畜牧人

標(biāo)題: 魚粉的感觀檢測和貯存方法 [打印本頁]

作者: 威威    時(shí)間: 2008-11-22 09:30
標(biāo)題: 魚粉的感觀檢測和貯存方法
感觀檢測方法:
(1)色澤:優(yōu)質(zhì)魚粉顏色一致,呈黃棕色或黃褐色,顆粒均勻。如魚粉中有棕色微粒,那可能是棉籽殼的外皮;有白色、灰色及淡黃色的線條,則可能是制革工業(yè)的下腳料。
(2)手感:優(yōu)質(zhì)魚粉手捻質(zhì)地柔軟、蓬松,呈肉松狀,無結(jié)塊、霉變。摻假魚粉質(zhì)地粗糙磨手。如結(jié)塊發(fā)粘,說明已經(jīng)酸敗,強(qiáng)捻后散開呈灰白色,說明已經(jīng)發(fā)霉。
(3)氣味:優(yōu)質(zhì)魚粉具有魚粉的正常氣味——咸腥味,無異味、焦灼味和油脂酸敗味。劣質(zhì)魚粉由于受潮腐敗變質(zhì),有腥臭味和刺鼻味的霉臭味。摻有棉籽餅和菜籽餅的魚粉,有棉籽餅和菜籽餅味。
(4)粒度:優(yōu)質(zhì)魚粉至少98%的顆粒能通過2.08毫米的篩網(wǎng)。使用不同篩目的篩子可大致檢出混入的異雜物。

貯存方法:由于魚粉是高營養(yǎng)飼料,是微生物繁殖的良好場所,因此在貯存時(shí)間,如溫度、濕度過高,極易發(fā)霉、腐敗,甚至自然。所以,魚粉應(yīng)碼放在木排或其他貨架上,貯存魚粉的倉庫應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼,有溫度、濕度的監(jiān)測設(shè)備,并要定期進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌及沙門氏菌數(shù)的檢測。 3、注意事項(xiàng):(1)由于魚粉摻假現(xiàn)象嚴(yán)重,因此購貨時(shí)必須按相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測或要求供應(yīng)商提供專門檢測機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)報(bào)告單,訂立購貨合同時(shí)也應(yīng)保存議定樣品作證。進(jìn)口魚粉也必須提供質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和商品規(guī)格。(2)用食鹽漬法保存的魚粉,常因食鹽含量過高導(dǎo)致養(yǎng)雞場的雞產(chǎn)蛋量嚴(yán)重下降甚至中毒致死。因此,魚粉除感觀檢測合格外,還應(yīng)檢測其食鹽含量。

作者: xlm1985ok    時(shí)間: 2008-12-14 11:36
謝謝了,現(xiàn)在的魚粉尤其國產(chǎn)的蛋白都很低,但是從感官上檢驗(yàn)又有好多種,能否寫的再具體點(diǎn),多謝了
作者: dengchunhua    時(shí)間: 2008-12-14 14:02
標(biāo)題: 國產(chǎn)魚粉是不錯(cuò)的
進(jìn)口魚粉能做到的,國產(chǎn)魚粉絕對能做的,而且,品質(zhì)有可能比進(jìn)口魚粉更好,中國人是聰明的




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