畜牧人

標題: 我有谷物飼料遭鐮菌毒素污染，這樣的飼料在豬料中能加多少？ [打印本頁]
作者: dwm8080    時間: 2009-6-11 20:01
標題: 我有谷物飼料遭鐮菌毒素污染，這樣的飼料在豬料中能加多少？
本文研究了飼料中的鐮菌毒素對養(yǎng)豬工業(yè)的影響。這篇報導(dǎo)分析了鐮菌毒素問題的背景以及應(yīng)對策略，之后介紹了大學(xué)里飼養(yǎng)試驗的結(jié)果，根據(jù)這些結(jié)果給出了日糧中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）的門檻值?？肆_補貼（加國政府對農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)难a貼）取消之后，農(nóng)產(chǎn)品運輸費用增加，曼尼托巴大量的谷物由出口轉(zhuǎn)為內(nèi)銷。從那以后，用谷物喂豬成為促進曼尼托巴省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要手段。通過養(yǎng)豬業(yè)將谷物的能量和營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為消費者所需的豬肉產(chǎn)品，創(chuàng)造價值，這種生產(chǎn)方式在全國乃至全世界都很普遍。過去十年里，曼尼托巴的生豬存欄已增至600萬頭，說明當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)規(guī)模一直在擴大，養(yǎng)豬倡儀產(chǎn)生了效果。然而，就在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的同時，鐮菌白粉?。‵HB）的情況在曼尼托巴省也越來越嚴重。這種真菌病害無論對谷物生產(chǎn)者還是對養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說都是一種挑戰(zhàn)。 就在過去的十年里，F(xiàn)HB在曼尼托巴的農(nóng)田里以及加拿大東部的草原地區(qū)定殖下來，并且正在向西部擴散。盡管FHB的爆發(fā)與作物生長季的環(huán)境條件有關(guān)（包括：花期的降雨、溫度、耕作歷史，等），但是可以肯定，這種病已經(jīng)存在，并且將會存在下去。FHB不僅會降低作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，如果用來喂豬，所產(chǎn)生的鐮菌毒素還會影響豬群健康。家畜采食這種真菌毒素后會產(chǎn)生不良反應(yīng)。曼尼托巴省的谷物中發(fā)現(xiàn)的主要真菌毒素是脫躚└??毒?┐跡―ON），亦稱嘔吐毒素。這種毒素會降低豬只的采食量，對曼尼托巴省以及加拿大東部草原地區(qū)的養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成嚴重威脅。 1970年代首次發(fā)現(xiàn)DON毒素會造成豬只采食下降和嘔吐。實際上正是因為引起豬只嘔吐，DON才被成為嘔吐毒素。不過，在此后對DON毒性的研究過程中很少發(fā)現(xiàn)豬只嘔吐的癥狀，所以后來嘔吐毒素的提法就用得不多了。常見的癥狀是采食，影響生產(chǎn)性能。根據(jù)1980年代和1990年代早期的數(shù)據(jù)，日糧中含有的每ppm的DON會降低采食量7.5％。 1990年，加拿大食品檢查署建議，普通豬只的日糧中DON含量不應(yīng)超過1ppm，而妊娠母豬和泌乳母豬的日糧中則不應(yīng)含有DON。配方師應(yīng)該本著這個目標制作配方。但是，實踐當(dāng)中又不得不靈活處理，關(guān)鍵取決于能不能搞到不含DON的谷物原料，以及原料的價格。由于前幾年FHB特別嚴重，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)不易找到不含DON的谷物了。例如，曼尼托巴大學(xué)格蘭利實驗站1999－2001生長季種出的大麥含DON高達5ppm。如果按照加拿大食品監(jiān)督署的推薦標準，這種大麥在豬場就很難利用了。結(jié)果，曼尼托巴不得不從加拿大西部和美國進口干凈谷物，從而抬高了飼料價格，使曼尼托巴養(yǎng)豬業(yè)喪失了以前一直擁有的低成本的相對優(yōu)勢。 鑒于曼尼托巴的鐮菌毒素問題嚴重，必須采取有效的策略來對DON污染的谷物進行管理和利用，只有這樣才能保障當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。處理DON污染谷物的主要辦法是稀釋：用干凈谷物來稀釋污染谷物，得到的混合谷物DON含量會低于污染谷物。然而，即使這樣，也仍然需要“干凈”谷物來稀釋，而當(dāng)?shù)貐s很難找到干凈谷物。于是，當(dāng)?shù)仫暳瞎I(yè)更多地依賴來自Alberta省、薩斯喀徹溫省以及美國的進口谷物以便滿足養(yǎng)豬業(yè)的要求。 另一個解決谷物飼料DON污染問題的方法是采用降低真菌毒素毒性的飼料添加劑。不過經(jīng)第三方測試研究，迄今為止，這種添加劑大部分都沒有效果。 