畜牧人

標(biāo)題: 肉粉有測蛋白質(zhì)溶解度的嗎？ [打印本頁]
作者: fhjishubu    時間: 2009-7-7 14:22
標(biāo)題: 肉粉有測蛋白質(zhì)溶解度的嗎？
我們老總聽別人說肉粉，魚粉要測蛋白質(zhì)溶解度，也讓我們測。我想請教大家，有人測過嗎，指標(biāo)一般是多少？
作者: zhangyy    時間: 2009-7-7 14:36
蛋白溶解度是反映的原料什么性質(zhì)？一般都是針對植物蛋白原料在檢測這個指標(biāo)，其目的是了解植物蛋白原料加工過程中受熱處理情況怎樣，從而判定其有毒有害物質(zhì)的殘留狀況。沒有聽說過要檢測肉粉和魚粉的蛋白溶解度的。
作者: 冰兒9447    時間: 2009-7-7 16:04
肉粉沒有測過！
那有沒有測酒糟的呢？標(biāo)準(zhǔn)在多少？
作者: glory143    時間: 2009-7-7 16:58
這東西還能聽別人做,自己也跟著做的啊??
首先要有個目的性吧,連檢測這個指標(biāo)干什么用都不知道
還做個什么勁
作者: 胡輝平    時間: 2009-7-7 17:04
沒必要測，辨別真?zhèn)胃匾?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: fhjishubu    時間: 2009-7-11 10:21
我們自己測了，肉粉，魚粉都自由40%多，玉米DDGS自由20%多。如果含有非蛋白氮溶解度就高些。
作者: mofeimin    時間: 2009-8-10 20:16
花生夫溶解度比花生粕溶解度高很多比豆粕還高。
作者: 馮春偉    時間: 2009-8-10 22:03
沒有聽說過要檢測肉粉和魚粉的蛋白溶解度的,只檢測真蛋白，和揮發(fā)性鹽基氮
作者: ljs3611    時間: 2009-8-11 08:31
沒聽說動物蛋白側(cè)溶解度的，有的話多多賜教
作者: maodammm    時間: 2009-9-11 20:51
我是做肉粉的，新鮮度在130以內(nèi)蛋白65%，水分10%，灰分11%，13613923505毛
作者: 春秋Ching    時間: 2013-9-30 21:33
沒聽說要測PS啊



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