畜牧人

標(biāo)題: 胴體品質(zhì)和肉質(zhì)有區(qū)別嗎？ [打印本頁(yè)]
作者: lll.net    時(shí)間: 2009-6-29 00:18
標(biāo)題: 胴體品質(zhì)和肉質(zhì)有區(qū)別嗎？
胴體品質(zhì)和肉質(zhì)有區(qū)別嗎？為什么有時(shí)候說(shuō)肉質(zhì)有時(shí)候說(shuō)胴體品質(zhì)。
作者: xidaoli    時(shí)間: 2009-6-29 06:51
我也很納悶，這之間有啥區(qū)別么？
作者: lantianshengwu    時(shí)間: 2009-6-29 06:52
我也很納悶，這之間有啥區(qū)別么？
作者: xunliliu    時(shí)間: 2009-6-29 07:37
胴體品質(zhì)應(yīng)是專業(yè)術(shù)語(yǔ)，而肉質(zhì)應(yīng)是通俗語(yǔ)言，前者有嚴(yán)格的定義，而后者可隨場(chǎng)景有不同的理解。
作者: zhoujian666    時(shí)間: 2009-6-29 08:53
應(yīng)該是同一個(gè)概念吧？？
作者: Mickey    時(shí)間: 2009-6-29 09:24
光看詞的話沒(méi)啥區(qū)別  如果放在不同的語(yǔ)境下 可能有些區(qū)別
作者: lll.net    時(shí)間: 2009-6-29 17:35
有時(shí)二者的具體指標(biāo)完全相同，都指風(fēng)味，嫩度，系水力，PH，肉色，但有時(shí)胴體指標(biāo)還指 眼肌面積，瘦肉率，背膘厚等，挺讓人暈的。
作者: gzbjzwh    時(shí)間: 2009-6-29 19:44
肉質(zhì)僅僅是胴體品質(zhì)中的一個(gè)方面,是消費(fèi)者對(duì)肉的要求,而胴體品質(zhì)關(guān)系到生產(chǎn)者的整個(gè)經(jīng)濟(jì)效益
作者: lll.net    時(shí)間: 2009-6-29 22:37
那位高人給解釋的具體點(diǎn)



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