畜牧人

養(yǎng)豬不但是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，而且是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重點(diǎn)。豬肉食品是其他動(dòng)物食品不可替代的，加之糧食作物、蔬菜和水果種植需要大量農(nóng)肥，沼氣的使用也必須養(yǎng)豬，因此，養(yǎng)豬就顯得更加重要。
　　養(yǎng)豬是一個(gè)系統(tǒng)工程，從選苗、配料、管理和防病等方面都有講究。要養(yǎng)好豬并不是很容易但也不是辦不到的事。要把豬養(yǎng)好，養(yǎng)出效益來，必須掌握科學(xué)養(yǎng)豬知識(shí)，并在實(shí)踐中不斷總結(jié)和提高。為此，下面就主要講下喂養(yǎng)育肥的行之有效的技術(shù)要點(diǎn)，以幫助養(yǎng)豬戶養(yǎng)好豬，進(jìn)而養(yǎng)出好的經(jīng)濟(jì)效益。
　　一、創(chuàng)造良好的養(yǎng)豬條件
　　要使豬健康、快速生長(zhǎng)，投入和產(chǎn)出成正比，就要?jiǎng)?chuàng)造良好的條件，具體說來就是做到“四良”，即“良種、良料、良舍、良管”。
　　1、良種：我國(guó)地域遼闊，地理、氣候條件差異很大，豬的地方品種繁多，多達(dá)數(shù)十個(gè)。從肉質(zhì)劃分，有脂肪型、瘦肉型，肉脂兼用型豬。脂肪型豬一般是指國(guó)內(nèi)的地方品種，瘦肉占胴體35—45%，如全華豬、內(nèi)江豬、兩廣小花豬；瘦肉型豬是指從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良品種，瘦肉占胴體60—65%，如長(zhǎng)白豬、大白豬、杜洛豬；肉脂兼用型豬指用進(jìn)口的良種豬作父本，地方良種母豬作母本雜交產(chǎn)下的后代，即雜交豬。這種豬抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快，飼料利用率高，瘦肉多。我們?cè)诰唧w選苗時(shí)，要挑選個(gè)大、腳高，體格勻稱，用手觸摸耳根無發(fā)熱，身上無紅點(diǎn)，無拉稀，采食正常的健康豬。
　　2、良料：要養(yǎng)好豬，我們應(yīng)搞清豬的營(yíng)養(yǎng)需要及其功能，同時(shí)還要學(xué)會(huì)識(shí)別真假、好壞的飼料，為養(yǎng)豬準(zhǔn)備新鮮、營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)飼料。
　　豬維持生命、生長(zhǎng)和繁殖所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括六大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)元素、維生素和水。除水之外，所有養(yǎng)分都只能通過飼料提供。飼料一般分為蛋白飼料和能量飼料，含粗蛋白20%以上的為蛋白飼料，20%以下的為能量飼料。蛋白飼料主要有動(dòng)物體如魚粉、蠶蛹、附產(chǎn)品如血粉、植物豆類及餅粕，如黃豆、花生餅、豆粕等；能量飼料主要有植物糧食類如玉米、麥類、米糠、木薯等。
　　豬體的一切組織，如肌肉、皮膚、臟腑等都是由蛋白質(zhì)為主要原料購(gòu)成的。衡量飼料的營(yíng)養(yǎng)高低主要以粗蛋白含量為準(zhǔn)。育肥豬對(duì)飼料粗蛋白的含量的要求一般在14—18%之間。
　　碳水化合物是植物飼料的主要成分，分解吸收后供給豬體熱能。
　　脂肪同碳水化合物一樣，在豬體內(nèi)的主要功能是氧化供給熱能。
　　維生素是飼料中所含的一種微量物質(zhì)，在豬體內(nèi)既不參與組織和器官的構(gòu)成，又不供能，但卻是維持和生長(zhǎng)過程中不可缺少的物質(zhì)。一般青綠飼料中含維生素較多。
　　礦物質(zhì)元素(即無公鹽，如銅、鐵、鋅、鈷、錳)等，是豬體生長(zhǎng)所必須的，參與骨骼、毛發(fā)、蛋白、肌體的正常合成與生長(zhǎng)。
　　水盡管不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它的作用非常大，豬體60%左右是水。只有在有水的情況下，細(xì)胞的正常新陳代謝才能進(jìn)行。因此，要根據(jù)飼料種類、天氣冷熱等不同情況供給適量的水。
