畜牧人
標(biāo)題: 幾種食用植物油的鑒別 [打印本頁]
作者: god7981 時(shí)間: 2009-7-5 11:23
標(biāo)題: 幾種食用植物油的鑒別
食用植物油的種類很多,有花生油、菜籽油、大豆油、棉籽油和葵花籽油等。下面介紹一下各食用植物油的特點(diǎn)，以供在供購(gòu)買時(shí)區(qū)別。
花生油是從花生仁中提取的油脂,有的地方稱生油,一般呈淡黃色或橙黃色,色澤清亮透明.花生油沫頭呈白色,大花泡.具有花生油固有的氣味和滋味.
菜籽油是從菜籽中提取的油脂,習(xí)慣稱為菜油.一般生菜籽油呈金黃色,油沫頭發(fā)黃稍帶綠色,花泡向陽時(shí)有彩色.具有菜籽油固有的氣味,嘗之香中帶辣.
大豆油是從大豆中提取的油脂,亦稱豆油.一般呈黃色或棕色.豆油沫頭發(fā)白,花泡完整,豆腥味大,口嘗有澀味.
棉籽油是從棉籽中精煉提取的油脂.一般呈橙黃色或棕色,沫頭發(fā)黃,小碎花泡,口嘗無味.
作者: across 時(shí)間: 2009-7-5 11:28
各食用植物油的特點(diǎn)
作者: poco1111 時(shí)間: 2009-12-14 20:23
有人用這個(gè)養(yǎng)豬嗎
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