畜牧人

標(biāo)題: 酶制劑2 [打印本頁(yè)]
作者: sunzheng886    時(shí)間: 2008-11-12 15:44
標(biāo)題: 酶制劑2
麥類飼料的NSP（β-葡聚糖和木聚糖）對(duì)肉雞的危害很大。NSP可在粘膜表面形成粘性膠質(zhì)層，干擾養(yǎng)分的消化吸收，大分子物質(zhì)如脂肪的吸收受阻最明顯，因而導(dǎo)致脂肪吸收不良綜合癥。由于養(yǎng)分消化吸收不良，腸道高滲吸水，致使肉雞排泄物變稀，粘度增強(qiáng)，危害肉雞健康。在高溫季節(jié)影響更大。NSP對(duì)豬的作用較小。因此，家禽飼糧應(yīng)特別注意使用β-葡聚糖酶和木聚糖酶。
植酸酶的應(yīng)用是酶制劑發(fā)展的重要領(lǐng)域。研究表明，豬禽飼料中添加植酸酶，可以顯著提高磷的利用率，降低無(wú)機(jī)磷的添加量，減少環(huán)境中磷的污染。據(jù)報(bào)道，豬禽飼糧中添加微生物植酸酶，可以提高飼糧磷的利用率30-70%，從而減少磷的排泄量。植酸酶也可以提高礦物元素和氨基酸的利用率。因此，飼料中添加植酸酶可以明顯提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和飼料利用率。但由于植酸酶的生產(chǎn)成本過(guò)高，目前在生產(chǎn)上未能大量使用。
（四）酶制劑的應(yīng)用方式

主要有以下幾種：第一，直接將固體狀的飼用酶制劑添加在配合飼料之中。這是目前的主要應(yīng)用方式，特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，但飼料制?？赡芷茐拿傅幕钚?。第二，將液態(tài)酶噴灑在制粒后的顆粒表面。國(guó)際上正在推行這種方式，其優(yōu)點(diǎn)是避免了制粒對(duì)酶活的影響，但液態(tài)酶本身的穩(wěn)定性比固態(tài)酶差。第三，用于飼料原料的預(yù)處理。第四，直接飼喂動(dòng)物。
三、
應(yīng)用酶制劑尚須解決的問(wèn)題
由于飼用酶制劑的應(yīng)用歷史不長(zhǎng)，酶制劑本身的生物特性和作用規(guī)律十分復(fù)雜，許多問(wèn)題尚待研究解決。在基礎(chǔ)研究方面，必須開(kāi)展酶動(dòng)力學(xué)及其變異規(guī)律、外源酶與內(nèi)源酶的作用機(jī)制、酶活檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、酶的生產(chǎn)工藝和穩(wěn)定化技術(shù)等內(nèi)容的研究。在應(yīng)用研究方面，必須針對(duì)飼料或飼糧的化學(xué)組成及動(dòng)物的生理狀態(tài)研究專用高效酶制劑配方；研究酶的最適添加量、添加時(shí)機(jī)與使用方法；同時(shí)研究酶制劑對(duì)飼料養(yǎng)分利用率的影響、酶與其他飼料添加劑的關(guān)系、飼料加工儲(chǔ)藏對(duì)酶活的影響等。只有弄清這些問(wèn)題，才能科學(xué)使用酶制劑，充分發(fā)揮酶制劑的功效。



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