　　我們?cè)谥镭i的營(yíng)養(yǎng)需要及其各種飼料的作用后，就要為豬準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)的飼料。要選擇那些新鮮的，沒有發(fā)霉、沒有參假的飼料。發(fā)霉的飼料大家一看一聞就知道。如何識(shí)真假，主要看有無參假，如麥片里面加米糠，加粉碎后的桔桿、花生餅里參大米粉混壓，玉米粉里加木薯粉等，再者就是看雜質(zhì)多少，是否混籌混級(jí)，按這些方法去仔細(xì)辨別，是可以挑選良好飼料的。
　　3、良舍：豬欄的建設(shè)，要選在相對(duì)地高一處，以便于排水排便。同時(shí)要考慮透光透氣，防暑避寒。豬欄的大小按1頭豬占地1.2平方米計(jì)算，食槽長(zhǎng)度按每頭40厘米設(shè)計(jì)。地平按拉便一秀低，其他三角較高保持一定斜度輔面。這樣便于打掃衛(wèi)生和沖選干凈。
　　4、良管：建好欄、選好苗，準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)飼料后，就要進(jìn)行優(yōu)良的管理。一是三角管理，調(diào)教豬吃在一處，睡在一處，拉在一處；二是勤打掃衛(wèi)生；三是準(zhǔn)確供料；四是注意觀察豬只是否生?。晃迨嵌ㄆ隍?qū)蟲和防疫。
　　二、改進(jìn)喂養(yǎng)方法
　　要使育肥豬健康、快速生長(zhǎng)，除了要做到以上“四良”外，在喂養(yǎng)方法上還要進(jìn)行“四改”，即熟改生喂，稀改干濕喂，單一飼料改混合喂，隨意喂養(yǎng)改定時(shí)定量喂。
　　1、熟改生喂：傳統(tǒng)的飼料方法是把飼料煮熟喂豬，飼料在煮熟的過程中，其高溫會(huì)破壞一部分營(yíng)養(yǎng)成份，特別是維生素大部分被損失掉了。如煮食不當(dāng)，還可能引起亞硝酸鹽中毒，導(dǎo)致豬只死亡。飼料生喂，既保證營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，又能節(jié)省人力和燃料，還可防止亞硝酸鹽中毒。除馬鈴薯、芋頭、南瓜、木薯含淀粉高的飼料煮熟喂有利消化外，其他飼料均可生喂。
　　2、稀改干濕喂：養(yǎng)豬有干喂、稀喂和干濕喂法。干喂需很多唾液和胃液浸濕飼料，干粉也容易引起咽喉炎和使豬嗆鼻；稀喂看起豬吃得很飽，但長(zhǎng)勢(shì)卻很差。因?yàn)橐皇撬嗔藳_淡胃液不利于消化；二是水太多增加內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，排泄快，排泄量大，影響飼料消化吸收；三是水多營(yíng)養(yǎng)不夠，不能準(zhǔn)確掌握喂量。干濕喂法，濃度一般像粥一樣，喂料后胃液能很好起到分解作用，促進(jìn)飼料的消化、吸收，使豬生長(zhǎng)快，報(bào)酬高。
　　3、單一飼料改混合喂：傳統(tǒng)的喂法是有米糠喂米糠，有紅薯喂紅薯，有玉米喂玉米，一句話有什么喂什么的單一喂養(yǎng)。單一喂養(yǎng)法營(yíng)養(yǎng)不全面，豬長(zhǎng)勢(shì)慢，飼料利用低。改為混合喂養(yǎng)，就是把多種飼料合理搭配，混合在一起喂。既充分利用己有的飼料，又補(bǔ)充一些其他飼料，營(yíng)養(yǎng)全面了豬就會(huì)快速生長(zhǎng)，飼料的報(bào)酬高了，也才能養(yǎng)出效益。
　　4、隨意喂養(yǎng)改定時(shí)定量：傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方法是什么時(shí)候有空什么時(shí)候喂豬，什么時(shí)候想喂就什么時(shí)候去喂。改為定時(shí)后，使豬產(chǎn)生良好的條件反射利于生長(zhǎng)，定量后減少浪費(fèi)又保證營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)快速生長(zhǎng)。一般什么時(shí)候喂豬要確定相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)間，喂量要準(zhǔn)確。喂多了造成浪費(fèi)，喂少了影響生長(zhǎng)。要注意消除兩種誤解，一種是想豬吃多，認(rèn)為喂得越多越飽長(zhǎng)得越快。另一種想法是該加量了不加量，怕豬吃多了會(huì)虧本。喂量準(zhǔn)確，豬一般生長(zhǎng)會(huì)成正比。具體喂多少料，一般按全料確定日喂量：小豬(60斤以上)按體重的5%給料；中豬(60—120斤)按4%給料；大豬按3%給料。如50斤重的小豬，一天的喂量是(50斤×5%)2.5斤左右，100斤重的中豬一天的喂量是(100斤×4%)4斤左右。
