| 作者：admin | 文章來源：『苗豬仔豬』 | 更新時間：2008年1月26日 |  雙擊鼠標滾動 |  |
（一）玉米 玉米是我國主要的能量飼料，能量在谷物飼料中最高，有“飼料之王”之稱；但玉米的蛋白質(zhì)含量低、品質(zhì)差，常量元素、微量元素和維生素等含量也很低，且缺乏賴氨酸和色氨酸等，營養(yǎng)不全價，故在配合料時要注意這些氨基酸的平衡。在豬飼料配制時，都以玉米作為配比的主體，圍繞它實行營養(yǎng)的多種飼料平衡，并補足蛋白質(zhì)。 由于玉米含有較多的脂肪酸，所以磨碎后的玉米粉，易于酸敗變質(zhì)，不宜長期保存；新上市玉米水分含量高，貯藏過程中極易發(fā)生霉變，霉變后產(chǎn)生的黃曲霉毒性大，易使豬中毒，應引起高度重視。玉米水分含量高，會使配制的豬飼糧能量濃度下降，這是生產(chǎn)中豬皮毛缺乏光澤、凌亂的原因之一。 （二）小麥麩 小麥麩是小麥制粉后的副產(chǎn)品，隨制粉不同工藝及不同小麥而質(zhì)量差別較大，配合飼料時應注意其品質(zhì)。小麥麩的營養(yǎng)性質(zhì)是能量較低，鈣、磷含量高，賴氨酸、蛋氨酸含量低，B族維生素高。 小麥麩具有輕瀉性，乳豬飼糧中應避免使用，仔豬和中、大豬可使用5～15%。小麥麩是控制種豬過肥、便秘的良好原料，妊娠母豬飼糧中可應用到20%左右，泌乳母豬飼糧中不應超過20%，以免能量過低，影響泌乳量和膘情。 （三）豆粕 豆粕是我國最常用的一種植物性蛋白質(zhì)飼料，一般含粗蛋白在40%～46%，賴氨酸可達2.5%左右。 豆粕的品質(zhì)受大豆成熟程度、加工方法、加熱程度影響很大。正常的豆粕顏色應該是黃褐色，不得腐敗或帶有異味。豆粕是否經(jīng)加熱處理的簡易判斷方法是：取10份粉碎的豆粕，加入1份尿素和5份水，于瓶內(nèi)混合均勻并將瓶蓋密封，在攝氏20℃下凈置20分鐘后打開瓶蓋，如果在瓶口嗅不到氨氣味就表明豆粕已經(jīng)過熱處理，可以直接利用，如果聞到氨氣味就表明豆粕未經(jīng)過熱處理。 乳豬料中應限制使用豆粕，不可超過25%，因為豆粕中的大豆抗原可致乳豬和斷奶仔豬腹瀉，配合使用一部分膨化大豆將會取得更好的效果。 （四）棉籽粕 棉粕在我國是僅次于豆粕的一種重要的蛋白質(zhì)原料，但它含有棉酚等毒害物質(zhì)，在利用上受到一定的限制。 棉粕隨是否含有棉籽殼而營養(yǎng)價值差別很大，脫殼的棉仁制成的棉粕，蛋白含量可達41%以上，而不脫殼的棉籽制成的棉粕蛋白，僅有22%左右，所以在使用上一定要注意，有條件的可以測定粗蛋白含量。棉粕的賴氨酸和蛋氨酸含量低，與菜粕搭配可使氨基酸互補，有較好的效果。 棉粕所含的棉酚對豬具有一定的毒害作用，所以應控制棉粕使用量。一般情況下，乳豬、仔豬及母豬飼糧不可使用棉粕，生長豬和育肥豬飼糧中不可超過6%。 （五）菜籽粕 菜粕是菜籽榨油后的副產(chǎn)品，它在營養(yǎng)價值上高于菜籽餅，蛋白質(zhì)含量在35%左右，蛋氨酸、賴氨酸含量較高，但菜粕的可利用能量水平很低。 菜粕在豬飼糧中應用的主要限制因素是毒素含量和適口性。菜粕中含多種有毒有害物質(zhì)，其中硫紺和芥酸的影響最大，近年我國長江中下游“雙低”菜籽的推廣面積逐漸增加，由雙低菜籽制得的菜粕，利用效果更好，在豬飼糧中可以相應加大添加比例。另外，菜粕有苦澀味，會影響適口性和蛋白質(zhì)的利用效果，阻礙豬的生長。因此，乳豬、仔豬飼糧最好不用菜粕，生長豬、育肥豬和母豬飼糧中添加3%～5%為宜。 （六）花生粕 帶殼花生餅含粗纖維15%以上，飼用價值低，國內(nèi)一般都去殼榨油，去殼花生餅所含蛋白質(zhì)、能量比較高，餅、粕類飼料中，飼用價值僅次于豆粕（餅），蛋白質(zhì)和能量都比較高，但賴氨酸和蛋氨酸含量不足?；ㄉ灡旧黼m無毒素，但易發(fā)霉感染黃曲霉素，導致禽類中毒，對豬也有不良影響，因此，貯藏時一定防止霉變。 花生餅是豬飼料中較好的蛋白源，豬喜食，但不宜多喂，一般不超過15%，否則豬體脂肪會變軟，影響胴體品質(zhì)。 （七）魚粉 魚粉是一種非常優(yōu)秀的蛋白質(zhì)飼料，不僅蛋白質(zhì)高，而且氨基酸含量也高，特別是必須氨基酸含量很高；同時魚粉的維生素B12、生物素、核黃素、硒等含量也很高。魚粉中的未名生長因子可以促進動物的生長。 市場上的魚粉大體上分進口魚粉和國產(chǎn)魚粉兩種。進口魚粉質(zhì)量相對較穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良，粗蛋白一般在60%以上。國產(chǎn)魚粉隨不同的產(chǎn)地質(zhì)量差別較大，劣質(zhì)國產(chǎn)魚粉含鹽量大、脂肪含量高，易酸敗變質(zhì)，蛋白質(zhì)和氨基酸相對較低，但近年我國有些地方產(chǎn)的魚粉質(zhì)量有很大的提高，接近進口魚粉。 魚粉是乳仔豬的優(yōu)良飼料原料，但由于價格較高，一些養(yǎng)殖戶和飼料廠使用魚粉的量越來越少。在成本允許的情況下，盡可能使用一些魚粉，這將有利于牲豬生產(chǎn)性能的發(fā)揮。購買魚粉時應特別注意是否摻假，有條件應進行化驗。 （八）磷酸氫鈣 磷酸氫鈣既提供礦物質(zhì)磷，又提供礦物質(zhì)鈣；由于磷源缺乏，所以磷酸氫鈣的價格相對較高，導致假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場，購買時一定要注意。正常的磷酸氫鈣含鈣量在21%以上，含磷量在16%以上，含氟量不超0.18%。劣質(zhì)磷酸氫鈣的鈣、磷含量比例不符合標準，氟含量嚴重超標，更有甚者，摻入石粉、骨粉、磷酸三鈣等充當磷酸氫鈣，有條件應做檢測。 飼料成本占養(yǎng)豬開支的60%以上，所以應特別重視飼料原料的質(zhì)量，除了要會鑒別原料的真?zhèn)瓮?，還要掌握原料的使用常識，比如棉粕和未脫殼棉粕、米糠和統(tǒng)糠是營養(yǎng)價值差別很大的原料，如果使用不正確，就可能對牲豬的生產(chǎn)造成大的影響。 |