畜牧人

標題: 遺傳效益 - 飼料轉化效率才是關鍵 [打印本頁]
作者: dwm8080    時間: 2009-6-11 03:41
標題: 遺傳效益 - 飼料轉化效率才是關鍵
作者：Jane Jordan，ThePigSite編輯。在飼料成本高漲的日子里，養(yǎng)豬生產者竭盡全力想從豬群生長性能方面再擠出一些利潤，- 考慮到優(yōu)質胴體的生產涉及許多變量，這是很難的。
　　遺傳改進至關重要，但在困難的市場形式下，這方面的工作常常受到影響。要想獲得最高的生產效率，遺傳方面應該考慮哪些方面？
Ed Sutcliffe是以大約克為主的育種公司ACMC的技術總監(jiān)，他說任何豬場都應該把飼料轉化效率（FCR）當作最優(yōu)先的重點來考慮。
“任何豬群，不論健康狀況好壞，都應當考慮到這一點。在當前這種市場形勢下選擇種豬的時候，更要確保所選的品系經過飼料轉化效率方面的選育，”他說。
他說養(yǎng)豬生產者應該問兩個問題：
　　育種公司是不是對飼料轉化效率足夠重視，在核心群水平上對每個個體都測定飼料轉化效率？ 該育種公司產品的飼料轉化效率和生長速度是否在持續(xù)改進？
然而，隨著出欄體重標準增大的趨勢，許多生產者同樣關心線性增重的問題 - 尤其是生長階段的后期。 “線性”的思考。  
　　許多育種公司都采用全自動種豬生產性能測定系統(tǒng)（FIRE）對候選種公豬的個體采食量、增重進行評估，從而進一步計算出飼料轉化效率。
　　考慮到當前的飼料價格形勢，這一點尤為關鍵。養(yǎng)豬生產者可不想白白投入飼料而無法獲得回報 - “豬應該保持增重勢頭才行。良好的增重性能是提高飼料轉化效率的關鍵，尤其是現(xiàn)在飼料間接經營成本上漲的情況下更是如此，”Sutcliffe先生說。
“所選豬種從育成到育肥的各個階段都應該表現(xiàn)出良好的線性增重性能 - 直到屠宰，”他說?！坝械钠贩N，象純種皮特蘭，達到成年之后不是總能保持增重勢頭，”他補充說。
　　對于豬場來說，在合同允許的前提下，在較低的體重出欄可能更加有利可圖。
　　PIC英國的總裁Sue Corning說，肥育空間是養(yǎng)豬企業(yè)最重要的限制因素。所以，為了優(yōu)化單位肥育欄位的產出，父系就最好選擇生長效率高的品系。
“如果生長速度快，背膘又薄，那么豬的轉化效率就很高，- 這正是需要通過父系選擇達到的效果，尤其是在當前飼料價格高漲的形勢下，”她說。
　　選生么樣的公豬，多大的體重？不管什么樣的終端公豬，只要能帶來最大效益就行，這種公豬的生產成本（COP）可能不是最低的，屠宰價值也可能不是最高的，JSR遺傳公司的遺傳總監(jiān)Grant Walling博士說。
“當前這個飼料價格水平給我們提出了降低屠宰體重的問題。如果最后的1kg增重的料肉比是4：1，飼料成本是200英鎊/噸，那么這最后1kg增重的飼料成本就需要0.8英鎊?？紤]到固定成本，這樣的利潤空間是很小的，”他解釋說。
母系的選擇母系的選擇也不容忽視。父母代母豬對商品代性能有50％的貢獻，盡管母系的改進需要更長的時間，但養(yǎng)豬生產者還是應該選擇增重快、飼料轉化效率高的母系。雖然母系的選擇以母性和繁殖壽命為主，但增重和飼料轉化效率也必須作為母系選育的一部分，Sutcliffe先生說。
