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畜牧人
標(biāo)題:
豬的外貌鑒定（詳細(xì)）
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作者:
lghboy
時(shí)間:
2009-6-11 10:42
標(biāo)題:
豬的外貌鑒定（詳細(xì)）
1
、外形鑒定時(shí)應(yīng)注意以下各點(diǎn)
（
1
）鑒定時(shí)應(yīng)先明確目標(biāo)，豬的外形是適應(yīng)于當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件的，故鑒定以前應(yīng)先了解其產(chǎn)地的農(nóng)作制度，積肥和飼養(yǎng)管理方法等外界環(huán)境條件。
豬的外形特征亦隨品種的不同而有所差異，鑒定以前，應(yīng)先熟悉品種的要求，屬于已育成的品種，則必須了解該品種的外形特征，如屬于新培育的品種則應(yīng)了解其培育目標(biāo)，掌握其應(yīng)具有的外形特征。
（
2
）有機(jī)體是統(tǒng)一的整體，各部分是相互聯(lián)系的，鑒定時(shí)應(yīng)先觀察整體，看其各部分結(jié)構(gòu)是否協(xié)調(diào)均稱(chēng)，體格是否健壯，而后觀察分體，鑒定分體時(shí)抓住重點(diǎn)，各個(gè)部分不可相等對(duì)待。
圖
1
豬體各部位名稱(chēng)
1
、嘴；
2
、面；
3
、眼；
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、耳；
5
、頰；
6
、下額；
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、額頂；
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頸；
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、肩；
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、
鬐
甲；
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、前肢；
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、副蹄；
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、系；
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、蹄；
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、背；
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、腰；
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、體側(cè)；
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、腹；
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、前肋；
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、后肋；
21
、臀；
22
、后肢；
23
、飛節(jié)；
24
、尾。
（
3
）鑒定時(shí)，不僅觀察其外形，還應(yīng)注意其機(jī)能動(dòng)態(tài)。特別是采食，排糞，撒尿等行為，病態(tài)表現(xiàn)的豬不予鑒定。
（
4
）應(yīng)在種豬體況適中時(shí)鑒定，避免體況過(guò)肥，過(guò)瘦時(shí)鑒定。
（
5
）鑒定的場(chǎng)所，應(yīng)選擇在一塊較平坦的地方，以避免地形不平，姿勢(shì)不正，鑒定時(shí)產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)，影響鑒定的準(zhǔn)確性。
2
、豬體各部位特點(diǎn)的識(shí)別，可將豬體分為頭頸、前軀、中軀、后軀等四部分依次進(jìn)行。
（
1
）頭頸部
頭：頭部是表現(xiàn)豬品種特征最顯著的部位，首先要求它符合品種標(biāo)準(zhǔn)，從而估證其遺傳穩(wěn)定性，頭部骨多肉少，肉質(zhì)差，故豬的頭部不宜過(guò)大，一般要求中等大小為宜。
鼻嘴：可表明豬的經(jīng)濟(jì)早熟性及品種特征；鼻嘴過(guò)短，面?zhèn)冗^(guò)凹，是早熟的特征，但不便于采食和放牧。鼻嘴長(zhǎng)，面?zhèn)戎?，這種豬較晚熟，但能較好地放牧采食。豬理想的鼻嘴應(yīng)是稍長(zhǎng)而微凹。嘴筒要寬，口叉要深，能大口采食。上下唇
接合整齊，咀嚼有力，鼻孔大，呼吸功能頸大。
耳：耳的大小，形狀要符合豬的品種特征。
眼：要圓、大而明亮有神，不內(nèi)凹，不外凸，對(duì)外界物體反應(yīng)靈敏表示豬健康。
額：額的寬度與前軀的寬度一般呈正相關(guān)，頭寬則前軀也較寬。
頸：應(yīng)中等長(zhǎng)度，頸部肌肉較豐滿(mǎn)，頸與頭，與前軀應(yīng)結(jié)合良好，無(wú)凹陷。
（
2