　　喂量是否準(zhǔn)確，應(yīng)觀察豬的睡覺、拉大便情況。再根據(jù)豬的消化功能強(qiáng)弱對(duì)確定的日喂量進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑鰷p。如豬吃食干凈且睡覺說明喂量剛好；如有剩料豬又睡覺說明給料多了，應(yīng)適當(dāng)減料；如既無剩料又不睡覺，說明給料少了應(yīng)適當(dāng)加料。
　　喂量確定后一般3—5天豬長(zhǎng)大一點(diǎn)了應(yīng)適當(dāng)加一次量。
　　喂豬的程序(有青飼料情況下)，先精后青再清水，即先喂混合的精飼料，然后再喂青綠飼料，最后保持一定的衛(wèi)生水。
　　三、豬病防治
　　豬要快速生長(zhǎng)，必須要在正常、健康的條件下。如果前面的工作做得再好，而豬病防治工作出了問題，輕則增加治療費(fèi)用，重則引起豬只死亡造成嚴(yán)重?fù)p失。只有防治好豬病，養(yǎng)豬出效益才會(huì)有保證。如何防治豬病，下面介紹一些程序和有效方法。
　　1、嚴(yán)格消費(fèi)：一般在賣肥豬后進(jìn)豬苗前對(duì)欄舍進(jìn)行一次全面徹底的消毒，疫病流行時(shí)加強(qiáng)消毒。消毒可以用化學(xué)藥品消毒，也可就地取材消毒。這里介紹幾種就地取材消毒方法。一是用生石灰30%加水70%配成歷乳涂抹消毒；二是用燒開的水加30%草木灰沖洗消毒；三是用水加適量酸醋進(jìn)行噴灑消毒。以上方法，運(yùn)用一種就能達(dá)到消毒目的。
　　2、定期驅(qū)蟲：豬的寄生蟲多達(dá)10多類20多種。除蛔蟲、姜片蟲、絳蟲、豬虱肉眼能看見外，其他蟲體只能在顯微鏡下才能觀察。豬有寄生蟲，表現(xiàn)在毛長(zhǎng)，消瘦影響豬的和長(zhǎng)，飼養(yǎng)期拉長(zhǎng)，耗料多，因此要定期驅(qū)蟲。一般在進(jìn)苗后觀察3至5天，如正常，就應(yīng)用左旋咪唑或阿維菌素驅(qū)蟲，時(shí)間一般選在晚上，將藥拌入平時(shí)一半的飼料里喂給。打蟲后的第二天用健胃藥開胃健脾。打蟲后再過兩個(gè)月應(yīng)按上述方法打第二次蟲。
　　3、注射疫苗：也就是打預(yù)防針。豬病有的能治，大約占80%的病，如感胃；有的不能治，如豬瘟，無藥治的約占10%的??；有的可治但無特效藥。如乙型腦炎，約占10%的病。因此豬病的防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主，治療為輔的原則。在進(jìn)豬打蟲后及時(shí)注射疫苗。疫苗的種類很多，如豬瘟疫苗、腦水腫疫苗、鏈球菌疫苗，乙腦疫苗等等。具體注射哪種疫苗，應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖戶的具體情況而定。如豬苗太小可先注射腦水腫疫苗，7天后再注射豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯(lián)疫苗；如蚊蟲較多，可先注射乙腦疫苗，7天后注射三聯(lián)疫苗。無論注射其他哪種疫苗，三聯(lián)苗是必須打的。
　　4、預(yù)防中毒：是一預(yù)防食物中毒、發(fā)霉、變質(zhì)的飼料不能喂豬，玉米苗、木薯葉、發(fā)芽的馬鈴薯不能用來喂豬，煮料時(shí)不能加蓋以免亞硝酸鹽中毒；二是噴灑農(nóng)藥后殘留期的青飼料不能喂豬；三是飼料里添加的藥物、食鹽等不能過量，以免中毒。
　　中毒的癥狀一般表現(xiàn)為流涎、嘔吐，走路搖擺，體溫下降。發(fā)現(xiàn)中毒后應(yīng)立即剪耳或尾放血急救。再用硫酸銅催吐，高錳酸鉀水洗胃，可注射阿托品、解磷定等藥物。
　　5、豬病的治療：豬病較多，癥狀也各不相同。這里介紹幾種常見癥狀的處理及治療方法(病理就不再論述)。
　　①豬突然不食，發(fā)熱或不發(fā)熱，用氨基比林、病毒靈、青鏈霉混合后打(60%的豬病用青霉素、鏈霉素治療有效)。
　　②豬咳嗽、喘氣，用林可霉素加慶大霉素或林可霉素加卡那霉素混合打，如是慢性或較重，應(yīng)連打3—5天。也可加打恩諾沙星。
　　③豬腳痛，用氨基比林、青霉素、地塞米松混合打。
　　④豬拉稀?？晌拱⒛髁只蛲撩苟痉?。注射用氯霉素效果最好。這里介紹一種單方，用鍋底灰拌大蒜喂豬，用量根據(jù)豬的大小和多少而定。
　　⑤豬身上出現(xiàn)紅點(diǎn)、紫斑等情況，用病毒靈加青鏈霉毒注射一邊，用氯霉注射一邊?；蛴命S胺6甲注射一邊，氯霉素注射一邊，這樣注射一般能治的病都能治好。
　　歸納起來，豬苗是前提，飼料是基礎(chǔ)，管理是關(guān)鍵，防病是保障，只要我們養(yǎng)豬有信心，喂時(shí)仔細(xì)認(rèn)真，嚴(yán)格的堅(jiān)持科學(xué)喂養(yǎng)，就會(huì)養(yǎng)出成績(jī)養(yǎng)出效益。