畜牧人

標(biāo)題: 淺談中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策 [打印本頁(yè)]
作者: 刀下留人    時(shí)間: 2009-1-15 12:43
標(biāo)題: 淺談中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策
[table=548][tr][td][b]淺談中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策[/b][/td][/tr][tr][td=2,1]發(fā)布時(shí)間:2009-1-15 來(lái)源:中國(guó)飼料添加劑信息網(wǎng)[/td][/tr][tr][td=2,1] [/td][/tr][tr][td=2,1][table=98%,#ffffff][tr][td] 1 畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題  
    1．1 畜產(chǎn)品市場(chǎng)供求平衡失調(diào)問(wèn)題我國(guó)各地區(qū)畜禽養(yǎng)殖數(shù)量和畜產(chǎn)品價(jià)格總是呈忽高忽低曲線發(fā)展?fàn)顟B(tài)，給畜牧業(yè)生產(chǎn)造成了巨大損失，這是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展存在的最大問(wèn)題。  
    1．2 農(nóng)村分散養(yǎng)殖問(wèn)題  
    1．2．1 農(nóng)村的分散養(yǎng)殖為主不適合畜牧業(yè)發(fā)展，在農(nóng)村房前屋后的家庭養(yǎng)殖已經(jīng)沒(méi)有發(fā)展規(guī)模所需要的空間，擴(kuò)大生產(chǎn)受到場(chǎng)地、資金、技術(shù)等因素約束，同時(shí)沒(méi)有一定的規(guī)模，畜牧生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)在散養(yǎng)戶中難以得到推廣和應(yīng)用。  
    1．2．2 污染嚴(yán)重，影響新農(nóng)村建設(shè)目標(biāo)農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)殖不能有效地對(duì)畜禽糞便加工處理，讓糞便裸露院內(nèi)，臭氣熏天，夏季蒼蠅、蚊蟲(chóng)肆虐，雨天污水橫流，造成淺表水源污染，使農(nóng)村居民生活環(huán)境受到嚴(yán)重污染。  
    1．2．3 疫病防治困難農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)殖很難有效地防止交叉?zhèn)魅荆刂苿?dòng)物疫病，建立公共衛(wèi)生防疫和環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù)散養(yǎng)戶素質(zhì)較低，不懂得畜禽防疫重要性，因此購(gòu)買(mǎi)畜禽后不防疫，也不告知畜牧工作人員做到及時(shí)防疫。當(dāng)這些被遺露的易感畜禽遇到傳染源進(jìn)入時(shí)，就會(huì)發(fā)生畜禽疫病流行，使一些疫病難以控制。  
    1．3 畜產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題比較突出，主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：一是肉蛋品質(zhì)問(wèn)題?，F(xiàn)代化高密度快速生產(chǎn)，使畜禽始終處于應(yīng)急狀態(tài)，導(dǎo)致畜產(chǎn)品風(fēng)味和加工品質(zhì)下降。二是畜禽產(chǎn)品安全問(wèn)題。主要表現(xiàn)在畜禽疫病和畜禽飼料安全方面，直接威脅到人們的生命安全。在飼料安全方面的主要表現(xiàn)：(1)抗生素和藥物的長(zhǎng)期使用或?yàn)E用所造成的耐藥性、殘留和細(xì)菌的致病性問(wèn)題越來(lái)越突出，危害人類(lèi)健康。(2)違禁添加劑的殘留問(wèn)題，如鹽酸克倫特羅等殘留問(wèn)題，性激素促生長(zhǎng)劑如睪酮、孕酮、雌二醇等和甲狀腺類(lèi)激素等問(wèn)題。(3)微生物及其代謝產(chǎn)物、寄生蟲(chóng)和昆蟲(chóng)的污染，特別是霉菌和霉菌毒素的危害最大。農(nóng)藥污染與殘留問(wèn)題。三是畜產(chǎn)品風(fēng)味問(wèn)題。由于近幾年來(lái)外國(guó)畜禽品種的不斷引進(jìn)，沖擊地方品種，據(jù)有關(guān)部門(mén)1996～1998年對(duì)全國(guó)17個(gè)省331個(gè)地方畜禽品種動(dòng)態(tài)信息資源調(diào)查顯示，有5O多個(gè)品種(或類(lèi)群)瀕危，9個(gè)品種(或類(lèi)群)瀕臨滅亡，7個(gè)品種(或類(lèi)群)已經(jīng)滅亡。而且這種形勢(shì)還在逐漸加劇。  
    2 解決問(wèn)題的對(duì)策  