在曼尼托巴大學(xué)，我們一直在研究通過研磨去殼的方法降低大麥中的DON含量。我們試驗室的研究顯示，通過去殼（占毛重15％），大麥DON含量可降低70％。這一技術(shù)應(yīng)用前景很好，我們正在擴大應(yīng)用范圍，并評估去殼大麥用來養(yǎng)豬的飼喂價值。 我們研究的另一個方面是，在不致影響豬只生產(chǎn)性能的前提下，日糧中DON含量最高能到多少。這是個很關(guān)鍵的問題。雖然以前已有研究結(jié)果將DON含量限制在1ppm之內(nèi)，但是現(xiàn)在的養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)已經(jīng)今非昔比，與二十年前的生產(chǎn)系統(tǒng)存在著巨大的差異。需要認真考慮以下，當(dāng)時的1ppm標準在當(dāng)今的生產(chǎn)系統(tǒng)中是否仍然適用。出于這個目的，我們針對生長－肥育豬和仔豬日糧DON含量臨界值進行了研究。 第一次研究中，我們將日糧DON含量分成0、1、2ppm三個水平給22公斤到上市體重的閹公豬和母豬飼喂，記錄其增重情況和生產(chǎn)性能。相對于不含DON的情況，日糧中DON含量為2ppm時會導(dǎo)致采食量下降7.6％；日糧中DON含量為1ppm時會引起豬只中等程度的厭食。盡管采食量有所下降，但平均日增重卻未受影響（約820g/天）。 由于試驗豬并未按性別分開飼養(yǎng)，因此無法確定日糧DON含量對不同性別的影響。然而，通過達到上市體重的日齡來判斷，青年母豬對日糧DON含量比閹公豬更敏感。與0ppm處理相比，日糧DON含量1ppm和2ppm的處理分別延長上市時間5.2天和14.1天。上市時間的延長會影響青年母豬的大批量出欄，還會降低年出欄頭數(shù)。而閹公豬對日糧DON含量2ppm以內(nèi)的處理沒有反應(yīng)。研究說明，如果豬場采用分性別飼養(yǎng)，則閹公豬日糧DON含量可以稍高。 對胴體數(shù)據(jù)的研究顯示，只要上市體重相同，不同DON含量處理的青年母豬和閹公豬之間在胴體重、分級指數(shù)、背膘厚等指標均無差異。唯一的區(qū)別是2ppm處理組的腰薦厚度相對空白組更大，腰薦額外價值都稍微高一些，青年母豬為$2.63對$1.90，閹公豬為$2.34對$1.77。我們沒想到會出現(xiàn)這個結(jié)果，目前尚無法解釋這一現(xiàn)象。 接下來的研究里，我們對生長－肥育豬日糧添加DON的飼養(yǎng)試驗，添加水平做到了4ppm。我們發(fā)現(xiàn)，青年母豬和閹公豬在采食量、增重、飼料轉(zhuǎn)化效率、110公斤上市體重以及胴體品質(zhì)等方面對日糧中DON含量4ppm以內(nèi)的處理都沒有反應(yīng)。110kg上市時間與第一次研究所得結(jié)果相同，閹公豬為158.8天，青年母豬為170.8天。這次試驗結(jié)果顯示青年母豬對日糧中DON含量不敏感，與上次結(jié)果不同。 上述研究證明，生長－肥育豬可耐受的日糧DON水平比加拿大食品監(jiān)督署的推薦標準要高，尤其是閹公豬。為了研究仔豬對DON的耐受能力，我們對17日齡斷奶仔豬進行了飼養(yǎng)試驗，公、母分群飼養(yǎng)，日糧DON含量分0、1、2三個水平。試驗持續(xù)35天，期間每周對采食量、平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化效率等數(shù)據(jù)進行測定。結(jié)果顯示，日糧含量2ppm以內(nèi)的處理在采食量、日增重、飼料轉(zhuǎn)化效率等方面對母豬和閹公豬均無影響。根據(jù)這項研究，飼喂曼尼托巴省出產(chǎn)的DON污染大麥時，斷奶仔豬可耐受2ppm的DON含量。 綜上所述，現(xiàn)代品系的斷奶豬和生長－肥育豬可耐受的日糧DON含量高于加拿大食品監(jiān)督署推薦的1ppm標準。根據(jù)研究結(jié)果，閹公豬在生長－肥育階段可耐受日糧中4ppm的DON。在分性別飼養(yǎng)的情況下，可針對母豬和閹公豬采用不同的配方，閹公豬可多喂些DON污染飼料。然而，因為研究中發(fā)現(xiàn)了母豬對DON有一些敏感，在為母豬配日糧時應(yīng)慎重，最好仍遵守加拿大食品監(jiān)督署的1ppm標準。 不同個體、不同豬群對DON的反應(yīng)存在差異，很難給出一個簡單的解決方案。在搞清楚DON和其它因素的互作之前，先要準確預(yù)測特定水平的DON對豬群的影響是很困難的。這些因素包括環(huán)境、豬種、其它真菌毒素的存在、營養(yǎng)以及疾病情況。我們的研究說明豬只可耐受高于加拿大食品監(jiān)督署推薦的1ppm標準的日糧DON含量。這一結(jié)果對曼尼托巴省的飼料工業(yè)意義重大，因為這樣一來豬料中就可采用更多的當(dāng)?shù)仫暳?，降低了原料成本。今后還應(yīng)進一步研究，確定新的DON標準，并探索降低飼料DON含量的技術(shù)，這些研究將促進曼尼托巴省養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
作者: 2008東北人    時間: 2009-6-11 20:26
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