飼料用品為膽堿的鹽酸鹽（氯化膽堿）水溶液為粘稠液體。用氯化膽堿70%的水溶液加疏散劑，可制成含氯化膽堿50%的粉狀產(chǎn)品。
氯化膽堿以及含50%氯化膽堿的粉劑商品，均易吸潮?！ ?/font>
氯化膽堿對(duì)維生素A, D, E及B族其它維生素有破壞作用。
化學(xué)結(jié)構(gòu)及分子量
膽堿 ( Choline)的分子式:C5H15ON02，分子量:121.16;
氯化膽堿(Choline Chloride)的分子式:C5H14NOCL，分子量:139.63。其結(jié)構(gòu)式如圖1所示。
按純品的分子量折算，等量的氯化膽堿只相當(dāng)干膽堿的121.16/139.63≈87 %，
也有人認(rèn)為，氯化膽堿與膽堿的折算關(guān)系應(yīng)當(dāng)是（139.63-35.45)/139.63≈75%。這里未考慮動(dòng)物的代謝合成功功能，只計(jì)算氯化膽堿脫掉Cl后所能提供的膽堿分子組分量，脫離了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)際。
膽堿的生理功能:
?、倌憠A為各種磷脂(卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂)合成所必需。構(gòu)成細(xì)胞膜和脂蛋白，維持細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)和功能。參與軟骨基質(zhì)形成和成熟;
②膽堿為肝和體內(nèi)脂肪的合成、代謝、轉(zhuǎn)運(yùn)的重要參與和調(diào)控物質(zhì);
?、勰憠A為合成乙酞膽堿的重要組分，在神經(jīng)信號(hào)傳遞中起重要作用;
?、苣憠A在代謝中與蛋氨酸和甜菜堿類似，可以提供生物化學(xué)過(guò)程所需的甲基。
膽堿缺乏可能導(dǎo)致:脂肪代謝障礙，發(fā)生肝脂肪變性(脂肪肝綜合癥);②骨和關(guān)節(jié)畸變，雞發(fā)生滑腿癥和骨短粗癥;③動(dòng)物生長(zhǎng)受阻，引發(fā)幼齡畜禽的高死亡率。
飼料中膽堿含量及動(dòng)物需要量
豬 、雞 的 膽堿營(yíng)養(yǎng)需要量(風(fēng)干日糧中含:mgkg)成年雞500;雛、仔雞1300;生長(zhǎng)雞800;仔豬600-300;孕母豬1250,乳母豬、公豬1 000。
作者: 黃志勇2005 時(shí)間: 2008-12-11 14:23
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