量？
最近一直在困擾檢測米糠中的酸價(jià)值是否真實(shí)的代表米糠中油脂酸敗的程度，控制酸價(jià)在5以下感覺非常有難度！
同志們用什么方法測酸價(jià)，國標(biāo)？那終點(diǎn)判斷顯色狀態(tài)是什么樣子的，人員判定誤差有多大？最好有圖片分享！
作者:
zsp123
時(shí)間:
2008-9-23 14:18
我們也收到這個(gè)問題的困擾，目前只有邊進(jìn)新鮮米糠邊用，一般3天內(nèi)用完。
作者:
qxz
時(shí)間:
2008-9-23 14:29
測什么酸價(jià)值啊？
如果不新鮮都過不了人的一關(guān)，就沒必要檢測什么了。
作者:
huxuan668
時(shí)間:
2008-9-23 15:10
今天新打的米糠問題就是人感覺非常好，口感和氣味都非常正常，但測出來酸價(jià)就有9.3
作者:
glory143
時(shí)間:
2008-9-23 15:32
人的感官?zèng)]那么靈敏啊，酸價(jià)10個(gè)左右，你能聞出來還是能看出來？？？做不到的，還得靠化學(xué)方法
作者:
whm0728
時(shí)間:
2008-9-23 16:45
越新鮮的越容易變質(zhì)，解決的辦法只有一個(gè)，用多少進(jìn)多少。
作者:
zhengronghai
時(shí)間:
2008-9-23 20:03
也可以選擇把米糠粕取消掉...
作者:
開拓者－奮斗
時(shí)間:
2008-9-23 20:42
酸價(jià)應(yīng)該能夠反映米糠的新鮮度的,剛生產(chǎn)出的米糠應(yīng)該在2-3個(gè)酸價(jià),每天平均增長0.8個(gè)酸價(jià)
作者:
毅石
時(shí)間:
2008-9-24 14:21
我們檢驗(yàn)米糠的酸價(jià)大都在3個(gè)左右。
作者:
質(zhì)量人
時(shí)間:
2008-9-24 14:56
米糠的質(zhì)量關(guān)鍵在控制水分和灰分
作者:
zsx80126
時(shí)間:
2008-9-24 15:18
哦，我們的米糠還沒喲控制到這一步，還在憑著人的感官呢，看來飼料是越來越難做了
作者:
gansao-hua
時(shí)間:
2008-9-24 15:19
購新鮮的,感官控制!膨化處理
作者:
huxuan668
時(shí)間:
2008-9-24 15:45
無奈中！我現(xiàn)在只能現(xiàn)買現(xiàn)用，米糠的中的酸價(jià)我想與稻谷的儲(chǔ)存時(shí)間和品種有關(guān)系，在與其他地區(qū)的米糠酸價(jià)對比我們的就是高一些。
作者:
huxuan668
時(shí)間:
2008-10-5 19:42
希望各位大俠多多分享自己的經(jīng)驗(yàn)?。。?！
作者:
yanyk
時(shí)間:
2008-11-1 19:38
建議用米糠粕，性能穩(wěn)定。
作者:
sunxiangyu1102
時(shí)間:
2010-1-13 21:22
米糠的酸價(jià)沒考慮過，我們是用多少進(jìn)多少。
作者:
9年品管
時(shí)間:
2010-1-14 16:50
關(guān)鍵是氣味、水分、脂肪。氣味不好，但酸價(jià)合格的現(xiàn)象很多。
如果不好控制，盡量不用。
作者:
大波
時(shí)間:
2010-1-14 17:08
感官很重要，
酸價(jià)也是一個(gè)指標(biāo)
作者:
jiakang
時(shí)間:
2010-1-14 17:26
追溯加工工藝+ 感官評定+酸價(jià)\氧化值等
作者:
yinrh601
時(shí)間:
2010-1-14 17:46
感官選擇第一步，再檢測。一個(gè)原則，盡量減少存放時(shí)間。
作者:
hemannish
時(shí)間:
2010-1-14 20:46
米糠，麩皮等易變質(zhì)的原料，以感官檢測為準(zhǔn)，感官不合格，堅(jiān)決退貨。酸價(jià)只是一個(gè)控制標(biāo)準(zhǔn)，不能作為最后的判定標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)要和采購商量好，到庫后6天內(nèi)發(fā)熱的也要退貨。米糠一般都是本地采購，采購部能做得到的。米糠還要用四氯化碳做砂份的檢測，像有摻假的是絕對退貨。對有摻假的供應(yīng)商列為黑名單，以后堅(jiān)決不能采購。
作者:
小農(nóng)民
時(shí)間:
2010-1-14 20:58
首先控制感觀，感觀是第一位的，這個(gè)需要經(jīng)驗(yàn)。
其次是控制常規(guī)指標(biāo)。
不同品種的米糠感觀不一樣。
作者:
zhchsiliao
時(shí)間:
2010-1-14 21:14
我們這米廠太多，現(xiàn)拖現(xiàn)用
作者:
wc1986
時(shí)間:
2010-1-15 19:32
現(xiàn)用現(xiàn)買
作者:
zhedery
時(shí)間:
2010-1-15 20:58
感官檢驗(yàn)合格就行了，酸價(jià)是不是有必要做，看配方的比例如何，現(xiàn)在的飼料還有放半個(gè)月才用的？？？
作者:
火云邪神
時(shí)間:
2010-1-22 11:42
新鮮度，多嘗，人感覺舒服的，動(dòng)物也是一樣
作者:
pyliubo
時(shí)間:
2010-1-22 17:07
主要控制水分 米糠脂肪高 容易脂肪氧化！少進(jìn)多進(jìn)，先進(jìn)先出，盡快用完！
作者:
毅石
時(shí)間:
2011-2-21 14:29
減少庫內(nèi)保存期，檢測灰分
到貨后品嘗，是否新鮮。
作者:
張帆遠(yuǎn)
時(shí)間:
2011-2-21 14:42
本帖最后由 張帆遠(yuǎn) 于 2011-2-21 14:43 編輯
感觀第一，聞著有股稻谷的特殊香氣，沒有油哈味，嘗一嘗是香甜的，想咽下去。就是好的。依我的經(jīng)驗(yàn)，從遠(yuǎn)處送來的往往表層有氧話酸敗的，特別是夏天，比如從東北運(yùn)到北京，表層日曬受熱，就酸敗了，卸貨的時(shí)候一袋一袋的取樣，嗅聞，觸摸（摸著發(fā)熱），有問題的挑出來。不然抽取一個(gè)整體大樣檢測一般都是合格的，而局部確實(shí)不合格。一大車米糠里面有時(shí)候整包整包的是稻殼，需要注意！
作者:
肖紅
時(shí)間:
2011-2-21 15:10
水分，感觀檢測新鮮度，脂肪，灰分。
作者:
huxuan668
時(shí)間:
2011-3-17 10:02
回復(fù)
yanyk
的帖子
請問你們的米糠粕在那些地方采購
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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