畜牧人

標(biāo)題: 豬品種 [打印本頁(yè)]
作者: 441606396    時(shí)間: 2009-2-23 10:31
標(biāo)題: 豬品種
豬的品種

主要瘦肉型豬種：從國(guó)外引入的有大白豬（大約夏豬）、長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯豬）、杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬和施格豬；我國(guó)自己培育的有湖北白豬、三江白豬和軍牧一號(hào)白豬。這些豬種的共同特點(diǎn)是胴體瘦肉率高（57%以上）。用這些豬種作父本或母本進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，都能提高商品豬瘦肉的產(chǎn)量。
一．大白豬（大約克夏豬）
（一）產(chǎn)地和特點(diǎn)      大白豬于18世紀(jì)在英國(guó)育成，是世界上著名的瘦肉型豬種。引入我國(guó)后，經(jīng)過(guò)多年培育馴化，已經(jīng)有了較好的適應(yīng)性。其主要優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)快，飼料利用率高，產(chǎn)仔較多，胴體瘦肉率高。我國(guó)已經(jīng)引入了英系（英國(guó)）、法系（法國(guó)）、加系（加拿大）和美系（美國(guó)）等大白豬。
（二）體型外貌      體格大，體型勻稱。耳直立，鼻直，四肢較長(zhǎng)。全身被毛白色，故稱大白豬。成年公豬體重250-300千克，成年母豬體重230-250千克。
（三）生長(zhǎng)肥育性能      增生速度快，省飼料。生后5-6月齡體重可達(dá)成協(xié)議100千克左右。在我國(guó)，每千克配合飼料含消化能13。4兆焦、精蛋白質(zhì)16%，自由采食的條件下，從斷奶至90千克階段，日增重為700克左右，每千克增重消耗配合飼料3千克左右。體重90千克時(shí)屠宰，屠宰率71%-73%，眼肌面積30-37平方厘米，胴體瘦肉率60%-65%。
根據(jù)國(guó)內(nèi)十幾個(gè)國(guó)家級(jí)或省級(jí)種豬場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)表明，近幾年從國(guó)外引入的大白豬，其肥育性能有很大提高。肥育期的日增重可達(dá)到800-1100克，料重比為2。3-2。8：1，體重100千克時(shí)屠宰的胴體瘦肉率為65%—68%。
（四）繁殖性能        性成熟較晚，生后5月齡的母豬出現(xiàn)第一次發(fā)情，情懷周期18-22天，情懷持續(xù)期3-4天，母豬妊娠期平均115天。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)9-10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11-12頭，產(chǎn)活仔數(shù)10頭左右。60日齡斷奶窩重工業(yè)133千克，哺育率85%-95%。
（五）雜交利用      用大白豬作父本與太湖母豬進(jìn)行兩品種雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率50%以上，與長(zhǎng)白豬配北京黑豬雜咱母豬進(jìn)行三品種雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率60%以上，與長(zhǎng)白豬大約克夏豬金華豬雜種母豬進(jìn)行四品種雜交，其一代種豬胴體瘦肉率60以上。
二長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯豬）
      （一）產(chǎn)地和特點(diǎn)      長(zhǎng)白豬原產(chǎn)于丹麥，是世界上著名瘦肉型豬咱之一。我國(guó)目前飼養(yǎng)的長(zhǎng)白豬主要來(lái)自丹麥、英國(guó)、加拿大和比利時(shí)等國(guó)家。近幾年引入的長(zhǎng)白豬，其生長(zhǎng)速度、飼料利用效率和胴體肉含量等性能，都比早先引入的長(zhǎng)白豬有很大的提高。
