畜牧人

標(biāo)題: 如何控制油脂質(zhì)量？ [打印本頁]
作者: fyan728    時間: 2009-2-27 13:59
標(biāo)題: 如何控制油脂質(zhì)量？
請問各位前輩，飼料廠接收油脂如何有效地控制質(zhì)量？需要檢測哪些指標(biāo)？單純的指標(biāo)檢測有意義嗎？
作者: 阿隨    時間: 2009-2-27 15:02
關(guān)鍵是看脂肪吧，
作者: fyan728    時間: 2009-2-27 15:24
拜托請詳述。脂肪如何控制？
作者: 曉風(fēng)    時間: 2009-2-27 19:02
檢測TBA及過氧化值吧。
作者: Syau.鋒    時間: 2009-3-1 14:44
油脂的質(zhì)量確定確實很麻煩，個人覺得不能光靠一個指標(biāo)來說明問題所謂的TBA、POV就是用來測新鮮度的，酸價、皂化價是來測定脂肪酸的，酸價比較方便，可是原料若加堿就沒有了意義，確實頭疼……
還有在外觀上，過火的油就會發(fā)黑，但是絕對不能再有其他的味道，嘗一下，凡是有咸淡或是調(diào)料味道的絕對不能要
目前我們測定的指標(biāo)：POV、酸價、品嘗，結(jié)合到一起來判斷，而且這幾個指標(biāo)比較方便，我們的料運轉(zhuǎn)的太快，沒有辦法……
不知道各位高人還有其他看法，告訴小弟一下
作者: ytxiongdi    時間: 2009-3-1 20:27
選擇可靠的供應(yīng)商吧！盡可能少用中間商的，工廠大多重視質(zhì)量和企業(yè)前途的！



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