    2．1 實(shí)施國(guó)家宏觀調(diào)控開(kāi)展由國(guó)家到省二級(jí)畜牧發(fā)展計(jì)劃，宏觀控制整個(gè)國(guó)家畜產(chǎn)品市場(chǎng)的供需平衡，保證畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定，實(shí)施國(guó)家宏觀調(diào)控首先要解決兩個(gè)問(wèn)題：一是畜禽飼養(yǎng)數(shù)量統(tǒng)計(jì)不準(zhǔn)確問(wèn)題，當(dāng)前確有個(gè)別市、縣為了報(bào)項(xiàng)目，獲得補(bǔ)貼而謊報(bào)畜禽飼養(yǎng)量，使畜禽統(tǒng)計(jì)數(shù)量失真。二是在畜禽統(tǒng)計(jì)中還要解決一個(gè)統(tǒng)計(jì)概念問(wèn)題，就是習(xí)慣上把畜禽活體出欄列入出欄，比如說(shuō)：德善鄉(xiāng)有100頭牛賣(mài)到松南鄉(xiāng)飼養(yǎng)，德善鄉(xiāng)將100頭牛列入出欄，松南鄉(xiāng)將100頭牛列入存欄，以方正縣為統(tǒng)計(jì)單位，肉牛飼養(yǎng)量就多出100頭，因此我提出將畜禽出欄這一概念分解為出欄和活體出欄，活體出欄的畜禽要注明新的飼養(yǎng)地，活體出欄的畜禽不能列入出欄。只統(tǒng)計(jì)數(shù)量的減少。三是要解決畜禽飼養(yǎng)的自由性問(wèn)題，解決這一問(wèn)題的最好方法是設(shè)立養(yǎng)殖“門(mén)檻”，實(shí)施“準(zhǔn)養(yǎng)”制度，建立畜禽檔案，給每只畜禽設(shè)立戶口，并根據(jù)年初計(jì)劃增減畜禽總量，根據(jù)市場(chǎng)需求，由畜牧主管部門(mén)控制、把關(guān)。  
    2．2 發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路是解決農(nóng)村千家萬(wàn)戶散養(yǎng)問(wèn)題的一劑良藥。黑龍江省方正縣寶興鄉(xiāng)有一個(gè)肉雞養(yǎng)殖公司，是由村里幾十戶農(nóng)民聯(lián)合投資成立的股份公司，年出欄肉雞3O萬(wàn)只。公司由村里一位養(yǎng)肉雞能人擔(dān)任總經(jīng)理，公司運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)程序化，投資人在公司里養(yǎng)雞，他們即是工人，又是股東。幸福村農(nóng)民還計(jì)劃成立生豬養(yǎng)殖股份公司，肉牛、肉羊養(yǎng)殖股份公司，這就是路，是幸福村農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的路，也是全國(guó)農(nóng)村發(fā)展畜牧業(yè)的路。  
    2．3 建立有效的疫病防治體系首先，政府要投入大量資金，建設(shè)好縣鄉(xiāng)村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)，要求每個(gè)畜牧工作者，特別是村級(jí)防疫員要素質(zhì)高責(zé)任心強(qiáng)。其次要建好畜禽免疫檔案，嚴(yán)格畜禽免疫程序，全年開(kāi)展畜禽免疫工作，建立村級(jí)獸醫(yī)室，配備必要的冷藏設(shè)備，免疫器材，疫苗要常年不斷，隨時(shí)給畜禽防疫。第三制定消毒制度，要求養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，定期做好消毒工作，最后要制定一系列的制度，組織系統(tǒng)和工程技術(shù)措施，保證科學(xué)的畜禽防治“標(biāo)準(zhǔn)”和“辦法”的實(shí)施。  
    2．4 建立飼料質(zhì)量控制安全體系 加大飼料安全執(zhí)法管理的力度，嚴(yán)格執(zhí)行飼料安全法律規(guī)，加強(qiáng)飼料質(zhì)量和安全的監(jiān)督檢驗(yàn)，建立和健全飼料質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。建立飼料安全技術(shù)保障和預(yù)警體系，確定飼料原料和飼料產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)(包括抗生素和病原微生物)的最大允許含量，有毒有害物質(zhì)或有毒有害的代謝產(chǎn)物在畜產(chǎn)品中最大允許殘留量，確保動(dòng)物或人類(lèi)的食入量的安全范圍的。  
    2．5 建立畜產(chǎn)品的檢疫監(jiān)測(cè)體系 嚴(yán)格畜禽宰前和宰后檢疫，對(duì)病死畜禽堅(jiān)決執(zhí)行高溫、深埋等處理措施。建立畜產(chǎn)品質(zhì)檢化驗(yàn)室，分批次分期對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，設(shè)立肉類(lèi)食品等級(jí)鑒定站，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁畜產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)的殘留量超標(biāo)，對(duì)不合格的肉品堅(jiān)決進(jìn)行無(wú)害化處理。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
作者: 千里草    時(shí)間: 2009-1-16 10:55
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