畜牧人

標(biāo)題: 有關(guān)調(diào)味劑的疑惑 [打印本頁]
作者: SHYK    時(shí)間: 2008-12-25 14:58
標(biāo)題: 有關(guān)調(diào)味劑的疑惑
市場上調(diào)味劑品種很多，國內(nèi)的產(chǎn)品大多很便宜，而國外的常常是國內(nèi)價(jià)格的幾倍，拿甜味劑來講，添加劑量都差不多，我疑惑大家在使用調(diào)味劑時(shí)感覺差別大不大？是否價(jià)格較低的甜味劑可以通過較大的添加量來獲得與國外甜味劑相同甚至更好的效果？
作者: zhenjieli    時(shí)間: 2008-12-26 01:33
甜味劑大都是以糖精鈉作為標(biāo)準(zhǔn)，然后使用可溶性甜味物質(zhì)，還是很有用的。但是對以香味劑我始終不認(rèn)為有多大用處，很多時(shí)候是做給人看的。
作者: SHYK    時(shí)間: 2008-12-26 08:06
還有酶制劑，是否也可以超量添加，相同的成本下，以達(dá)到高端酶制劑的效果？



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5