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發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)和注意的一些問(wèn)題

日本早在20世紀(jì)60年代就提出了“畜產(chǎn)公害”問(wèn)題，并在本國(guó)大力推行“發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)”，豬糞尿經(jīng)有益微生物菌的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害化的目的，是一種無(wú)污染、無(wú)排放的、無(wú)臭氣的新型環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)并取得良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益。

　　發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法在養(yǎng)豬棚內(nèi)根據(jù)保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和“發(fā)酵床專用益生菌”等混合物，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放，源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無(wú)公害養(yǎng)殖目的。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會(huì)產(chǎn)生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉(zhuǎn)化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達(dá)到17℃～18℃，底層達(dá)到50℃左右，能殺死或抑制細(xì)菌、病毒的繁殖，有利于豬的健康生長(zhǎng)。

　　但是，此種技術(shù)在山東，浙江，福建等地推廣的過(guò)程中，也暴露出了一些問(wèn)題。我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，現(xiàn)在就解決這個(gè)問(wèn)題，談?wù)勑牡谩?/font>

　　1 有的公司要求用豬糞發(fā)酵鋸末，稻殼等墊料。實(shí)際上這是相當(dāng)不安全的。因?yàn)椋l(fā)酵墊料的過(guò)程中只有50℃左右的溫度，不足以殺死所有的有害菌。如果是用的是病豬的豬糞，就會(huì)傳染在發(fā)酵床上的正常豬。在山東，浙江已經(jīng)有的客戶遇到這樣的問(wèn)題了。

　　2 使用松木、樺木或者是含油的鋸末。此類鋸末效果很差。

　　3 冬天做發(fā)酵床讓客戶放大量的水。我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究發(fā)現(xiàn)，特別是冬天還是不放水，或者放很少的水為好的。在東北有的客戶發(fā)酵墊料時(shí)就放了很多水，造成了鋸末墊料吸水性下降。等豬上去后，一大小便，很快就造成水飽和，使發(fā)酵床變臭。

　　4有的客戶認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬就不防疫、不預(yù)防性投放藥物了。發(fā)酵床養(yǎng)豬，防疫是要按正常程序做的。預(yù)防性的藥物也是可以用的。舍外也是要消毒的。發(fā)酵床本身不能消毒。

　　5一批豬出欄后，要放一些新鮮的鋸末，米糠（或者是玉米粉）和發(fā)酵床專用菌種重新發(fā)酵后，再上下一批豬。

　　6發(fā)酵床上有很多蠅蛆和潮蟲。這一般是發(fā)酵床的技術(shù)不過(guò)關(guān)、發(fā)酵床的菌種差引起的。要加強(qiáng)管理，采用質(zhì)量好的發(fā)酵床菌種，就可以解決這一問(wèn)題。

　　7在福建，浙江等南方地區(qū)，有個(gè)公司往往過(guò)度地強(qiáng)調(diào)通風(fēng)對(duì)豬舍的降溫作用。還有南方北方都用80厘米厚的墊料，造成了夏季有熱死豬的情況的發(fā)生。實(shí)際上，在南方地區(qū)，炎熱的夏季，通風(fēng)降溫已經(jīng)不起作用了（豬舍內(nèi)外都可以高達(dá)40℃），墊料如果再保持在80厘米。兩者的熱量一疊加，溫度就很高了。所以，在南方一方面要封閉豬舍，用水簾或者是冷風(fēng)機(jī)降溫，再一個(gè)要把墊料的厚度降到45厘米左右。我們指導(dǎo)的福建、浙江的幾十家大型養(yǎng)豬場(chǎng)，用這種方法效果都很好的。

　　總之，發(fā)酵床養(yǎng)豬是一項(xiàng)很有前景的新技術(shù)，在使用過(guò)程中要多總結(jié)和完善此項(xiàng)技術(shù)，使這項(xiàng)技術(shù)發(fā)揚(yáng)廣大。

畜牧人