畜牧人

標(biāo)題: 鴨頭部毛不好拔是什么原因 [打印本頁(yè)]
作者: shyjkl    時(shí)間: 2009-2-6 07:02
標(biāo)題: 鴨頭部毛不好拔是什么原因
本帖最后由 shyjkl 于 2009-2-6 15:02 編輯

最近在市場(chǎng)上反映,殺鴨時(shí)頭部的毛很難拔,水溫又提高了兩度也是不好拔,請(qǐng)問(wèn)大家有沒(méi)有遇到過(guò)這樣的問(wèn)題?是怎么解決的?誰(shuí)知道原因啊?有什么改進(jìn)措施,謝謝了
(今天下去看了,就是鴨頭上(尤其是眼下部周圍)長(zhǎng)出來(lái)許多小的黃色的絨毛,用打毛機(jī)打輕了,打不下來(lái).打重了,把鴨頭都打碎了.)
作者: 陳安世    時(shí)間: 2009-2-6 09:12
鴨頭上的毛不好拔不是才有的，關(guān)鍵是拔毛人不得其法。只要水溫適當(dāng)（老鴨和30-45天的肉鴨水溫不同），就好辦。有一點(diǎn)要重視喲，那就是拔毛時(shí)不能同拔雞毛一樣，而是要“順著拔”，一小把一小把地拔，拔搓相結(jié)合，不可一根一根地拔。先從鴨頭開(kāi)始，然后再往下面的身體部位拔。
作者: 溢花飛雪    時(shí)間: 2009-2-6 09:24
樓上很有經(jīng)驗(yàn)啊，呵呵，前些日子，我在家殺鴨子，確實(shí)廢了不少勁，連剃須刀都用上了，那個(gè)毛多啊，讓我好暈！
作者: shyjkl    時(shí)間: 2009-2-6 09:44
本帖最后由 shyjkl 于 2009-2-6 09:47 編輯

2# 陳安世
你好,那么28-30天鴨子的用什么樣的水溫合適呢?
作者: shyjkl    時(shí)間: 2009-2-6 09:45
他們很多說(shuō)配方的問(wèn)題,有這個(gè)可能嗎?說(shuō)用別的廠就不這樣啊!我真的無(wú)語(yǔ)啊!!!
作者: zhangyy4206    時(shí)間: 2009-2-6 11:09
樓上很有經(jīng)驗(yàn)啊，呵呵，前些日子，我在家殺鴨子，確實(shí)廢了不少勁，連剃須刀都用上了，那個(gè)毛多啊，讓我好暈！
溢花飛雪 發(fā)表于 2009-2-6 09:24
應(yīng)該是在58-60攝氏度左右的，鴨只日齡大的話水溫可酌情提高一點(diǎn)點(diǎn)，以拔毛時(shí)不弄壞鴨胴體皮膚為宜
作者: zhangyy4206    時(shí)間: 2009-2-6 11:11
不好意思，應(yīng)該是回答地毯的問(wèn)題的:)3:
作者: 汪振有WZY    時(shí)間: 2009-2-9 10:03
我看有的屠宰場(chǎng)應(yīng)松香效果不錯(cuò)的
作者: 陳安世    時(shí)間: 2009-2-9 11:00
水溫只能靈活控制，以拔毛時(shí)不損傷鴨胴體皮膚為宜。和飼料不會(huì)有什么關(guān)系喲，用松香不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
作者: paulgu0766    時(shí)間: 2009-2-11 09:49
不能使用松香，不符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。應(yīng)該使用食用蠟。
作者: 汪振有WZY    時(shí)間: 2009-2-11 09:59
使用使用蠟和控制好水溫效果更好
作者: 陳安世    時(shí)間: 2009-2-13 06:28
國(guó)產(chǎn)的食用蠟效果不好，進(jìn)口的為佳，荷蘭的為最。若用國(guó)產(chǎn)的，宰鴨廠可以考慮兩次浸蠟打毛，這樣會(huì)很好的，在九二年時(shí)我用過(guò)的。
作者: zyx    時(shí)間: 2009-2-24 22:48
自己家殺鴨子，可以在褪不下毛的情況用火燎一下去毛。
作者: lgd8018    時(shí)間: 2009-5-11 21:31
用食用蠟  和飼料沒(méi)有多大關(guān)系
作者: ZERO    時(shí)間: 2009-5-12 17:36
瀝水時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些
作者: 梁家偉    時(shí)間: 2009-5-12 21:22
不過(guò)用食用蠟沒(méi)有松香效果好。
作者: 許亮    時(shí)間: 2009-5-13 21:09
受教?？磥?lái)任何工作都需要細(xì)節(jié)呀



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5