畜牧人

標(biāo)題: 次粉摻了啥？ [打印本頁(yè)]
作者: perong    時(shí)間: 2009-7-1 17:30
標(biāo)題: 次粉摻了啥？
次粉，外觀正常，
淺白色、麩皮較少、色澤新鮮、無(wú)發(fā)酵、異味。水分13.3%，蛋白12.75%，灰分2.5%。手提感覺(jué)重，測(cè)了下容重達(dá)550多克/L，沒(méi)有摻石粉。高手指點(diǎn)下，這是啥原因造成?是不是摻滑石粉或麥飯石？

[ts]perong 于 2009-7-1 17:31 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

今天才收的，與平時(shí)這廠家的貨，蛋白少2個(gè)點(diǎn)，灰分高1個(gè)點(diǎn)，比重明顯不一樣。我是四川的
作者: 龍城飛將    時(shí)間: 2009-7-1 17:43
估計(jì)是滑石粉吧，但灰分也不挺高嗎，值得關(guān)注
作者: perong    時(shí)間: 2009-7-1 18:03
有沒(méi)有可能是芽麥直接打成次粉？總覺(jué)得容重太重了，用四氯化碳浮選，下面有一層砂不多，但我們的四氯化碳超保質(zhì)期了
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2009-7-1 18:29
這個(gè)次粉的灰分并不高，如果摻滑石粉，灰分不可能只有這么低

但是蛋白太低了，不正常
作者: zhoushun    時(shí)間: 2009-7-1 18:41
支持樓上觀點(diǎn)，請(qǐng)?jiān)贉y(cè)粗蛋白。我在成都工作5年多，見(jiàn)過(guò)不少次粉，粗灰分2.5％并不算異常的，但是蛋白至少應(yīng)該在13.6％以上。
作者: perong    時(shí)間: 2009-7-1 18:53
灰分2.5是不算太高，但關(guān)鍵是容重好大的，手感明顯比常規(guī)次粉重得多，加之那廠家平時(shí)供的貨蛋白14.5灰分1.5左右，今天的貨感觀還是不錯(cuò)的，但蛋白那么低，比重大，我就懷疑了。這次采購(gòu)訂了100噸的合同，一噸加50公斤滑石粉，也加得了5噸哦，造假也有的賺拉
作者: drj    時(shí)間: 2009-7-1 19:29
不好說(shuō)啊。。。。。。。。。。。。。。
作者: qiuxd2100    時(shí)間: 2009-7-1 20:24
真是道高一尺，魔高一丈！

[ts]qiuxd2100 于 2009-7-1 20:25 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

造假手假越來(lái)越高，讓人防不勝防！
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-7-1 21:35
是不是加掉白塊啦，那是一種建筑材料
作者: lgch    時(shí)間: 2009-7-1 22:07
可以先借助顯微鏡看一下。或者用四氯化碳浮選后分別看看。對(duì)異常的在進(jìn)行定性實(shí)驗(yàn)。
作者: perong    時(shí)間: 2009-7-2 15:37
80目篩下物(含粉率)68.3%，測(cè)灰分1.78%，今天又來(lái)了30噸，找不出啥東東，還得繼續(xù)來(lái)
作者: falconwzg    時(shí)間: 2009-7-2 16:32
你們公司沒(méi)有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)么？降級(jí)處理。
作者: seasky1979    時(shí)間: 2009-7-2 16:58
萬(wàn)方上有面粉中滑石粉的檢測(cè)方法，需要用原子吸收分光光度計(jì)，還可以定量，你找一找，我這兒有，你要的話留個(gè)信箱給我！
作者: yinqt    時(shí)間: 2009-7-2 21:04
次粉摻假：滑石粉、輕質(zhì)碳酸鈣等
作者: 激光打印機(jī)    時(shí)間: 2009-7-4 20:56
我建議你再做做蛋白
過(guò)80目篩的灰分才1.8%，實(shí)在不算高
蛋白你確定做對(duì)了嗎？
其實(shí) ，根據(jù)合同，供應(yīng)商是要扣掉不少的蛋白錢的
如果你不想要該批次粉，可是和采購(gòu)協(xié)商
蛋白低這個(gè)理由足夠退貨了
但是，我在想，是不是你們檢測(cè)的問(wèn)題
作者: linshaofu    時(shí)間: 2009-7-5 09:54
灰分低，摻石粉等高灰分的東西不太可能！
作者: tianjiamei6    時(shí)間: 2009-7-5 15:50
建議不正常就不要用了。還是換廠家吧
作者: 暴虐    時(shí)間: 2009-7-5 16:53
學(xué)習(xí)中………………
作者: 天之涯    時(shí)間: 2009-7-5 17:06
摻礦物質(zhì)的可能性比較小?；蛟S摻木薯粉 之類的
作者: seasky1979    時(shí)間: 2009-7-5 20:43
不好意思,樓主,才給你發(fā)過(guò)去,你查收一下,看收到?jīng)]有?
作者: binxue166    時(shí)間: 2009-7-8 11:17
請(qǐng)問(wèn)樓主，你說(shuō)的那個(gè)次粉摻雜結(jié)果出來(lái)了嗎？估計(jì)摻了什么呢？
作者: perong    時(shí)間: 2009-7-9 10:24
沒(méi)有結(jié)果，蛋白只有12.8左右，檢測(cè)是個(gè)老化驗(yàn)員了，在希望做了六七年，我們公司也做了近2年，水平基本上不考慮，檢測(cè)了4次。篩下物灰分不高，找不到原因，換廠家供貨了。退貨，原料部合同才做12的蛋白，我能說(shuō)啥，:shutup:
作者: debhngjg    時(shí)間: 2009-7-11 09:45
是不是摻有沸石或沙土一類的東西啊
作者: ljs3611    時(shí)間: 2009-7-17 11:16
太離奇了吧，呵呵，沒(méi)原因是不可能的，再不好的小麥品種也不能差這么多吧，如果不是化驗(yàn)問(wèn)題那肯定是不為人知的什么東東摻進(jìn)去了
作者: LXSLDXH0521    時(shí)間: 2011-4-14 11:12
會(huì)不會(huì)是摻了別得植物性原料，象統(tǒng)糠，麥竿等



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