畜牧人

——題記

剛剛過去的兩年，豬市牛起來。同時(shí)中國(guó)豬市吸引了世界的目光。截至2008年9月，大批外資以及國(guó)內(nèi)非農(nóng)資本涌入養(yǎng)豬業(yè)，致使中國(guó)豬業(yè)在短期內(nèi)得到強(qiáng)勁拉動(dòng)。
供求關(guān)系的巨大的變化，終于引發(fā)了之后的“惡化”。
隨著，糧食、仔豬價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，近一輪養(yǎng)豬熱埋藏了高成本的隱患。
當(dāng)很多非農(nóng)人士發(fā)覺生豬利好的時(shí)候，就巨資進(jìn)入。而且起點(diǎn)很高，豬場(chǎng)建設(shè)要高標(biāo)準(zhǔn)、上檔次；一次性上豬規(guī)模宏大。在很多非農(nóng)老板對(duì)豬品種認(rèn)識(shí)極具欠缺的情況下，花了不少冤枉錢。另外，豬場(chǎng)以及設(shè)施的巨額投入，也使得大量資金沉淀。他們把生豬生產(chǎn)當(dāng)作股票和期貨同等對(duì)待了，認(rèn)為只要時(shí)機(jī)尚好就可以大搞投機(jī)動(dòng)作！
實(shí)則，生產(chǎn)領(lǐng)域和金融市場(chǎng)從管理手段到運(yùn)營(yíng)模式都存在巨大差異。期間，不斷聽聞某某房產(chǎn)大亨養(yǎng)了豬、某某餐飲富商建了豬場(chǎng)，某某大學(xué)生養(yǎng)豬發(fā)了財(cái)……?，F(xiàn)在，我們?cè)谵矍暹^去兩年豬業(yè)高企的時(shí)候，不難發(fā)現(xiàn)掙錢的未必是具有雄厚資金的，賠本的也不乏那些外行大亨們。賺與賠，其實(shí)僅在“專業(yè)”二字。
  目前，生豬價(jià)格已趨于恢復(fù)到2006年底、2007年初的水平。2008年連續(xù)30周價(jià)格下降，這些不能不說是驟變帶來的畸形反映。2008年10月之前統(tǒng)養(yǎng)殖戶出欄的生豬，總體呈現(xiàn)虧本特征。
筆者測(cè)算了山東臨沭養(yǎng)豬戶何泉的數(shù)據(jù)后得出結(jié)論：該豬場(chǎng)當(dāng)前處于盈利狀態(tài)，平均每頭獲利280元左右。而前提是，自繁自養(yǎng)、母豬平均年產(chǎn)仔2.5窩、成活率幾乎為100%、出欄率幾乎100%、病死率幾乎為零、料肉比3：1左右、平均出欄重量在200斤以上。
這是個(gè)實(shí)例，也是個(gè)特例，更是個(gè)有價(jià)值的個(gè)例。
現(xiàn)在了解一下何泉豬場(chǎng)的背景。其父平生養(yǎng)豬，勤于學(xué)習(xí)，豬場(chǎng)防疫規(guī)范；當(dāng)年就是十里八鄉(xiāng)養(yǎng)豬的能手。何泉，牧校畢業(yè)，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)出身。畢業(yè)后隨父養(yǎng)豬，同時(shí)加強(qiáng)了豬場(chǎng)的保健環(huán)節(jié)。父子倆的飼養(yǎng)水平極高。而對(duì)于廣大的養(yǎng)豬散戶來說，何泉豬場(chǎng)所達(dá)到的指標(biāo)他們幾乎不敢奢求。
近年來，我國(guó)豬業(yè)雖然取得實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，獸藥業(yè)、飼料業(yè)不斷壯大，但是普遍的飼養(yǎng)水平卻沒有實(shí)質(zhì)性的提升，科學(xué)管理的意識(shí)仍然非常薄弱。
比如，普通養(yǎng)豬戶不注重防疫和飼養(yǎng)保健，在病毒不斷變異和進(jìn)化的今天仍然堅(jiān)持傳統(tǒng)的飼養(yǎng)習(xí)慣。發(fā)現(xiàn)豬生病了，才想到治療，而且還是到了豬病晚期最難治愈的時(shí)候；聽說瘟疫流行了，才想起來防疫；打上一針見強(qiáng)了，就停止用藥，本根就沒有堅(jiān)持一個(gè)療程（一般3天），結(jié)果導(dǎo)致豬病反復(fù)、更難治愈！最關(guān)鍵的是文化水平低、長(zhǎng)期忽略對(duì)行業(yè)信息的了解和分析，價(jià)格一看好就蜂擁補(bǔ)欄不惜成本，價(jià)格一持跌便屠宰母豬自掘死路。
感慨中國(guó)養(yǎng)豬戶的幾個(gè)“永遠(yuǎn)”：中國(guó)的散戶永遠(yuǎn)做不大，中國(guó)的散戶永遠(yuǎn)把養(yǎng)殖的希望寄托在時(shí)運(yùn)上，中國(guó)的散戶永遠(yuǎn)是處在波峰養(yǎng)豬波谷出欄的境地中。
目前，又有新聞披露豬業(yè)頹廢的跡象：母豬開始屠宰；豬場(chǎng)開始荒棄；補(bǔ)欄開始觀望。這樣下去，豬農(nóng)總是踩不上好形勢(shì)的點(diǎn)。
從理性經(jīng)營(yíng)的角度來看，任何的行業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展都貴在堅(jiān)持。堅(jiān)持地走出波谷迎來波峰。時(shí)下，豬糧和仔豬價(jià)格整體趨降，國(guó)家大量扶持政策不斷出臺(tái)和到位，按說這該是真正考慮擴(kuò)大規(guī)模、投資建設(shè)、大量補(bǔ)欄的時(shí)機(jī)，可事實(shí)是積極的措施大家都沒有去做，消極的態(tài)度到處濃郁。2003年后，中國(guó)豬價(jià)出現(xiàn)低谷，存欄量極具下降養(yǎng)豬積極性受挫；到了2005年國(guó)家的積極政策得到效果，持續(xù)到2007年豬價(jià)攀升、利潤(rùn)增長(zhǎng)，少數(shù)人靠養(yǎng)豬發(fā)了大財(cái)。那些棄豬者又重新?lián)炱鹆恕皵囀彻鳌毖a(bǔ)上欄，誰(shuí)知趕上大批資金進(jìn)入生豬業(yè)，引發(fā)生豬存欄量過剩。最終，又是落得沒有贏家。
今明兩年，生豬蘊(yùn)藏著巨大危機(jī)和機(jī)遇。2009年會(huì)出現(xiàn)行業(yè)洗牌，會(huì)淘汰大多數(shù)的豬場(chǎng)，會(huì)讓更多的人出局。這好像早有專家預(yù)言了，人們也在不知覺中接受了形勢(shì)的預(yù)期。但反過來想，洗牌結(jié)束后中國(guó)人吃豬肉的欲望會(huì)消失殆盡么？這個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)萎縮么？——當(dāng)然不會(huì)。

2#
大
中
小 發(fā)表于 2008-10-30 17:09  只看該作者