）前軀：由肱骨頭前緣至肩甲后角作兩垂直線所構(gòu)成的中間部分。
肩：要寬而平坦，肩寬則胸圍大，肩胛寬廣則多肉，與前后銜接良好，無(wú)凹陷。
鬐
甲：要平而寬，兩肩之間無(wú)凹陷，表示發(fā)育良好、體質(zhì)結(jié)實(shí)。
胸：胸腔是呼吸器官和心臟所在，要求寬深而開(kāi)闊，以示發(fā)育良好，生產(chǎn)力高?？蓮膬汕爸g的距離來(lái)判斷，距離大，胸部則發(fā)達(dá)，機(jī)能旺盛，食欲良好，對(duì)公豬的胸部要求應(yīng)較嚴(yán)格。
前肢：要求正直，左右距離宜寬，不呈“
X
”形或“
O
”形，姿勢(shì)：走路不扭擺，兩側(cè)前后肢在一條直線上前進(jìn)。系宜短而堅(jiān)強(qiáng)，忌臥系。蹄大小適中，形狀端正，蹄壁角質(zhì)堅(jiān)滑，無(wú)裂紋。
（
3
）中軀：由肩胛骨后角和腰角各作一條垂直線所構(gòu)成的中間部位。
背：要求寬平，直而長(zhǎng)，前與肩。后與腰的銜接要良好，沒(méi)有凹凸，在發(fā)育良好的情況下，弓背是許可的。如背部很窄，和過(guò)分凸起（鯉魚(yú)背）以及形成凹背都是不好的，凹背乃是背椎或體質(zhì)軟弱的象征，表示與鄰近背椎相連的
韌帶松馳，這是一個(gè)重要的缺點(diǎn)，年齡較大的豬尤其是母豬，背部允許稍凹。我國(guó)南方一些地區(qū)的豬，成年時(shí)背呈微凹，不能作為大的缺點(diǎn)。
腰：要平、寬、直、肌肉結(jié)實(shí)，與背臀結(jié)合自然而無(wú)凹陷者為好。忌“水蛇腰”（腰狹長(zhǎng)而軟）。
腹：腹部不僅容納消化器官，也容納了母豬的主要生殖器官，因此要求其容積廣大，但不下垂也不卷縮，與胸部結(jié)合自然而無(wú)凹陷，腹面最好與地平線平行。我國(guó)的豬，由于喂給大量青粗飼料，更需龐大的消化器官和相應(yīng)發(fā)育的腹部。這與以精料為主而育成的國(guó)外豬種不同，我國(guó)豬腹線應(yīng)為弧形，只要求中間部分深廣，前后聯(lián)接堅(jiān)強(qiáng)，保證腹部有最大的容積。但仍應(yīng)注意腹部要結(jié)實(shí)而富于彈性和其它部位結(jié)合良好。不應(yīng)片面強(qiáng)調(diào)容積而過(guò)分松弛，造成腹部拖地不良現(xiàn)象。
乳頭和乳房：乳頭應(yīng)分布均勻，特別是前后排列應(yīng)間隔稍遠(yuǎn)，最后一對(duì)乳頭要分開(kāi)，以免哺乳時(shí)過(guò)擠，左右兩側(cè)的乳頭應(yīng)平行，中間間隔不能過(guò)外狹或過(guò)寬，過(guò)狹時(shí)不僅背腰也相應(yīng)地較狹，且哺乳時(shí)容易引起仔豬爭(zhēng)執(zhí)，太寬時(shí)，則一側(cè)乳房臥時(shí)常常壓在身下影響泌乳，乳頭數(shù)不少于
12
個(gè)，我國(guó)華北型和華北型豬種應(yīng)有
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個(gè)以上乳頭。有假乳頭和沒(méi)有泌乳孔的乳頭都屬缺點(diǎn)。
乳房應(yīng)發(fā)育良好，在乳頭的基部有明顯的膨大部分，形成“蓮蓬乳”或“葫蘆乳”最為相宜。
（
1
）發(fā)育良好的乳房，泌乳時(shí)乳房漲大，各個(gè)乳房之間分得很清楚，干乳時(shí)，收縮完全。
（
2
）排列良好的乳頭，左右間隔適當(dāng)寬，每個(gè)乳頭間隔均勻，后面的乳頭間隔較前面的略寬。
（
3
）后軀
腰角以后的各部位。
臀部：要求寬、平、長(zhǎng)、微傾斜，臀長(zhǎng)表示大腿發(fā)育良好，臀寬表示后軀開(kāi)闊，骨盆發(fā)育良好，這部分不僅肌肉豐多，而且和母豬生殖器官的發(fā)育有密切相關(guān)，農(nóng)諺指出：“貼板屁股大陰孔，生產(chǎn)仔豬不用勁”。臀部過(guò)斜，必然壓縮大腿的發(fā)育，亦不相宜。
大腿：這是豬肉價(jià)值最高的部位之一，是制造火腿的原料，應(yīng)寬廣深厚而豐滿(mǎn)，一直到飛節(jié)仍有大量的肌肉。
后肢：由后方觀察后肢的寬度，要正直、距離闊，群眾指出：“前開(kāi)會(huì)吃，后開(kāi)肯長(zhǎng)”。故四肢間的距離，不論左右前后，都應(yīng)寬廣，由飛節(jié)軟系是后肢的缺點(diǎn)。
（
4
）其他：
皮毛：皮膚、被毛要求柔軟，不過(guò)薄、有彈性而堅(jiān)韌，皮無(wú)皺紋，被毛稀密適中。
尾：尾根要求粗壯，尾長(zhǎng)不超過(guò)飛節(jié)。
圖
2
豬的乳房與乳頭
外部生殖器官：公豬的睪丸，要大而明顯，大小一致對(duì)稱(chēng)，并無(wú)單睪，隱睪，大小不一或疝氣等缺點(diǎn)，陰莖應(yīng)抽出快，較長(zhǎng)而色鮮紅或紫紅。母豬陰戶(hù)應(yīng)發(fā)育良好，陰戶(hù)宜向上翹，群眾認(rèn)為：“生門(mén)向上者易孕”。這是因?yàn)楣桥杵秸龝r(shí)，骨盆腔較大，母豬生殖器官較發(fā)達(dá)，交配時(shí)，公母生殖器官易密接。
[ts]lghboy 于 2009-6-11 10:42 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
圖上不去。。。。
作者:
hanhong
時(shí)間:
2009-6-11 10:47
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