畜牧人

標(biāo)題: 這樣的次粉是否合格 [打印本頁]
作者: small152    時間: 2009-3-21 09:45
標(biāo)題: 這樣的次粉是否合格
次粉的灰分2.21%，水分12.32%，蛋白18.9%。請各位看看蛋白是否正常。
作者: jiangjianhua    時間: 2009-3-21 10:10
1# small152
蛋白有點(diǎn)高
應(yīng)該重新取樣測蛋白
鏡檢看有沒有其它東西
作者: aleng1    時間: 2009-3-22 17:08
蛋白高了點(diǎn).外觀應(yīng)可更好的判斷.
作者: any_wyb    時間: 2009-3-22 17:18
曾經(jīng)碰到過這么高蛋白的麩皮，那可是一個大型面粉廠生產(chǎn)的，質(zhì)量應(yīng)該不用懷疑的，不過很是困惑
作者: xiaohui09    時間: 2009-3-22 18:49
有條件的話可測淀粉含量。一般次粉的淀粉含量要求大于30%
作者: 微塵    時間: 2009-3-22 22:57
蛋白18.9%
是否是其中面粉含量高？
作者: ring    時間: 2009-3-23 15:40
加?xùn)|西了吧  灰分高  蛋白高
作者: LXSLDXH0521    時間: 2009-3-23 19:17
6# 微塵
面粉的蛋白可沒那么高
作者: 激光打印機(jī)    時間: 2009-3-23 19:49
如果加?xùn)|西的話，為什么灰分這么低哦？

面粉的蛋白可不高
作者: small152    時間: 2009-3-24 10:41
蛋白已經(jīng)檢測過三次了，都是這么高。鏡檢也看不出來什么問題。也是一個大的面粉廠生產(chǎn)的，問過廠家，他們說從來不測蛋白含量的。
作者: tj4587_78    時間: 2009-3-25 10:39
恭喜你買到了物超所值的好次粉.
作者: xypht    時間: 2009-3-25 11:43
原料參假現(xiàn)象太嚴(yán)重，搞得人很不放心，即使買到了好東西都開始懷疑了
作者: 水本無味    時間: 2009-3-25 14:02
蛋白是有點(diǎn)高,看灰分還可以
作者: whm0728    時間: 2009-3-25 16:54
7# ring

灰分不高
作者: 劉映嫻    時間: 2009-3-25 19:34
灰分高，蛋白也高啦，有貓膩
作者: kk00911    時間: 2009-3-25 21:23
好次粉啊  物超所值啊
作者: qqlhu    時間: 2009-3-26 13:51
判斷合格不合格，除了測一些指標(biāo)外，最關(guān)鍵的還要看表觀
作者: joymark    時間: 2009-3-26 15:21
蛋白就是有點(diǎn)偏高了，就是全小麥麩的蛋白一般也沒有這么高的。難道是小麥的新品種？真是讓人費(fèi)解！繼續(xù)關(guān)注中。
作者: rr-xie    時間: 2009-3-26 15:24
含粉率如何呢？？你使用次粉的主要用途是？？
作者: 居心良苦    時間: 2009-3-26 16:15
看看生產(chǎn)次粉的小麥吧，不過看化驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)該沒有問題的
作者: tuzi79    時間: 2009-3-27 09:34
灰分高  蛋白高？？可能不正常
作者: fyan728    時間: 2009-3-27 09:48
這種情況可能是廠家加工過程中添加增白劑所致，我曾用過這種次粉，蛋白太高，其他各項(xiàng)指標(biāo)包括感官都很好，個人認(rèn)為是面粉中所加增白劑的殘留。
作者: 惠民    時間: 2009-3-27 09:57
別叫“次粉”了！?。。。?！
作者: syl    時間: 2009-3-27 10:38
蛋白還可以  就是看是不是真的蛋白 要是雜蛋白就不好了?。?！
作者: chnrabbit    時間: 2009-3-27 11:36
似乎是國家規(guī)定的面粉的蛋白才是15個吧。這個蛋白是太高了點(diǎn)。
作者: 超煩    時間: 2009-3-27 14:23
灰分的含量比正常的要低些，蛋白比正常的偏高。
樓主有照片嗎？發(fā)出來一張看看！
作者: small152    時間: 2009-3-27 16:25
非常感謝大家的關(guān)注，我這里沒有照片，顏色就像黑面的顏色。
作者: 不斷進(jìn)步    時間: 2009-5-13 13:48
我和大家一樣的,一個次粉,灰分3.0,蛋白是18.01的,奇怪,不知是否是真貨,擔(dān)心
作者: 不斷進(jìn)步    時間: 2009-5-13 13:50
不知是否面粉廠里的質(zhì)量現(xiàn)在發(fā)生了變化,還是別的,我們這次次粉一個老客戶說直接從面粉廠拉來的,按道理不應(yīng)懷凝,但結(jié)果卻不正常
作者: small152    時間: 2009-5-13 13:59
次粉主要是在魚料中使用，目前市場還沒有什么信息反饋回來。我認(rèn)為如果要是在肉禽料中使用的話，估計(jì)質(zhì)量的好壞很容易區(qū)別出來，可惜沒有肉禽料。
作者: lizhengyu74    時間: 2009-5-24 08:43
12# xypht
很好的次粉
作者: zhaoxin    時間: 2009-5-24 09:30
麩皮也沒有那么高的粗蛋白質(zhì)?。?！
作者: 藍(lán)色天空zzj    時間: 2009-5-24 10:02
蛋白高點(diǎn)了,是不是摻了別的東西,注意一下感官
作者: wdy    時間: 2009-5-24 10:22
嘿嘿，沒有辦法，都得謹(jǐn)慎了
作者: ３８５２３８７    時間: 2009-5-24 10:34
蛋白確實(shí)有點(diǎn)高，會有非蛋白氮？還是有其他的？按面粉的生產(chǎn)工藝也不應(yīng)該出現(xiàn)這么高的蛋白
作者: yblfm    時間: 2009-5-24 14:45
的確是有點(diǎn)異常啊



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