畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)飼料中常用的乳制品主要的區(qū)別在哪? [打印本頁(yè)]
作者: wangyi811020    時(shí)間: 2008-12-20 23:59
標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)飼料中常用的乳制品主要的區(qū)別在哪?
在乳豬料中經(jīng)常會(huì)用到高蛋乳清粉（12cp),低蛋乳清粉（3），代乳粉（如郁氏），乳糖（99），脫脂奶粉等。

單從乳糖含量講99的乳糖肯定含量最高但價(jià)格卻最低，為什么？是不是奶香味不夠造成適口性不好？

乳制品的蛋白質(zhì)量怎樣？乳制品含有的蛋白含量和質(zhì)量是否是設(shè)計(jì)配方時(shí)需要重點(diǎn)考慮的？

在設(shè)計(jì)配方時(shí)如何對(duì)不同的乳制品進(jìn)行選擇？怎樣搭配，以什么為主要依據(jù)？

我初學(xué)配方，望各位賜教。
作者: shirlly    時(shí)間: 2008-12-21 10:25
關(guān)注……適口性應(yīng)該也是一方面吧。乳糖吸收的時(shí)候是不是需要和蛋白結(jié)合在一起更好吸收呢？
作者: sizhuzi    時(shí)間: 2008-12-21 11:04
這個(gè)問(wèn)題很大，不好回答。簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)吧。奶粉肯定好，價(jià)格應(yīng)該很貴，代乳粉，含有一些乳糖，其蛋白部分一般是以植物蛋白為主，屬于組合產(chǎn)品；而乳清粉分為高蛋白和低蛋白的，其實(shí)乳清粉生產(chǎn)出來(lái)就是高蛋白，做低蛋白需要稀釋?zhuān)械氖羌悠咸烟恰?duì)于以上這些配方師考慮使用時(shí)不僅僅考慮乳糖成分，因?yàn)槿樵次镔|(zhì)具有吸收好的特性，還有其中來(lái)自于乳中的蛋白部分，具有未知促生長(zhǎng)因子和保健因子。我曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)事情，在一個(gè)小豬場(chǎng)保育豬疑似圓環(huán)?。ㄎ创_診），死亡率很高，什么藥都用了沒(méi)解決問(wèn)題，我把飼料中加了25%的高蛋白乳清粉，就是覺(jué)得里面應(yīng)該含有保健因子或者抗體之類(lèi)的東西，結(jié)果還很管用，成活率提高到了85%以上。具體為什么我也不清楚，但是就是有效，哈哈哈
作者: wangyi811020    時(shí)間: 2008-12-21 13:14
哦,乳清粉還能有這種功效!謝謝!
那在做配方時(shí)在乳蛋白和乳糖同等的情況下是不是主要通過(guò)成本來(lái)選擇乳制品？我看過(guò)有一種產(chǎn)品（進(jìn)口的）叫什么乳濃縮蛋白，挺貴的，宣傳上講只要少量的它配合較便宜的乳糖就可以完全替代更貴的乳清粉，蛋白乳糖含量一樣是不是可以怎么便宜就怎么做了？
作者: sizhuzi    時(shí)間: 2008-12-21 14:10
回樓上，你說(shuō)的產(chǎn)品我不了解，說(shuō)多了是誤導(dǎo)。乳糖有乳糖的作用，乳蛋白有乳蛋白的作用，只能這樣回答
作者: yihaiqiu520    時(shí)間: 2008-12-21 20:50
做配方必須先了解原料是至關(guān)重要的。



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