畜牧人

標(biāo)題: 飼料營(yíng)銷(xiāo)中的細(xì)節(jié)問(wèn)題 [打印本頁(yè)]
作者: 胡運(yùn)芳    時(shí)間: 2009-4-16 11:24
標(biāo)題: 飼料營(yíng)銷(xiāo)中的細(xì)節(jié)問(wèn)題
飼料營(yíng)銷(xiāo)中的細(xì)節(jié)問(wèn)題
胡運(yùn)芳
在和飼料行業(yè)人士溝通的過(guò)程中，常有一些朋友談起在飼料營(yíng)銷(xiāo)中遇到的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，如飼料顏色、氣味、適口性等。下面筆者就從營(yíng)銷(xiāo)的角度與各位朋友分享一些自己在飼料營(yíng)銷(xiāo)中積累的經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所啟迪。
一、飼料的顏色
1、
飼料的顏色取決于飼料原料本身的顏色
我們都知道飼料是一種按一定比例把各種飼料原料混合在一起的動(dòng)物食品，其中并不改變一些原料的物理屬性，如顏色、氣味等。大宗飼料原料的顏色決定了飼料的顏色，配合料一般都是黃色，因?yàn)槔锩?/font>60%左右都是黃玉米。由于玉米供應(yīng)趨緊，價(jià)格不斷攀升，低玉米動(dòng)物日糧在我國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)配方領(lǐng)域也有所突破。豬濃縮料的配方可分為兩個(gè)體系—豆粕型和非豆粕型（魚(yú)粉型或雜粕型）。豆粕型如正大集團(tuán)的豬濃縮料，豆粕添加量約在70%左右，一看幾乎全是豆粕，所以飼料的顏色是黃色的，這也是我國(guó)飼料行業(yè)豬濃縮料的主流顏色，從此也可以看出美國(guó)“玉米+豆粕”飼料營(yíng)養(yǎng)配方體系及正大集團(tuán)在我國(guó)飼料行業(yè)的影響和地位。由于飼料對(duì)豆粕的高度依賴(lài)性，我國(guó)已成為世界上最大的大豆和豆粕進(jìn)口國(guó)，價(jià)格受?chē)?guó)際影響日益凸顯，豆粕供應(yīng)及采購(gòu)議價(jià)權(quán)旁落，使我國(guó)飼料行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境不斷惡化，近幾年豆粕價(jià)格的“過(guò)山車(chē)”現(xiàn)象就是明證。為改變對(duì)豆粕的依賴(lài)性，我國(guó)飼料營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域很早就開(kāi)展了對(duì)低（無(wú)）豆粕日糧的研究工作，比較典型的企業(yè)有希望集團(tuán)和唐人神集團(tuán)。早在上世紀(jì)九十年代初，希望集團(tuán)為了生存和發(fā)展，利用我國(guó)的豐富的棉粕和菜粕等雜粕優(yōu)勢(shì)，就開(kāi)發(fā)了有別于正大營(yíng)養(yǎng)體系的低（無(wú)）魚(yú)粉、低（無(wú)）豆粕豬濃縮料—希望精，飼喂效果相當(dāng)，成本較低，所以希望精的顏色是褐色的。崛起于上世紀(jì)末的唐人神集團(tuán)，為了區(qū)別于我國(guó)飼料行業(yè)的主流豬濃縮料產(chǎn)品，也走出了自己的非豆粕型日糧之路，創(chuàng)新使用肉松粉等飼料原料，豬濃縮料顏色也是褐色的。這也是我國(guó)豬濃縮料領(lǐng)域的兩個(gè)藍(lán)海特例，價(jià)格一低一高，都取得了巨大的成功。從此，我們可以看出飼料質(zhì)量與顏色并無(wú)絕對(duì)的關(guān)系，況且每批原料的顏色也不可能絕對(duì)一致，或亮或暗實(shí)屬正常。
2、
添加增色劑
為了適應(yīng)一些畜禽的動(dòng)物生活習(xí)性，如草食動(dòng)物喜歡綠色、肉食動(dòng)物喜歡紅色等，在飼料配方中也可適度添加一些飼料增色劑，改善飼料顏色，增加畜禽的喜食程度。
二、飼料的氣味
1、
飼料氣味的來(lái)源