選擇母系有一個竅門，就是要考察育種公司在育種程序中對不同母系性狀所賦予的權重。比如說，歐洲的某些育種程序把窩產仔數(shù)當作選育重點，這樣會影響其它遺傳性狀的改進，Sue Coring說。
“如果某個單一性狀的權重過高，那么與均衡的育種程序相比，這個性狀的遺傳進展就會更快。應該考察一下其它經濟性狀是否也得到了改進，例如仔豬存活率，”她解釋說。
如果這些性狀沒有獲得迅速改進，那么生產者就必須選擇合適的父系，來平衡后代的性狀，獲得良好的性能。另外，從F1代屠宰豬當中選留后備母豬降低成本的做法實際上是得不償失的。這樣做會造成豬群的遺傳品質持續(xù)下降 - 將來母豬群都成F1代怎么辦，再選F2代？
育種公司投入大量的資金用于母系選育，確Ｋ?鞘鄢瞿鋼淼畝嗖?閱?。商品猪场想?ü?澇字淼敝醒≈執(zhí)锏秸庵中Ч?腔??尚Φ?，Walling博士說。
“這種母豬不是‘白來的’- 生產成本（COP）已經加到動物身上了，保守地算，按每公斤1.10英鎊的成本，130kg的后備母豬成本需要143英鎊，還要加上管理和選種的工時，”他說。
繁殖性能也有顯著的不同，- 父系的選育當中不把窩產仔數(shù)當作重點，因此F1代母豬的繁殖性能會打折扣。同時，從F1代選出的母豬也常常達不到育種公司提供的種豬的標準。
生存戰(zhàn)術  
對于存在斷奶后仔豬多系統(tǒng)衰弱綜合征（PMWS）問題的豬場，需要優(yōu)先考慮的性狀可能是仔豬活力。有的基因型對PMWS的抵抗力較強。  
仔豬存活率已經稱為英國種豬場面臨的一項嚴峻問題。多數(shù)豬場都需要解決消耗性疾病的問題，而有些新品系，- 包括以皮特蘭和漢普夏為基礎的品系，- 據(jù)報存活率比較高，后裔生命力也更強。
整個歐洲范圍內，皮特蘭被當作主導終端父系。除了體型良好、屠宰率高，這個品種似乎還對PMWS具有某種抵抗能力。試驗結果一致顯示，其后裔新生仔豬活力強，斷奶體重高，平均每窩斷奶仔豬數(shù)也趨于更高。而且在比利時，皮特蘭的發(fā)源地，皮特蘭種豬占據(jù)了主要市場份額，這里就沒有消耗性疾病的問題。
　　英國的生產實踐當中也觀察到，皮特蘭血統(tǒng)在面臨PMWS的情況下表現(xiàn)出更強的活力。“采用這種公豬的豬群當中死亡率更低，”Nadine Buys教授說，他是總部設在比利時的Gentec公司的遺傳學家。
　　二十年的實踐檢驗Walling博士同意，過去幾年來養(yǎng)豬生產者把品系選擇的重點放在降低死亡率上的做法是非常正確的。然而，現(xiàn)在豬場對PMWS的防控水平已經提高了，應該開始考慮其它方面，尤其是在當前飼料價格高漲的形勢下。
“許多選用漢普夏品系的豬場都發(fā)現(xiàn)豬群的食欲增高，飼料報酬卻不見長，現(xiàn)在這種形勢下養(yǎng)豬業(yè)者已經受不了了，他們開始尋求其它的品系，”他補充說。
　　他說值得考慮的是，多數(shù)種豬公司都提供大白品系，這種品系在增重和飼料轉化效率方面有著二十多年的選育基礎。許多新品系的選育歷史沒有這么悠久，因此生長性能也不會有這么優(yōu)異。現(xiàn)在既然已經有了PMWS疫苗，那么豬場就可以重新采用生產效率更高的以大白為基礎的父系。
但養(yǎng)豬生產者同時還要考慮屠宰加工企業(yè)的要求
