畜牧人

標(biāo)題: 如何確保魚粉真蛋白測定的準(zhǔn)確率? [打印本頁]
作者: maomao198346    時間: 2009-4-13 23:14
標(biāo)題: 如何確保魚粉真蛋白測定的準(zhǔn)確率?
本人剛開始從事飼料化驗工作,最近測一批進口魚粉真蛋白,結(jié)果53%,粗蛋白65.8%,供貨商認為所測結(jié)果偏低.請問各位老師,影響真蛋白測定準(zhǔn)確率的因素有哪些?實際工作中該注意哪些細節(jié)工作?謝謝
作者: glory143    時間: 2009-4-14 08:33
你用的哪種測真蛋白的方法?實驗方法和過程都說一下,才好分析
作者: laomo7909    時間: 2009-4-14 09:18
你所說的真蛋白是否是指水洗蛋白？我認為評價魚粉一測魚粉的新鮮度（測定魚粉中脂肪的POV及TBA值）二鏡檢看有無摻假就可以了。這要這兩項沒有問題，魚粉質(zhì)量肯定沒有問題。
作者: maomao198346    時間: 2009-4-14 21:13
我公司化驗設(shè)備較落后,魚粉脂肪的POV及TBA值測定尚未開展,成品過氧化值及TBA及尚處于摸索試驗階段.
作者: maomao198346    時間: 2009-4-14 21:26
我測真蛋白所用的方法及過程是:稱樣品1克左右,置于200ML燒杯中,加50ML水,加熱至沸,加入20ML硫酸銅溶液,20ML氫氧化鈉溶液,用玻棒攪拌,放置1小時以上,用定性濾紙過濾,然后直接用蒸餾水(非60-80度熱水)洗滌沉淀,大約洗3-4次后,將濾紙及沉淀一起放入凱氏燒瓶,加入硫酸及催化劑等,以后的步驟與粗蛋白測定步驟一樣.
以上方法是師傅叫這么做的,我總覺得和教材上說的步驟有出入,比如,應(yīng)該用氯化鋇和鹽酸檢查濾液,以及在消化前應(yīng)將沉淀和濾紙放在烘箱中干燥等等.我該怎么做呢?
作者: 崔文喜880503    時間: 2009-4-14 21:28
是有點低了 應(yīng)該60左右吧  不應(yīng)該這么低啊  你做的理化指標(biāo)怎么樣啊
作者: maomao198346    時間: 2009-4-14 21:34
鈣2.75,總磷1.78,鈣磷含量也偏低
作者: weijiaoyu    時間: 2009-4-14 21:34
我以前也是用這方法的,可沒那么低啊.我用沸蒸餾水洗,還得放入烘箱烘干才消化.
作者: maomao198346    時間: 2009-4-14 21:35
請問6樓,你們測的魚粉真蛋白都會在60左右嗎?用什么方法?
作者: 老云    時間: 2009-4-14 21:41
可能與魚粉的細度有關(guān)系。
根據(jù)我的經(jīng)驗，如果鏡檢顯示無攙假，感官沒問題就可以了，真蛋白的值反映不出什么問題
作者: maomao198346    時間: 2009-4-14 22:47
放入烘箱需要烘多久呀?
作者: maomao198346    時間: 2009-4-14 22:49
但我公司一直以來都是以真蛋白與粗蛋白的比例來判定魚粉質(zhì)量的好壞.所以領(lǐng)導(dǎo)很重視真蛋白的值.

[ts]maomao198346 于 2009-4-14 22:51 補充以下內(nèi)容[/ts]

請問鏡檢魚粉都檢哪些方面?即從哪些方面來判定魚粉是否摻假?
作者: LXSLDXH0521    時間: 2009-4-14 22:59
你所測的指標(biāo)都挺高的, 真蛋白達80%. 我們的一般七十多
作者: maomao198346    時間: 2009-4-14 23:47
樓上是第一位說我測的指標(biāo)挺高的,領(lǐng)導(dǎo)們都說低了:liuhan:你們七十多的魚粉也接收嗎?
作者: 老云    時間: 2009-4-15 07:06
一般而言。在顯微鏡中看魚粉，能看到魚肉、魚骨、魚內(nèi)臟、還有魚漿和魚血混合干燥后的顆粒。以及魚眼、魚鱗等魚身上的東西，還可以允許有少量蝦、蟹類動物和藻類存在。
如果有別的東西，則是摻假或污染了，根據(jù)情況使用，惡意攙假必須處理，否則下次還會發(fā)生。
要作到熟練，必須多看樣品，不光是看魚粉，還有其他的原料，掌握一些簡單的鑒定方法，判斷非魚粉原料
作者: glory143    時間: 2009-4-15 11:22
你用的堿性硫酸銅的方法,根據(jù)經(jīng)驗判斷,可以省略加氯化鋇檢查硫酸根這步驟
不過你的真蛋白結(jié)果的確有些低了,而且鈣磷也低,要結(jié)合感官和其它指標(biāo)來判斷一下是攙假還是質(zhì)量差了
作者: maomao198346    時間: 2009-4-15 19:17
真是太謝謝各位了!!
今天品管又拿了個秘魯魚粉樣品來,測了粗蛋白,做兩個平行,結(jié)果分別為64.14、63.18，二者相差0.96，快接近一個蛋白了。請問導(dǎo)致兩結(jié)果不平的原因都有哪些方面？鈣、磷都合格了，真蛋白還未來得及測。
作者: maomao198346    時間: 2009-4-15 19:41
在下還有一問題需要勞煩各位給予解答:在過濾真蛋白沉淀時,經(jīng)常會出現(xiàn)濾紙受堵,濾液下不來的情況,這是什么原因呢?不知各位有沒有碰到過這種情況.怎樣才能避免這種情況出現(xiàn)呢?
作者: dustrunner    時間: 2009-11-11 11:07
濾紙采用扇形疊法，可以極大的提高過濾速度、避免濾紙堵塞！
作者: weihua0608    時間: 2009-11-11 13:30
放入烘箱烘至略潮,,如果時間允許可以再烘干點...
作者: yzhui88    時間: 2009-12-18 10:46
如果是半脫脂魚粉，這個指標(biāo)不錯了
如果是全脫脂魚粉就有問題
你的化驗應(yīng)該沒什么問題。
作者: wzg750920    時間: 2009-12-18 10:51
鈣磷低，轉(zhuǎn)移溶液師要轉(zhuǎn)移干凈。最好用濾紙把燒杯壁擦一下
作者: MHHY    時間: 2010-7-2 09:31
正在摸索中
作者: HHH    時間: 2010-7-2 09:44
真蛋白已經(jīng)不是真蛋白了，以前遇到過情況，粗蛋白和真蛋白都很接近，而且是飼料質(zhì)檢所測的，但AA指標(biāo)只有粗蛋白的一半，從此以后不再考慮真蛋白這地指標(biāo)，直接考慮AA指標(biāo)。
作者: xiaofangniu    時間: 2010-9-4 01:01
鏡檢也不好說的，有的魚粉粉得很細，都看不太到特征了。



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5