飼料氣味的來(lái)源一般有兩個(gè)渠道，即飼料原料的天然氣味和飼料調(diào)味劑的香味。如以豆粕為主的豆香型和以魚(yú)粉（魚(yú)油）為主的魚(yú)腥香，但其前提都應(yīng)是優(yōu)質(zhì)的豆粕、魚(yú)粉、魚(yú)油，劣質(zhì)的魚(yú)粉、魚(yú)油反而有一種腥臭味。隨著科技和配方技術(shù)的發(fā)展，許多低（無(wú)）魚(yú)粉、低（無(wú)）豆粕動(dòng)物日糧，也能達(dá)到良好的飼喂效果。為了增強(qiáng)某種氣味及誘食效果或掩蓋原料的不良?xì)馕?，香味劑和腥味劑的使用成為飼料行業(yè)公開(kāi)的調(diào)味方法，也成就了如成都大地等一批香味劑企業(yè)。調(diào)味劑只是改變飼料的氣味，毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不能代替優(yōu)質(zhì)的飼料原料。
2、
調(diào)味劑的應(yīng)用
調(diào)味劑的主要作用是誘食和掩蓋劣質(zhì)飼料原料的不良?xì)馕?，保證畜禽在應(yīng)激狀態(tài)下的采食量，并形成獨(dú)特的飼料產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，增強(qiáng)畜禽對(duì)某種飼料獨(dú)特氣味的依賴(lài)性和采食習(xí)慣，制造人為的換料壁壘，這也形成了我們?cè)陲暳蠣I(yíng)銷(xiāo)中常見(jiàn)的換料應(yīng)激現(xiàn)象。調(diào)味劑使用的理論基礎(chǔ)是畜禽的選擇性采食是一個(gè)不斷馴化的學(xué)習(xí)過(guò)程，氣味是一個(gè)顯著的提示因子，通過(guò)嗅覺(jué)等生理反應(yīng)反饋給大腦，并對(duì)實(shí)物提示因子與食物的關(guān)聯(lián)進(jìn)行不斷地鞏固和發(fā)展。再好的氣味也沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一種高效的動(dòng)物日糧應(yīng)是熟悉的香味和良好的質(zhì)量的高度統(tǒng)一。
三、飼料的適口性
1、
適口性的直接表現(xiàn)是采食量
采食量是畜禽在全天24小時(shí)內(nèi)采食的質(zhì)量。隨意采食量是單個(gè)畜禽或畜禽群體在自由接觸飼料的前提下，一定時(shí)間內(nèi)采食飼料的質(zhì)量，是畜禽一種自然本能的體現(xiàn)。實(shí)際采食量是在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，一定時(shí)間內(nèi)畜禽實(shí)際采食的質(zhì)量。三者是一組既有區(qū)別又有聯(lián)系的概念。采食量的大小取決于畜禽自由接觸飼料的程度、方式、畜禽健康狀況、飼養(yǎng)方式等因素，并不單單取決于飼料的質(zhì)量。常見(jiàn)的飼喂方式有自由采食、限飼、填飼等。
2、
適口性好壞的表現(xiàn)
我們一般認(rèn)為，飼料的適口性好，畜禽就吃的多、快，長(zhǎng)勢(shì)就快；飼料的適口性差，畜禽就吃的少、慢，長(zhǎng)勢(shì)就慢。其實(shí)，飼料的適口性只是一個(gè)表面現(xiàn)象，采食的多少與快慢并不能最終判斷一種飼料的好壞，最終看的是養(yǎng)殖效益、料肉比轉(zhuǎn)化率、畜禽的生長(zhǎng)速度與質(zhì)量。同時(shí)，這也與飼料設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)水平有關(guān)，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高，采食量就低；營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)低，采食量就高；關(guān)鍵是能否滿(mǎn)足畜禽生長(zhǎng)生產(chǎn)的需要。
3、
適口性不好的原因
適口性不好的原因除飼料本身質(zhì)量外，還有一些我們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中必須注意的問(wèn)題：欄舍環(huán)境、衛(wèi)生條件、溫度、濕度、通風(fēng)；管理水平、仔豬的斷奶與誘食、換料的逐漸過(guò)渡；飼喂方法，干濕度的把握、飲水；畜禽養(yǎng)殖的密度、畜禽的健康狀況等等。
4、
決定適口性的關(guān)鍵