（二）體型外貌      頭小清秀，顏面平直。耳向前傾平伸略下耷。大腿和整個(gè)后向軀肌肉豐滿，體軀前窄后寬呈寬線型。體軀長(zhǎng)，有16對(duì)肋骨，全身被毛白色。
（三）生長(zhǎng)肥育性能      在良好的飼養(yǎng)條件下，長(zhǎng)白豬生長(zhǎng)發(fā)育迅速。據(jù)國(guó)內(nèi)一些咱豬場(chǎng)性能測(cè)定結(jié)果表明，出生后5-6月齡，體重可達(dá)成100千克，肥育期的日增重為800-1000克，料重比為2。3-2。7：1體重100千克時(shí)屠宰，胴體瘦肉率為64%-67%。
（四）繁殖性能      性成熟晚，公豬一般在生后6月齡時(shí)性成熟，8月齡時(shí)開(kāi)始配種。母豬發(fā)情周期為21-23天，發(fā)情持續(xù)期刊2-3天，妊娠期為112-116天。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)8-10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬仔數(shù)10-13頭。
（五）雜親利用       用長(zhǎng)白豬作父本進(jìn)行兩品種或三品種雜交，一代雜交種豬。在良好的飼養(yǎng)條件下，可得到較高的生長(zhǎng)速度、較好的飼料利用率和較多的瘦肉。例如，長(zhǎng)白豬與嘉興黑豬或東北民豬雜交，一代雜種豬肥育期日增重可達(dá)600克以上，胴體瘦肉率可達(dá)600克以上，胴體瘦肉率50%-55%；長(zhǎng)白豬與金華豬雜交，一代雜種豬日增重530-550克，胴體瘦肉率50%-52%；長(zhǎng)白豬與內(nèi)江公豬配北京黑母豬雜種母豬雜交，其三種品種雜種豬在中等營(yíng)養(yǎng)水平下飼養(yǎng)，體重20-90千克階段，日增重520克左右，胴體瘦肉率51%。
三、杜洛克豬
（一）產(chǎn)地和特點(diǎn)        杜洛克豬原產(chǎn)于美國(guó)東北部的新澤西澤等地，俗稱紅毛豬。主要從美國(guó)、匈牙利、日本和我國(guó)臺(tái)灣省引入，現(xiàn)已遍布全國(guó)。其特點(diǎn)；體質(zhì)健壯，抗逆性強(qiáng)，飼養(yǎng)條件比他瘦肉型豬要求低。生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，胴體瘦肉率高，肉質(zhì)較好。在雜交利用中一般作為父本。
（二）體型外貌        全身被毛呈金黃色或棕紅色，色澤深淺不一。兩耳不一。兩耳中等大，略向前傾，耳尖稍下垂。頭小清秀，嘴短直。背腰在生長(zhǎng)期呈平直狀態(tài)，成年后稍呈弓形。胸寬而深，后軀肌肉豐滿，四肢粗壯、結(jié)實(shí)。蹄呈黑色。
（三）生長(zhǎng)肥育性能      在良好的飼養(yǎng)條件下，180日齡體重可達(dá)標(biāo)90千克。在每千克日糧消化能12。64兆焦、粗蛋白質(zhì)子15。7%的營(yíng)養(yǎng)條件下，在體重25-100千克階段，平均日增重650克，每千克增重消耗配合飼料2。99千克，在體重100千克時(shí)屠宰，屠宰率75%，胴體瘦肉率61%，背膘厚2。69厘米，眼肌面積37平方厘米，肌肉內(nèi)脂肪含量3。1%，肉色良好。新引入的杜洛克，如臺(tái)系杜洛克，在營(yíng)養(yǎng)條件較好的情況下，肥育期的日增量可達(dá)到800-900克，每千克增重消耗配合飼料2。3-2。6千克。胴體瘦肉64%-68%。
（四）繁殖性能        性成熟較晚。公豬一般在6-7月齡開(kāi)始第一次發(fā)情（體重90-110千克），發(fā)情周期21天左右，發(fā)情持續(xù)期2-3天，妊娠期115天左右，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)9頭左右，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10-11頭。
