畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于豬油摻假 [打印本頁]
作者: 小腳女人    時間: 2009-3-8 16:44
標(biāo)題: 關(guān)于豬油摻假
今取油樣聞氣味很香，但加熱后香味就沒了，且加熱過程出現(xiàn)大量泡沫，杯底有黑色雜質(zhì)，這是怎么會事？
作者: wangxw    時間: 2009-3-8 17:10
這個問題我?guī)筒涣嗣Γ空埜呷嘶卮稹?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 李業(yè)明    時間: 2009-3-8 17:11
我也想跟著老師一起學(xué)習(xí)
作者: ytxiongdi    時間: 2009-3-13 23:48
有可能是加的香精，至于氣泡和黑色雜質(zhì)可能是水雜沒有處理好，測一下水分看看。
作者: LXSLDXH0521    時間: 2009-3-14 13:10
有氣泡可能是加堿了，有些油廠加堿調(diào)酸價

[ts]LXSLDXH0521 于 2009-3-14 13:12 補充以下內(nèi)容[/ts]

有泡沫可能是加堿了，有些油廠加堿調(diào)酸價
作者: 小水桶    時間: 2009-3-14 14:00
學(xué)習(xí)中，高手們有測雜質(zhì)的一些方法嗎？
作者: ytxiongdi    時間: 2009-3-14 17:54
據(jù)我所知，飼料用豬油可以算是價格最低的油了，控制好酸價、過氧化值、丙二醛等指標(biāo)就沒問題的。
作者: tangym_tzf    時間: 2009-3-15 08:51
現(xiàn)在有誰在測丙二醛?
作者: any_wyb    時間: 2009-3-15 08:58
黑色的雜質(zhì)我們這的也有
作者: wanguu    時間: 2009-3-15 13:08
到生產(chǎn)廠家看啊，使用原料好，加工過程無摻假，運輸過程無問題，那就可以了啊，我們來化驗的能比他們搞豬油的明白嗎？那就無人摻假了哦
作者: 崔若偉    時間: 2009-3-15 15:28
這個不了解，把帖子頂起來，讓高手們看到，期待高手解答?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: feng12369    時間: 2009-3-15 16:52
豬油中加堿應(yīng)該如何鑒別呢，期望回答！
作者: 冰夜衣    時間: 2009-3-16 20:57
看來，這方面的專家不多！其實生產(chǎn)雞料的廠家應(yīng)該很明白！請不吝賜教！
作者: zmyqhdcl    時間: 2009-8-21 17:47
黑色的應(yīng)該是雜質(zhì)，油底子。加堿不水洗的話加熱會有氣泡。香味消失，應(yīng)該是加香精了吧？這個不是很明白
作者: qfghz    時間: 2009-8-21 20:41
我個人認為：黑色的物質(zhì)應(yīng)該是雜質(zhì)沒處理好吧，是不是加堿可以測測皂化率，加堿后油脂皂化，皂化率就會很低的！
作者: lfs1985    時間: 2009-8-22 10:04
同意樓上觀點，側(cè)造化率可以看看是否加減了，至于雜質(zhì)不好測，因為豬油的雜質(zhì)與我們?nèi)佑泻艽蟮年P(guān)系，所以測雜質(zhì)不是很準(zhǔn)。
作者: beibei58580301    時間: 2009-8-22 10:34
學(xué)習(xí)一下，我也知道油廠經(jīng)常摻假



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