決定畜禽適口性的關(guān)鍵是畜禽什么時(shí)候想吃，飼喂畜禽過(guò)飽過(guò)頻，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝不暢，會(huì)引起堵塞作用，畜禽就沒(méi)有食欲。只有適時(shí)適量飼喂畜禽，保證每天吃掉的食物正好能滿(mǎn)足其生長(zhǎng)生產(chǎn)的需要，食物能被及時(shí)消化吸收，畜禽才能有良好的食欲。畜禽生病時(shí)食欲不振，主要是體內(nèi)物質(zhì)代謝異常所致，與飼料質(zhì)量沒(méi)有必然的聯(lián)系。
5、
斷奶仔豬誘食難的原因
內(nèi)容
哺乳仔豬
斷奶仔豬
食物形狀
液體乳汁
固體植物性飼料
采食頻率
頻繁（約20次/天）
稀少（3-6次/天）
碳水化合物結(jié)構(gòu)
簡(jiǎn)單
復(fù)雜
蛋白質(zhì)分子
很小
大而復(fù)雜
脂肪粒子
很細(xì)
粗大
生長(zhǎng)因子
有
無(wú)
抗體
有
無(wú)
四、飼料的加水飼喂
1、
加水飼喂的優(yōu)缺點(diǎn)
優(yōu)點(diǎn)
缺點(diǎn)
適口性好
剩余飼料易變質(zhì)
吃得多
影響體型、大肚
飼料轉(zhuǎn)化率高
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易流失
生長(zhǎng)快
衛(wèi)生差
2、
豬料的加水飼喂
飼養(yǎng)階段
散養(yǎng)戶(hù)
專(zhuān)業(yè)戶(hù)（場(chǎng)）
乳豬
糊狀
糊狀
仔豬
半干
顆粒狀（粉料半干）
中大豬
良雜（1：1）土雜（1：4）
半干
3、
雙胞胎的乳豬料
由于雙胞胎的乳豬料外觀推陳出新，是兩個(gè)顆粒料的聯(lián)體，對(duì)乳豬的適口性是一個(gè)挑戰(zhàn)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，雙胞胎公司獨(dú)創(chuàng)了“1+4”（即1碗雙胞胎乳豬料+4碗溫開(kāi)水，浸泡5-10分鐘飼喂）的創(chuàng)新飼喂模式。該模式的最大好處是：一是適口性比較好，二是乳豬消化好、不拉稀或很少拉稀，每窩仔豬可節(jié)約醫(yī)藥成本50-100元，真可謂“雙胞胎乳豬料，省時(shí)省力不拉稀”。
五、飼料的粗蛋白含量
飼料的粗蛋白含量，在飼料檢測(cè)上的概念包括可消化蛋白、非蛋白氮、其他含氮物等三種成分，而畜禽生長(zhǎng)生產(chǎn)所需要的是可消化蛋白和可消化氨基酸，從此可以看出飼料質(zhì)量與粗蛋白不一定成絕對(duì)的正比關(guān)系。飼料的質(zhì)量，取決于畜禽所需各種氨基酸的平衡、蛋白和能量的平衡、鈣和磷的平衡，并不是粗蛋白越高越好。如乳豬料，一般粗蛋白18%即可能滿(mǎn)足乳豬的生理需求，粗蛋白過(guò)高則會(huì)引起乳豬的消化不良或拉稀。
六、水對(duì)生豬生長(zhǎng)的作用
1、
水是生豬生長(zhǎng)必不可少的養(yǎng)分
從飼料的各種營(yíng)養(yǎng)成分上看：粗蛋白是生豬生命的體現(xiàn)者，能量是飼料養(yǎng)分發(fā)揮作用的發(fā)動(dòng)機(jī)，礦物質(zhì)可補(bǔ)充銅、鐵、錳、鋅，維生素分水溶性和脂溶性，水則是生豬體內(nèi)一切生命活動(dòng)的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。水是生豬生長(zhǎng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，而在生豬飼養(yǎng)中卻存在著飼喂數(shù)量多少不當(dāng)、飼喂時(shí)間固定、質(zhì)量不足等諸多飲水問(wèn)題，嚴(yán)重影響了生豬的生長(zhǎng)或生產(chǎn)。豬體中的水分約占體重的64%（44%-84%），豬乳的水分含量占85%左右，豬母乳則是乳豬最好的食品。而豬飼料中的水分含量只有13%，顆粒料不超14%，生豬必須有充足衛(wèi)生的飲水。

水分（%）
蛋白質(zhì)（%）
脂肪（%）
瘦肉
70-75
20-25
5-15
肥肉
10-25
2
70-80
2、水過(guò)量、不足的危害
不足
過(guò)量
采食量下降
采食不足
