畜牧人

標(biāo)題: 討論09年的面粉質(zhì)量 [打印本頁]
作者: JohnL    時間: 2009-7-9 17:44
標(biāo)題: 討論09年的面粉質(zhì)量
今年面粉的質(zhì)量不比去年啊，面粉筋度經(jīng)常低于30，粘度也存在過低的問題。
作者: 清茶幽香    時間: 2009-7-9 18:52
是什么原因引起的，？？？
作者: zhaoshiming    時間: 2009-7-9 20:42
我們這里的質(zhì)量好。。。?？梢允褂?。。
作者: JohnL    時間: 2009-7-10 09:28
據(jù)我司采購部說，今年多地的小麥出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，因此導(dǎo)致面粉筋度、粘度偏低。不知還有沒有別的原因？
作者: nonddy    時間: 2009-7-10 10:31
引用自JohnL 發(fā)表于 2009-7-10 09:28的內(nèi)容
據(jù)我司采購部說，今年多地的小麥出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，因此導(dǎo)致面粉筋度、粘度偏低。不知還有沒有別的原因？

應(yīng)該是主要原因！
還有分層，凝乳的現(xiàn)象
作者: 小水桶    時間: 2009-9-20 10:11
南方很多地方就是收獲的時候下雨了，小麥發(fā)芽厲害，這樣的小麥很多到了面粉廠。



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