畜牧人

標題: 對于揭露原料造假的一些看法 [打印本頁]
作者: all    時間: 2008-10-11 11:56
標題: 對于揭露原料造假的一些看法
在論壇中有許多揭露原料造假的帖子，這是好事，但是如果把怎么造假的方法也寫出來的話，會給不法分子增加了造假的方法和技術(shù)，這會對我們飼料行業(yè)帶來危害。所以建議以后有類似的帖子，只要把如何來識別和鑒別假貨的方法寫出來，絕對不要把如何造假的方法寫出來。以免效果適得其反。
作者: zhaoyuyong    時間: 2008-10-11 15:48
雙刃劍啊。
不可能因為有人拿菜刀殺人就不許賣菜刀吧。

:hehe: :hehe: :hehe: :hehe:
作者: 龍城飛將    時間: 2008-10-11 15:55
不知道怎么加的，怎么防范呢？
作者: 激光打印機    時間: 2008-10-11 18:11
的確比較矛盾
想知道他們摻假 的方法又怕有心人偷學去做假
作者: all    時間: 2008-10-11 22:16
原帖由 激光打印機 于 2008-10-11 18:11 發(fā)表
的確比較矛盾
想知道他們摻假 的方法又怕有心人偷學去做假

實際上不用擔心，例如：加麗素紅的摻假。它是摻了一部分假貨，如果定性的話應(yīng)該是陽性，不能識別，但是用顯微鏡一看就顯原形了。因此不用管它是用的什么材料來摻假，只要能識破就可以了。
再例如：生物素的作假，那就可以用顯微鏡加上定性來識別即可。我們只要知道了各種原料的識假方法，就不可怕了。
有一個前提，就是首先你要熟悉各種原料的理化特性，這很重要。包括用舌頭嘗味道，也是定性的有效方法。識假的方法很多，只要你做一個有心人，就會掌握許多識假的方法。如果你不去鉆研的話，則就是告訴了你作假的方法，你也無法識別的。
作者: all    時間: 2008-10-11 22:21
原帖由 龍城飛將 于 2008-10-11 15:55 發(fā)表
不知道怎么加的，怎么防范呢？

關(guān)鍵是進廠的原料要有驗收制度，不然即使告訴了你某種原料是如何摻假或作假的方法，沒有進廠驗收也是無濟于事的。您說對嗎？
作者: 小農(nóng)民    時間: 2008-10-11 22:36
標題: 回復(fù) 5樓 all 的帖子
目前很多原料還真不敢用舌頭去嘗試了呢。
作者: all    時間: 2008-10-11 23:22
原帖由 小農(nóng)民 于 2008-10-11 22:36 發(fā)表
目前很多原料還真不敢用舌頭去嘗試了呢。

這個方法還是一位老外洋博士教我的呢。一般來說動物能吃的不會是劇毒的吧！比如說，在一批預(yù)混料里發(fā)現(xiàn)有白色的顆粒，你很想知道這是什么，那就可以把類似顏色的原料全部拿來，逐個用舌尖嘗試進行比較，在舌尖嘗試后即用餐巾紙擦去，用水過一下吐掉就行了。有時的確比儀器定性還要靈敏，當然這需要實踐和積累經(jīng)驗，才能做得得心應(yīng)手。
作者: tony2005428    時間: 2008-10-12 07:07
標題: 回復(fù) 8樓 all 的帖子
高手啊?。。?！
啥時候我也能達到這個地步?。?br /> 哈哈哈
學習中
@@004:
作者: zds    時間: 2008-10-13 16:04
這個就是樓主庸人自擾了！正所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆！識破真相，奈何其機關(guān)算盡？大勢是利大于弊?。。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: all    時間: 2008-10-13 16:53
原帖由 zds 于 2008-10-13 16:04 發(fā)表
這個就是樓主庸人自擾了！正所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆！識破真相，奈何其機關(guān)算盡？大勢是利大于弊?。?！

能識破果然是好，對于您來說可能是“百戰(zhàn)不殆”，但是對于其他人來說不盡其然。據(jù)我所知，鑒于目前大部分飼料企業(yè)的檢測水平來說，能識破所有的造假或摻假的原料是有一定的困難的。
對于造假者來說會很恨我的這個帖子，因為那些揭露如何作假的帖子會教會他許多造假或摻假的方法，他清楚的知道這對他意味著什么。
如果為了自身的利益而造假的人多了，這對于我國的飼料行業(yè)的前途會帶來什么影響？
作者: po0907    時間: 2008-10-14 10:45
是啊
好難
做飼料好難
作者: 張家富    時間: 2008-10-14 11:17
標題: 造假還是因為利潤比風險大太多了
造假還是因為利潤比風險大太多了。行業(yè)要發(fā)展，靠的還是制度，制度好了，還怕你造假？再者，利用的好的話造假也可以更進一步的完善制度。三鹿事件對制度帶來的沖擊可想而知。
作者: zds    時間: 2008-10-14 11:49
原帖由 all 于 2008-10-13 16:53 發(fā)表

能識破果然是好，對于您來說可能是“百戰(zhàn)不殆”，但是對于其他人來說不盡其然。據(jù)我所知，鑒于目前大部分飼料企業(yè)的檢測水平來說，能識破所有的造假或摻假的原料是有一定的困難的。
對于造假者來說會很恨我的這個