消化機(jī)能減退
適口性下降
免疫力下降
消化力下降
3、生豬一天需要多少水
生豬體內(nèi)水的來(lái)源有：飲水、飼料水、代謝水（占體內(nèi)水分的5%-10%），生豬的需水量是受多種因素影響的。
生豬
需水量（KG）
水：料
乳豬
自由
斷奶仔豬
自由
生長(zhǎng)肥豬
1-6(隨體重)
2：1
妊娠母豬
約4
2．5：1
泌乳母豬
12-21
3：1
七、生豬的皮紅、毛亮、糞便黑
生豬皮紅毛亮的根本原因在于生豬身體健康無(wú)疾病、飼料營(yíng)養(yǎng)均衡、消化吸收狀態(tài)良好、體內(nèi)血紅蛋白高等。保持生豬皮紅毛亮的方法有：飼料營(yíng)養(yǎng)均衡合理、加強(qiáng)管理保證生豬健康、定期驅(qū)蟲(chóng)無(wú)腸道疾病、也可適量添加一些高銅、高鋅、砷制劑等。
八、生豬拉稀
生豬拉稀的三個(gè)高峰階段：出生1-3天的3日痢、出生7天左右的7日痢、仔豬斷奶時(shí)的拉稀現(xiàn)象。綜合生豬的拉稀現(xiàn)象，可從以下三方面分析：營(yíng)養(yǎng)性拉稀，主要是因?yàn)轱曃惯^(guò)飽或受涼等引起的消化不良，防治方法有控制采食量、定期飼喂、乳豬提前補(bǔ)料、仔豬少喂勤添、注意飼養(yǎng)環(huán)境（溫度、濕度、通風(fēng)等）、及時(shí)治療。細(xì)菌性拉稀，主要是感染大腸桿菌，防治方法有加強(qiáng)管理、注意環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、不用污染霉變飼料、定期消毒、母豬產(chǎn)前2-4周注射疫苗、及時(shí)治療等。病毒性拉稀，主要是因?yàn)樨i瘟、流行性腹瀉、傳染性胃腸炎、藍(lán)耳病等病毒感染，防治方法有加強(qiáng)管理切斷疫病傳染渠道、嚴(yán)格科學(xué)防疫程序、對(duì)癥下藥及時(shí)治療等。
通過(guò)以上八方面的溝通，希望大家樹(shù)立正確的優(yōu)質(zhì)飼料觀念，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中具體問(wèn)題具體分析，積極科學(xué)服務(wù)，為客戶(hù)創(chuàng)造更高的綜合價(jià)值。
   





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[ts]胡運(yùn)芳 于 2009-4-16 11:26 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

胡編您好！拙文一篇，敬請(qǐng)指教，謝謝胡編！
作者: 胡文輝    時(shí)間: 2009-4-17 08:33
知微見(jiàn)著，細(xì)節(jié)是任何事的根本，希望胡總能講述更多的飼料行業(yè)中的細(xì)節(jié)！
作者: 胡運(yùn)芳    時(shí)間: 2009-4-17 08:42
謝謝胡編！我會(huì)竭盡綿薄之力做一些對(duì)飼料行業(yè)有益的事，也請(qǐng)各位行業(yè)同仁、老師多關(guān)心支持！謝謝！
作者: 胡文輝    時(shí)間: 2009-4-20 08:34
謝謝胡編！我會(huì)竭盡綿薄之力做一些對(duì)飼料行業(yè)有益的事，也請(qǐng)各位行業(yè)同仁、老師多關(guān)心支持！謝謝！
胡運(yùn)芳 發(fā)表于 2009-4-17 08:42

如果每一個(gè)行業(yè)之人皆如此，我們的行業(yè)就會(huì)發(fā)展的更快，更健康。
作者: 胡運(yùn)芳    時(shí)間: 2009-4-20 09:02
人人都獻(xiàn)出一點(diǎn)愛(ài)，世界將變成美好的人間！
作者: bonderic    時(shí)間: 2009-4-20 09:20
樓主總結(jié)得不錯(cuò)，我打算把它再綜合一下做成PPT，給我們公司的業(yè)務(wù)員講講課，謝謝樓主的總結(jié)
作者: 胡運(yùn)芳    時(shí)間: 2009-4-20 09:24
謝謝！到時(shí)給我一份。能告訴我您的姓名、工作單位、聯(lián)系方式嗎？



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