畜牧人

標(biāo)題: 網(wǎng)上的東西到底能信多少？真苦惱！ [打印本頁(yè)]
作者: 冰夜衣    時(shí)間: 2009-5-11 16:22
標(biāo)題: 網(wǎng)上的東西到底能信多少？真苦惱！
有脫脂米糠標(biāo)準(zhǔn)嗎？
我在網(wǎng)上查了一些不知道是不是正確的
我自己的檢測(cè)和他們上傳的差別太大
真的不知道怎么辦，很苦惱！
請(qǐng)你給指點(diǎn)一下！
脫脂米糠（Defatted rice bran）
1.一般成分：
     
期待值 范圍
水分（％） 11.0   10.0～12.5
粗蛋白質(zhì)（％） 15.5   14.5～16.5
粗脂肪（％） 1.0    0.4～1.4
粗纖維（％） 8.5    7～10
粗灰分（％） 8.0    7～10
鈣（％） 0.1    0.1～0.2
磷（％） 1.4    1.1～1.6
  
2.物理性質(zhì)
    顏色：黃或褐色，烘烤過(guò)度時(shí)色深。
    味道：米味，且有特殊烤香，不可有霉壞、酸敗及異味。
    質(zhì)地：粉狀，含有微量碎米，粗糠，其量應(yīng)在合理范圍內(nèi)，不可有蟲蛀、結(jié)塊等現(xiàn)象。
   
3.品質(zhì)判斷與注意事項(xiàng)
    ①脫脂米糠在脫脂過(guò)程中經(jīng)加熱，脂解酶已被破壞，故可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，不用擔(dān)心脂肪氧化、酸敗問(wèn)題。
    ②在米糠來(lái)源不足時(shí)，業(yè)者為降低脫脂米糠成本，摻雜的現(xiàn)象經(jīng)?？梢姡ǔ＜尤氪挚纺?、鋸屑及非蛋白氮物質(zhì)，或直接混合進(jìn)口的廉價(jià)米糠抵充，對(duì)脫脂米糠的品質(zhì)及適口性影響甚巨。
    ③通常脫脂米糠的粗纖維與粗蛋白質(zhì)間呈負(fù)相關(guān)（r=0.71），粗蛋白質(zhì)與其SiO2間亦是負(fù)相關(guān)（r＝0.85），此等相關(guān)性有助評(píng)價(jià)脫脂米糠的真?zhèn)闻c品質(zhì)。粗糠含SiO2約17％（11～19％），故測(cè)二氧化硅Silica（SiO2）含量，乘以5.9（100/17）即為所摻粗糠估計(jì)量，此外亦可經(jīng)由木質(zhì)素的定性與定量判斷出粗糠摻雜量。
    ④東南亞進(jìn)口的全脂米糠粒，未脫除粗糠，故含有較高量的纖維，蛋白質(zhì)低，且經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸，鮮度已差，蟲蛀、酸敗機(jī)會(huì)大，以此所制成的脫脂米糠，風(fēng)味、品質(zhì)均比一般脫脂米糠差很多。
    ⑤脫脂米糠成分受原料、制法影響很大，批間成分亦有差別，應(yīng)詳加分析各批成分，計(jì)算配方時(shí)才有正確資料可循。
4.特性與利用
    ①成分特性：脫脂米糠屬低熱能的纖維性原料，與全脂米糠成分上的不同，主要在脂肪與脂溶性物質(zhì)已被脫除，僅余2％左右脂肪，其他蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物等成分均與全脂米糠
類似，僅隨脂肪脫除量，依比例略為增加。此外，造成脂肪酸敗的脂解酶則完全破壞，引起生長(zhǎng)抑制的胰蛋白酶抑制因子亦減少很多，故耐貯性提高，適用范圍增加。
    ②雞：熱能含量不高，不適用于肉雞，但蛋雞、種雞則可加以利用，而不用擔(dān)心變質(zhì)及生長(zhǎng)抑制問(wèn)題。脫脂米糠具補(bǔ)充維生素B群及錳的效果，只要不影響熱能需求，可盡量使用，惟一要注意的是，用量太高時(shí)，因米糠含植酸多，會(huì)造成鈣、鎂、鋅、鐵、磷等礦物質(zhì)利用率的降低，須補(bǔ)足。
    ③豬：品質(zhì)良好的脫脂米糠對(duì)豬的適口性甚佳，不必?fù)?dān)心對(duì)屠體品質(zhì)有任何不良影響，是很好的纖維來(lái)源原料，但為避免造成能量不足，肉豬用量宜在20％以下，仔豬亦可少量使用。
    ④反芻動(dòng)物：適口性好，乳牛、肉牛均可使用，多用亦不必?fù)?dān)心變質(zhì)、下痢或體脂、乳脂變軟等問(wèn)題，通常牛精料中可用至30％。馬、羊等亦可利用。


以上是網(wǎng)上下載的。
下面是我們檢測(cè)的！
水分（％） 9   
粗蛋白質(zhì)（％） 3.58
粗脂肪（％）
粗纖維（％）
粗灰分（％） 15.32
鈣（％） 0.2
磷（％） 0.07
謝謝支持，一定要支持啊！
請(qǐng)幫幫我??！
作者: 冰夜衣    時(shí)間: 2009-5-11 17:32
誰(shuí)給我知道一下??！
對(duì)于不會(huì)的人真是很難
對(duì)于會(huì)的人，可能不想提，覺(jué)著太簡(jiǎn)單了！
拜托！
謝謝
作者: 飛鴿    時(shí)間: 2009-5-12 10:25
脫脂米糠是米糠脫油以后的產(chǎn)物么?
我們習(xí)慣叫米糠粕.
如果是米糠粕的話,看你的檢測(cè)結(jié)果那問(wèn)題就大了,馬上給退了吧.
米糠粕蛋白在15左右,灰分在8-10,超過(guò)11就不好了.粗纖維在10以下是好的.
作者: 冰夜衣    時(shí)間: 2009-5-12 22:09
謝謝！那是怎么回事？那我們進(jìn)的東西，到底是什么東西！ 3# 飛鴿
作者: 飛鴿    時(shí)間: 2009-5-13 15:19
首先得弄清楚你們是不是進(jìn)的米糠粕,蛋白3.58,灰分又那么高,我就懷疑不是米糠粕.
作者: 晨憶    時(shí)間: 2009-5-13 23:03
不會(huì)是統(tǒng)糠膨化拿來(lái)當(dāng)米糠粕吧？
作者: 冰夜衣    時(shí)間: 2009-5-14 09:25
你好，統(tǒng)糠膨化，我向這方面懷疑了，會(huì)不會(huì)是其他的糠類？
但是我們都是第一次接觸這些糠類，對(duì)他們的指標(biāo)都是不了解！
統(tǒng)糠的標(biāo)準(zhǔn)是多少呢？
我們也想對(duì)照一下！
謝謝！
6# 晨憶
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2009-5-14 20:22
這么低的蛋白，直接退貨

米糠脫脂以后，蛋白不可能變這么低
作者: 冰夜衣    時(shí)間: 2009-5-15 08:11
還有一件事情，我們是拿來(lái)做維生素載體的！
不知道影響有多大?。?br /> 統(tǒng)糠的標(biāo)準(zhǔn)有嗎？
作者: zhaochuwen    時(shí)間: 2009-12-15 10:16
通常15以上  的蛋白



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