（五）雜交利用      用杜洛克豬作父本與地方豬種進(jìn)行兩品種雜交，一代雜種豬日工增重可達(dá)500-700克，胴體瘦肉率50%以上，用洛克豬作父本培育種進(jìn)行兩品種或三品種雜交，其雜種豬日增重可達(dá)600克以上，胴體瘦肉率56%-62%，例如，杜洛克豬與榮昌豬雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率50%左右，杜洛克豬與上海白豬雜交，一代雜種豬胴體瘦肉率60%左右。
四、漢普夏豬
（一）產(chǎn)地和特點(diǎn)       漢普夏豬原產(chǎn)于美國(guó)肯塔基州，是美國(guó)分布最廣泛的瘦肉型豬種之一。20世紀(jì)70年代引入我國(guó)，其數(shù)量和利用不如長(zhǎng)白豬、大白豬和杜洛克豬。主要特點(diǎn)：生長(zhǎng)發(fā)育較快，抗逆性較強(qiáng)，飼料利用率較高，胴體瘦肉率較高，肉質(zhì)較好，但產(chǎn)仔數(shù)量較小。
（二）體型外貌       頭和中、后軀被毛黑色，肩頸結(jié)合外有一白帶，包括肩和前肢。頭中等大，耳直立，嘴較長(zhǎng)且直，體軀較杜洛克豬稍長(zhǎng)。背寬大略呈弓形，體質(zhì)強(qiáng)健，體型緊湊。成年公豬體315-410千克，成年母豬體重250-340千克。
（三）生長(zhǎng)肥育性能     在良好的飼養(yǎng)條件下，180日齡體重可達(dá)90千克，日增重600-700克，每千克增重消耗配合飼料3千克左右，體重90千克時(shí)屠宰，其屠宰率71%-75%，眼肌面積30平方厘米以上，胴體瘦肉率60%以上。
（四）繁殖性能      性成熟較晚，母豬一般在6-7月齡、體重90-11千克時(shí)，開(kāi)始發(fā)情，發(fā)情周期函數(shù)19-22天，發(fā)情持續(xù)期刊-3天，妊娠期限112-116天。初產(chǎn)母豬仔數(shù)7-8頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)量8-9頭。
（五）雜交利用      因漢普夏豬具有生長(zhǎng)快、瘦肉率高和肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，在雜交利用中一般作為父本，漢普夏公豬與長(zhǎng)白豬配太湖母豬雜種豬雜交，其三品種雜交豬體重20-90千克階段，飼養(yǎng)期需用110-116天，日增重600克以上，每千克，增重消耗配合飼料3。5-3。7千克，胴體瘦肉率50%以上。
作者: 大器晚成    時(shí)間: 2009-2-23 12:22
這個(gè)資料太科普了點(diǎn)吧！
作者: XZNX    時(shí)間: 2009-2-23 18:34
漢普夏豬的有些數(shù)據(jù)有錯(cuò)。
作者: 木易廣濤    時(shí)間: 2009-2-23 21:53
這個(gè)資料太科普了點(diǎn)吧！
大器晚成 發(fā)表于 2009-2-23 12:22
呵呵，來(lái)論壇的還有對(duì)此行不通的人呢，經(jīng)過(guò)前兩年的高豬價(jià)運(yùn)行，太多對(duì)養(yǎng)豬不懂的人像漲潮一樣涌入。
作者: 佳和人    時(shí)間: 2009-2-24 10:09
科普知識(shí)也需要的。我收藏了，備用。
作者: jszq    時(shí)間: 2009-2-25 13:57
很多東西都要貼近實(shí)際，現(xiàn)在品種改良很快的
作者: 441606396    時(shí)間: 2009-2-26 09:35
一起學(xué)習(xí)嗎，呵呵呵呵?。。?！
作者: love781150    時(shí)間: 2009-2-27 11:51
學(xué)習(xí)中啊,,,,,,,,,,,,,,



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