畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教幾個(gè)飼料真蛋白質(zhì)操作中的問(wèn)題 [打印本頁(yè)]
作者: poplar    時(shí)間: 2008-12-7 13:42
標(biāo)題: 請(qǐng)教幾個(gè)飼料真蛋白質(zhì)操作中的問(wèn)題
在論壇里下載了《 飼料中真蛋白質(zhì)含量的測(cè)定方法》，王俊峰老師的文章

其中有幾個(gè)問(wèn)題，需要朋友幫忙給出正確的答案
1. 這個(gè)方法的原理是： 蛋白質(zhì)在一定堿性條件下能與重金屬鹽類發(fā)生鹽析作用而析出沉淀．此沉淀物不溶于熱水。而非蛋白氮類物質(zhì)易溶于水。用熱水洗滌沉淀．將水溶性含氮物質(zhì)洗去，剩下的沉淀物質(zhì)再用凱氏定氮法測(cè)定即可得出飼料真蛋白質(zhì)的含量。
  我的問(wèn)題是，如果飼料有游離氨基酸是不是被溶解掉？如果飼料有小肽是不是也被溶解掉？
  那么最后得到的真蛋白是？？？
2.  準(zhǔn)確稱取試樣1～2g(精確到0．1mg)于250ml燒杯中，加蒸餾水50ml煮沸，這里煮沸是要抱持30分鐘嗎？30分鐘后再加入硫酸銅和氫氧化鈉嗎？
3.  過(guò)濾時(shí)，是用中速定性濾紙，還是中速定量濾紙？我看到的資料寫(xiě)的都不一樣
4.. 將濾紙和殘?jiān)?沉淀物)包好放入烘箱中于65～70度下干燥2小時(shí)
   這個(gè)溫度是65-70度嗎？溫度用到105度有影響嗎？
作者: poplar    時(shí)間: 2008-12-7 14:06
@@007: 等待老師的指導(dǎo)··
作者: poplar    時(shí)間: 2008-12-7 15:48
@@007: @@007: @@007:
作者: glory143    時(shí)間: 2008-12-7 16:13
我說(shuō)說(shuō)我的看法
1。游離氨基酸的量一般都很小，這個(gè)損失可以忽略。小肽的道理是一樣的
2。應(yīng)該是保持沸騰30MIN
3。這個(gè)無(wú)所謂，你錢多沒(méi)地方用就用定量的
4。105度有影響，你要搞清楚這里烘干的目的是什么
作者: poplar    時(shí)間: 2008-12-7 16:36
105度有影響，你要搞清楚這里烘干的目的是什么 ?
作者: wanglinlin    時(shí)間: 2008-12-7 17:11
我們用的三氯乙酸,不是熱水
作者: poplar    時(shí)間: 2008-12-7 20:16
標(biāo)題: 三氯乙酸
用三氯乙酸？
就是只用三氯乙酸，氫氧化鈉和硫酸銅都不用了嗎？
作者: qqkukub    時(shí)間: 2008-12-8 22:57
溫度105°C時(shí)，是絕干，65-70°C是烘干，兩者有區(qū)別。
作者: dengxianfeng    時(shí)間: 2008-12-9 11:06
我個(gè)人認(rèn)為游離氨基酸和小肽應(yīng)該是能夠沉淀的吧，蛋白質(zhì)讓其變性，這些也是應(yīng)該能夠變性的吧，要不然，那其實(shí)誤差很大啊！
作者: 趙興真    時(shí)間: 2008-12-9 11:31
很有道理      @@002:
作者: poplar    時(shí)間: 2008-12-10 14:06
最好定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)?。?！



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