畜牧人

標題: 脂肪粉質(zhì)量問題 [打印本頁]
作者: 失憶的風    時間: 2009-7-8 09:59
標題: 脂肪粉質(zhì)量問題
50%的大豆磷脂(例如中大兆華的脂能),其中加有膨化玉米作載體,如何進行酸價,過氧化值項目的檢測?
作者: xishanzhongke    時間: 2009-7-8 10:05
對于酸化試驗有專門的方法的，樓主的意思是不是只加了玉米做載體之后怎么做？對不對
作者: 失憶的風    時間: 2009-7-8 10:37
已經(jīng)搞定了,先測粗脂肪,抽提得到的粗脂肪進行測定酸價,換算成產(chǎn)品中的酸價

[ts]失憶的風 于 2009-7-8 10:38 補充以下內(nèi)容[/ts]

不過還是謝謝關(guān)心哦
作者: chenlh119    時間: 2009-7-8 10:55
可以參考一下http://down.foodmate.net/ziliao/sort/7/13207.html中下載測定方法!
作者: xuyurong_0918    時間: 2009-7-8 11:09
樓主，抽脂肪的溫度會不會對油脂產(chǎn)生影響?。磕阕龀鰜淼闹痉鄣乃醿r是多少??？可不可以先將樣品溶在乙醚和乙醇的混合液里（時間長一點），過濾后再做呢？
作者: 失憶的風    時間: 2009-7-8 14:47
沒試過,我是先測脂肪含量再測酸價的
作者: wangxinna    時間: 2009-7-9 18:33
1# 失憶的風 有一種過氧化值和酸價的測試試紙很簡單，直接滴定或插入溶液就直接能檢測它的酸價或者過氧化值，如感興趣可以聯(lián)系我13954137768或者加我QQ ：303720357
作者: zhanghongquan    時間: 2009-8-1 15:13
我也不知道這么做，沒有做過。



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