眼光要往前看！?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 小農(nóng)民    時間: 2008-10-14 19:32
標題: 回復(fù) 8樓 all 的帖子
現(xiàn)在原料攙假太多，真不知道攙了什么有毒物質(zhì)，所以還真不放心嘗試呢。
魚粉嘗了這么多，真正口感好的魚粉很少很少哦。
作者: any_wyb    時間: 2008-10-14 19:47
有時候光看外觀就能確定是假的,但是就是不知道摻了什么東西,這時你就需要了解這種原料可能摻什么了
作者: joymark    時間: 2008-10-16 15:06
標題: 菜刀
雙刃劍。贊成前面“不能因為砍人就不讓賣菜刀”的觀點。
作者: lzq82    時間: 2008-11-1 08:54
說出來無防,摻假手段容易,我想這在飼料原料商哪里造假的手段與方法一直來不是秘密,但是要讓我們要檢驗出為不合格或假貨,有時很難.!特別是沒有檢測能力的飼料企業(yè),所以這方法給我們來說應(yīng)該是好事!
作者: fhj2003    時間: 2008-11-1 09:12
買的永遠沒有賣的精！
作者: czc    時間: 2008-11-1 10:04
但說無防,揭露原料攙假,對鑒別有幫助,
作者: 徒兒    時間: 2008-11-8 19:47
原帖由 all 于 2008-10-11 22:16 發(fā)表

實際上不用擔心，例如：加麗素紅的摻假。它是摻了一部分假貨，如果定性的話應(yīng)該是陽性，不能識別，但是用顯微鏡一看就顯原形了。因此不用管它是用的什么材料來摻假，只要能識破就可以了。
再例如：生物素的作假，

能請教一下加麗素紅的摻假鑒別知識嗎？剛剛收到10公斤的加麗紅（15%)，是帝斯曼的產(chǎn)品，外包裝上只有中文標識，產(chǎn)品不是以前的包被小顆粒，極易溶于水，而以往的產(chǎn)品在水中是極其穩(wěn)定的（因有包膜覆蓋顆粒），所以懷疑是假貨。
作者: all    時間: 2008-11-8 23:39
原帖由 徒兒 于 2008-11-8 19:47 發(fā)表

能請教一下加麗素紅的摻假鑒別知識嗎？剛剛收到10公斤的加麗紅（15%)，是帝斯曼的產(chǎn)品，外包裝上只有中文標識，產(chǎn)品不是以前的包被小顆粒，極易溶于水，而以往的產(chǎn)品在水中是極其穩(wěn)定的（因有包膜覆蓋顆粒），所以

可以用顯微鏡看一下，就比較清楚啦！當然用分光光度計測一下含量就更妥了。
作者: 徒兒    時間: 2008-11-9 20:50
原帖由 all 于 2008-11-8 23:39 發(fā)表

可以用顯微鏡看一下，就比較清楚啦！當然用分光光度計測一下含量就更妥了。

能明示一下真假加麗紅在鏡下的特征嗎？我現(xiàn)在不知道沒包被的加麗紅是假貨還是劣貨，用分光光度計又如何測含量呢？先謝了。
作者: 銀狐    時間: 2008-11-10 12:55
鑒假識假就像盲人摸象，心中有象，就不會把象當成柱子、墻、繩子啦
作者: all    時間: 2008-11-10 16:09
原帖由 徒兒 于 2008-11-9 20:50 發(fā)表

能明示一下真假加麗紅在鏡下的特征嗎？我現(xiàn)在不知道沒包被的加麗紅是假貨還是劣貨，用分光光度計又如何測含量呢？先謝了。

(, 下載次數(shù): 1)
上面的圖片是正常的加麗紅素的照片。
(, 下載次數(shù): 1)
上面是摻假的（部分是假的）加麗素紅的照片。

(, 下載次數(shù): 0)
上面的照片是假貨，全部是假的。

測定方法，按照國標“10%斑蝥黃”的方法。
作者: 徒兒    時間: 2008-11-10 19:29
謝謝all的熱心解惑，對比鏡下圖片，這批貨應(yīng)是正常的加麗紅，是紅色大小不一的球狀小顆粒，只是比原來的產(chǎn)品光澤度要高（因沒包膜覆蓋），且易溶于水，不知all是否做過真假加麗紅的溶水試驗，真擔心一不留神就上了假貨的當。
作者: all    時間: 2008-11-10 21:29
原帖由 徒兒 于 2008-11-10 19:29 發(fā)表
謝謝all的熱心解惑，對比鏡下圖片，這批貨應(yīng)是正常的加麗紅，是紅色大小不一的球狀小顆粒，只是比原來的產(chǎn)品光澤度要高（因沒包膜覆蓋），且易溶于水，不知all是否做過真假加麗紅的溶水試驗，真擔心一不留神就上了假

嚴格的講，在水中應(yīng)該是“擴散”而不是“溶解”。
作者: 徒兒    時間: 2008-11-11 19:00
all說的極是，色素是不溶于水的，實為“擴散”。今天與帝斯曼（中國）有限公司直接溝通，報以該產(chǎn)品的產(chǎn)品號、批號以及采購?fù)緩降认嚓P(guān)信息，經(jīng)其確認是正品。并解釋沒包膜是出于尊重某些國家的宗教信仰，因包膜有豬的成份。



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