畜牧人

標題: 摻假油如何鑒別 [打印本頁]
作者: 小腳女人    時間: 2009-1-3 17:53
標題: 摻假油如何鑒別
從事飼料行業(yè)將近20年了，今天遇到了新鮮事，油樣在乙醚中分層，有那位老師朋友遇到過，這浮在乙醚上層的東西究竟會是什么呢？
作者: ytxiongdi    時間: 2009-1-3 19:32
可以肯定上層的一定不是油，純的甘油三脂肪酸酯一定會溶的！至于是什么物質(zhì)，什么途徑到油中的很難判定。油樣的透明度，分層油樣的溫度、分層物質(zhì)時形態(tài)，需要綜合起來考慮！
作者: 山中的漫游者    時間: 2009-1-3 20:35
有可能是臘
作者: 說真話    時間: 2009-1-3 20:48
上個氣相不就知道了?
作者: 小腳女人    時間: 2009-1-3 22:16
浮在上層的顏色呈淡的醬油色，較深，油在燒杯中煮沸，油嗆人的氣味，王博士跟2樓的老師幫忙分析一下，謝謝
作者: shinba    時間: 2009-1-4 10:56
期待。。。。我也很想知道是些什么
作者: 葉知秋    時間: 2009-1-4 11:13
大家可以去這里看看吧，或許這里有人能幫上忙
http://www.oilworld.com.cn/index.php
作者: any_wyb    時間: 2009-1-4 13:57
上面幾種情況都碰到了,但是就是不知道怎么個假法?
作者: 小腳女人    時間: 2009-1-4 18:54
昨天的油樣今天測一下粗脂肪含量，居然又都抽提出來了，濾紙包只剩下一些雜質(zhì)，提供這些詳細資料，望朋友們幫助更好的分析
作者: any_wyb    時間: 2009-1-4 19:03
我們的不容物是白色乳狀的,怎么搖也不容與乙醚
作者: zsp123    時間: 2009-1-4 19:20
優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量監(jiān)控相當難，一定要慎重！
作者: aa521zz    時間: 2009-1-5 08:59
不會是生物柴油吧
作者: js往事隨風    時間: 2009-1-5 09:00
我們也遇到這樣的問題，有的時候做平行樣，一個分層，一個不分，怎么解釋
作者: ytxiongdi    時間: 2009-1-5 18:06
有可能是加入了廢棄的起酥油。
起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉(zhuǎn)化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆，因而把具有這種性質(zhì)的油脂叫做“起酥油”。它是指經(jīng)精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動態(tài)的油脂產(chǎn)品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產(chǎn)工藝也各異。
作者: 葉知秋    時間: 2009-1-5 18:23
應該不是起酥油:)3:
作者: 路小慢    時間: 2009-1-5 19:02
莫非是回收油中的雜質(zhì)
作者: gengqing3329    時間: 2009-1-5 21:26
這個不溶于乙醚的一般都是飽和程度高，熔點高的脂肪酸，一般乙醚溫度低于30度不會溶解，像棕櫚油等
作者: sea0920    時間: 2009-1-5 21:28
油也能測粗脂肪？怎么包到濾紙里的呢？
作者: 說真話    時間: 2009-1-5 21:30
我看看我能化驗嗎? 我的QQ是: 1078801661.
作者: shadianji    時間: 2009-1-5 21:32
摻假飼料，養(yǎng)豬業(yè)的悲哀，中國人的悲哀。
作者: yanjunhao    時間: 2009-1-6 21:15
19# sea0920 先將油冷凍，或者放置過夜，凝固后用多層濾紙包好，剩下的步驟就和測別的粗脂肪一樣了
作者: yanjunhao    時間: 2009-1-6 21:16
21# shadianji 呵呵在中國對于我們老百姓來講只有造假和鉆法律以及政策的空子最賺錢。
作者: ytxiongdi    時間: 2009-1-6 22:53
關健問題還是行業(yè)的進入門檻太低。行業(yè)監(jiān)管力度不夠，從業(yè)的人多了自然就魚目混雜，為了眼前利益，自然就什么招數(shù)都用上了。原料采購價格也是越低越好，質(zhì)量上沒有保障，你們做品管的自然也就要辛苦些了！
作者: ZYN2008    時間: 2009-1-11 11:13
學習了，我們油只做了酸價的檢測，其他的都憑經(jīng)驗看感官了。謝謝提供
作者: ZYN2008    時間: 2009-1-11 11:14
有肯能是礦物油啊，沒什么營養(yǎng)價值，可以降粉塵，去靜電的
作者: honghua    時間: 2009-1-11 11:26
繼續(xù)關注學習中........
作者: zmyqhdcl    時間: 2009-8-21 17:58
加熱融吧？是不是蠟??？
作者: 袁文娟    時間: 2009-8-26 15:04
用脫脂棉包在濾紙包里
作者: lqyxh    時間: 2009-9-19 00:16
上氣相色譜儀，平時多準備一些摻假物的標準品以備對照。
作者: 牛兔小生    時間: 2009-9-19 00:52
可能是有機物質(zhì)，只是與乙醚不能互溶。最初用乙醚溶解時，達到了飽和，這可以解釋分層現(xiàn)象。而常規(guī)分析抽提法測定脂肪時，由于乙醚相對較多，而將該未知有機物質(zhì)全部溶解，這可以解釋抽提時的全無現(xiàn)象。結論：可能是石臘類。
作者: moyun    時間: 2009-9-19 11:08
觀察學習中。。。。。。。。
作者: lqyxh    時間: 2009-11-26 00:52
加入了米糠蠟！米糠蠟是精煉米糠毛油時脫除的蠟，簡稱糠蠟。
作者: majj2006    時間: 2009-11-26 08:28
長見識了。。



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