畜牧人

標題: 谷氨酸與飼料適口性 [打印本頁]

作者: zhaoyong 時間: 2009-6-23 16:39
標題: 谷氨酸與飼料適口性
本帖最后由 zhaoyong 于 2009-6-23 16:48 編輯

再關注飼料適口性時，了解到部分氨基酸與飼料適口性有很大關系。
例如：有人在研究飼料適口性時會關注一下氨基酸，天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸及甘氨酸等。
又如：有人這樣描述谷氨酸。谷氨酸——這個大家最熟悉，味精是谷氨酸的單鈉鹽——谷氨酸鈉，是鮮味劑，對香味具有增強作用。谷氨酸呈酸性，有鮮味，微溶于水，易溶于熱水。除營養(yǎng)增補飼料多用誘食的作用。
大家研究適口性問題時有沒有關注到部分氨基酸對適口性的影響！
猜測以后會不會比如說谷氨酸等氨基酸含量達到多少就算適口性良好，達到多少就是很好等等，呵呵，只是臆測！

作者: lijunyang 時間: 2009-6-23 17:42
色氨酸相關資料看過，谷氨酸還沒有

作者: 胡海波 時間: 2009-6-23 23:30
我也曾經(jīng)有過類似的想法一直沒有的到權威的驗證過！期待關注中！

作者: zhenjieli 時間: 2009-6-24 09:45
很好的想法，樓主很高明。是不是也有一些類似物質(zhì)可以用嫩。

作者: 盧雨 時間: 2009-6-24 09:53
98.5%含量的谷氨酸,很多地方添加0.05--0.1%

作者: dongwei 時間: 2009-6-24 09:55
早期農(nóng)民養(yǎng)豬曾經(jīng)用過，效果也有爭議，國內(nèi)一個著名的飼料企業(yè)人早期也比較推崇這個，現(xiàn)在放棄了。

作者: lgz-5520220 時間: 2009-6-24 16:12
曾經(jīng)加到豬料理
效果還可以

作者: 失憶的風 時間: 2009-6-24 16:14
98.5%含量的谷氨酸,很多地方添加0.05--0.1%
還有哪些同仁在用,可以交流一下?

作者: zhaoyong 時間: 2009-6-30 19:20