“屠宰加工企業(yè)想收到最好的生豬，既符合屠宰加工系統(tǒng)的要求，又能滿足零售客戶的要求。屠宰加工企業(yè)是豬場的客戶，然而豬場在更換遺傳品系的時候竟然不征求屠宰加工企業(yè)的意見，這一點讓我感到很驚訝，”Walling博士說。
JSR育種公司與幾家屠宰企業(yè)談過這個問題。他們發(fā)現(xiàn)，在英國三家主要屠宰加工企業(yè)的供應商當中，只有三家豬場在更換公豬品系之前和他們聯(lián)系過。
“你能想象Heinz（罐頭食品生產商）這樣的公司在更換生產罐頭的豆子的類型之前會不做客戶調查？養(yǎng)豬的人應該關注他們的客戶的需求，”他建議說。
健康層面
健康也是一個需要考慮的重要因素 - 盡管遺傳和健康之間的相互關系非常復雜，而且這方面的科學也不是研究得很透徹。
“能夠解決所有疾病問題的遺傳魔法并不存在，”Walling博士說。然而，免疫遺傳學確實是研究的熱點。但這方面的研究成本很高，這是目前這方面進展緩慢的原因。
健康防線崩潰以及緊隨其后的管理的崩潰會造成災難性的損失。因此，在選擇種豬時必須考慮到具體豬場的健康要求。
“養(yǎng)豬生產者應該盡可能地保持豬群最高的健康水平，必要情況下要進行免疫接種。健康水平低的豬場可以考慮清群重畜，而且現(xiàn)在飼料價格這么高，已經有很多豬場在考慮清群，等到春天的時候再重新進豬。他們都瞄著小麥的下個收獲季節(jié)進豬，”Walling博士解釋說。
豬群健康狀態(tài)良好，再加上適宜的飼養(yǎng)管理，就能夠最大限度地發(fā)揮豬種的遺傳潛力。然而，幾乎沒有豬場能做到這一點。
“整個養(yǎng)豬業(yè)普遍對增重速度和飼料消耗這兩個指標沒有進行精確測定，養(yǎng)豬生產者只有進行實際測定，才能知道自己的豬群達到了什么水平，然而根據(jù)這個結果調整自己的行動，”Walling博士說。
　　在當前形勢下，出欄日齡、采食量以及飼料轉化效率這些經濟性狀的重要性比以往任何時候都高，- 這些性狀反映了養(yǎng)豬業(yè)最昂貴的原材料的利用率。養(yǎng)豬生產者還應該知道他們的種豬預期能夠達到多高的性能。如果沒有達到這個水平，就應該向種豬供應商咨詢，努力找出達不到的原因。“不是每個人都愿意努力在自己的生意當中發(fā)揮出100％的潛力，但他們至少應該清楚100％是什么樣的，”Walling博士說。
　　遺傳 - 需要優(yōu)先考慮的因素盡管在種豬選擇過程中有許多因素需要考慮，但最重要的是生長性能。任何豬場在任何時候都應該把這個作為首要目標，不僅是在經濟危機的時期。
然而，不能孤立地看待更換種豬品系的問題，因為不同基因型的表現(xiàn)不同，要求的日糧配方和/或管理策略也不同。應該采用精確的生長模型對各種可選方案進行仔細的評估。計劃更換種豬品系之前，需要結合其它因素進行研究，- 包括健康狀態(tài)以及生產系統(tǒng)的限制條件。因為在豬場業(yè)務當中，一項輸入條件改變了，會影響到其它方面隨之改變。
　　當前的形勢可能有些困難，但世界豬肉消費在增長，長期需求前景非常好。只有那些在困境里英明地站穩(wěn)立場的企業(yè)才能享有未來利潤。
作者: dingjq03    時間: 2010-2-5 13:02
育種還要考慮抗病力方面的問題



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