畜牧人

標題: 橡皮雞蛋 [打印本頁]
作者: liamort    時間: 2009-4-22 16:21
標題: 橡皮雞蛋
3月份長沙傳出橡皮雞蛋，這幾天上海也發(fā)現(xiàn)了這種雞蛋。據(jù)說是因為喂食含有有毒棉酚的棉籽餅或棉磷脂而產(chǎn)生的雞蛋變異。
為什么這種有毒物質不會影響蛋雞的性能呢？這種毒質在雞蛋中是以什么形式存在的？
有沒有有經(jīng)驗的人來指導一下?。咳绾伪鎰e?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: ddgschina    時間: 2009-4-23 00:44
“橡皮蛋”原來出現(xiàn)過，由于雞蛋煮熟后蛋黃堅實且有彈性似橡皮球，故稱橡皮蛋。上海商檢局經(jīng)調(diào)查研究，摸清了產(chǎn)生“橡皮蛋”的原因，主要是對產(chǎn)蛋雞喂吃棉籽餅或棉磷脂后而產(chǎn)生的雞蛋變異，蛋黃呈棕褐色，蛋白呈微紅色；煮熟后，蛋白略帶微紅色，較僵硬，蛋黃呈圓形，膠質狀，不易破碎，切開蛋黃呈橡皮狀波紋。經(jīng)分析檢驗，發(fā)現(xiàn)雞蛋中含有棉酚所致。
作者: headker    時間: 2009-4-23 01:40
蛋雞蛋鴨料里面的棉粕都不能加太多，我前天剛看到的
作者: 李入行    時間: 2009-4-23 10:28
相關討論請看我們論壇的一個話題：雞蛋黃發(fā)黑。http://www.ffers.com.cn/thread-218137-1-1.html
作者: qishenghua    時間: 2009-4-23 11:58
哦！是真的嗎！
作者: 汪振有WZY    時間: 2009-4-23 14:42
棉粕的用量應得到控制，不得隨意增加。
作者: xxc1963    時間: 2009-4-23 22:09
棉酚會引起產(chǎn)蛋量下降，一出現(xiàn)就應引起注意，馬上停用
作者: liamort    時間: 2009-4-24 13:37
2# ddgschina

你這是官方的公告。那作為消費者，除了雞蛋煮熟之后可以分辨之外，是否可以在購買之前就分辨出呢？作為飼養(yǎng)者，又是可以通過什么方式進行監(jiān)測呢？
作者: liamort    時間: 2009-4-24 13:38
4# 李入行

這個帖子我也參與過，跟橡皮雞蛋不是一個原因。
作者: liamort    時間: 2009-4-24 13:41
棉酚會引起產(chǎn)蛋量下降，一出現(xiàn)就應引起注意，馬上停用
xxc1963 發(fā)表于 2009-4-23 22:09


如果是這樣的，那么為什么飼養(yǎng)者還要加呢？雖然棉萡可以減低飼料的成本，可是如果產(chǎn)蛋量下降了，那么整體的成本是上升的??？難道棉萡還有其它的功能？
作者: 李入行    時間: 2009-4-24 15:06
4# 李入行  

這個帖子我也參與過，跟橡皮雞蛋不是一個原因。
liamort 發(fā)表于 2009-4-24 13:38

我覺得就是一回事。因為我實際接觸過此類的雞蛋。
作者: liamort    時間: 2009-4-27 14:23
我覺得就是一回事。因為我實際接觸過此類的雞蛋。
李入行 發(fā)表于 2009-4-24 15:06


您說的那個帖子探討的問題是雞蛋的蛋黃發(fā)黑。而我在新聞里看到的橡皮雞蛋，顏色跟正常的雞蛋顏色沒有區(qū)別，只是蒸煮以后才會發(fā)現(xiàn)蛋黃非常硬，彈性非常好。
您接觸的是那種雞蛋呢？我沒有接觸過橡皮雞蛋，所以也不知道真正的橡皮雞蛋究竟是什么樣子的。所以，才發(fā)這個帖子咨詢。如果按照我理解您的意思，此類雞蛋（橡皮雞蛋）的蛋黃發(fā)黑，那么我想我就不會擔心我會食用或者會有不法的飯店使用此類雞蛋了，因為蛋黃發(fā)黑，很容易區(qū)分。
作者: zsp123    時間: 2009-4-27 15:47
橡皮雞蛋是因為喂食含有有毒棉酚的棉籽餅或棉磷脂而產(chǎn)生的雞蛋變異
作者: 李入行    時間: 2009-4-27 17:07
您說的那個帖子探討的問題是雞蛋的蛋黃發(fā)黑。而我在新聞里看到的橡皮雞蛋，顏色跟正常的雞蛋顏色沒有區(qū)別，只是蒸煮以后才會發(fā)現(xiàn)蛋黃非常硬，彈性非常好。
您接觸的是那種雞蛋呢？我沒有接觸過橡皮雞蛋，所以也 ...
liamort 發(fā)表于 2009-4-27 14:23

我是說這個帖子里面有相關的討論，其實雞蛋的代謝道理差不多。可以參考。
作者: liamort    時間: 2009-4-28 14:04
16# 李入行
嗯，了解您的想法了。謝謝



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