畜牧人

標(biāo)題: 大米淀粉和玉米淀粉有什么區(qū)別？ [打印本頁]
作者: hongweifine    時(shí)間: 2009-3-13 16:53
標(biāo)題: 大米淀粉和玉米淀粉有什么區(qū)別？
請教各位：大米淀粉和玉米淀粉有什么區(qū)別？從直鏈和支鏈淀粉角度分析，謝謝！
作者: fqm1984    時(shí)間: 2009-5-7 20:26
秋大米淀粉的支鏈含量高于夏季的.
蠕米的支鏈肯定也高于一般的大米,
和玉米比就不太清楚玉米的品種影響.



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