畜牧人

標(biāo)題: 自然法養(yǎng)豬的經(jīng)驗(yàn)報(bào)告 [打印本頁(yè)]
作者: 372151    時(shí)間: 2009-7-25 21:22
標(biāo)題: 自然法養(yǎng)豬的經(jīng)驗(yàn)報(bào)告
賈志偉，丁小瓊，林松柏，葉志超
目前國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬理念是：犧牲豬的福利、把治療藥當(dāng)成保健藥長(zhǎng)期使用以求得豬群短暫平安，一味追求豬肉產(chǎn)量。在這種思想的指導(dǎo)下，豬的飼養(yǎng)密度越來(lái)越大，豬舍內(nèi)的空氣環(huán)境越來(lái)越差，豬把獸藥當(dāng)飼料吃，獸藥越用越高檔，但豬的抵抗力逐漸下降，死亡率越來(lái)越高；豬肉的質(zhì)量下降，也越來(lái)越不安全。于是養(yǎng)豬人到處尋找新的養(yǎng)豬方法，自然養(yǎng)豬法成為一個(gè)新的選擇。
據(jù)資料介紹，發(fā)酵床養(yǎng)豬是近年從日本、韓國(guó)等亞寒帶地區(qū)引進(jìn)的一項(xiàng)新興養(yǎng)豬技術(shù)，又稱“自然養(yǎng)豬法”、“生物環(huán)保養(yǎng)豬法”、“懶漢養(yǎng)豬法”、“零排放養(yǎng)豬”等，是利用鋸末和稻殼等墊料建成發(fā)酵床，墊料中添加微生物，豬糞尿經(jīng)微生物菌發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害化的目的，是一種無(wú)污染、無(wú)排放、無(wú)臭氣的環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù).
目前國(guó)內(nèi)經(jīng)銷發(fā)酵床微生物產(chǎn)品的有代理日本的福建某公司、利用韓國(guó)技術(shù)的吉林延邊某公司，還有國(guó)內(nèi)自行研究的。
某豬場(chǎng)是新建豬場(chǎng)，經(jīng)多方考察決定采用自然養(yǎng)豬法養(yǎng)豬。一期工程是7棟豬舍，有1 600的墊料面積。在2008年12月初引進(jìn)后備母豬，體重為70左右，共l 000多頭，現(xiàn)把近5個(gè)月的應(yīng)用情況匯報(bào)如下。
1豬舍及墊料的準(zhǔn)備
1．1豬舍的建筑
豬舍是單列式，坐北朝南。南面為卷簾，北面為墻壁裝有大窗戶，東西兩面各有2個(gè)抽風(fēng)機(jī)。過(guò)道在豬舍的北面，過(guò)道旁為料槽，料槽上方為飲水器。因進(jìn)豬時(shí)為冬季，暫未考慮豬舍內(nèi)的降溫措施。墊料池是地上式，豬舍欄均為鐵欄。
1．2墊料的制作
主要原料為杉木鋸末粉和稻殼，比例為1．2：1。
1．2．1  墊料鋪墊程序先在墊料池內(nèi)鋪一層稻殼，再鋪一層據(jù)末粉，循環(huán)鋪墊至設(shè)計(jì)厚度(混合物的高度為超過(guò)水泥臺(tái)地面l2 cm)。
1．2．2  混合程序  把稻殼和鋸末等用鍬等工具來(lái)回混合2遍，達(dá)到墊料的徹底混均。
1．2．3菌種添加程序把菌種和一小部分墊料進(jìn)行擴(kuò)增，再均勻撒在墊料上。
1．2．4再混合程序把菌種和墊料混合2遍，使墊料和菌種徹底混均。
1．2．5  加水程序  墊料一邊加水一邊混合，最終水份達(dá)到50％左右，目測(cè)要求：即用手一抓能抓緊，手一松墊料又能松開。注意：加水時(shí)首先不能多加水，因?yàn)閴|料吸水有一個(gè)過(guò)程，當(dāng)首天墊料達(dá)到目測(cè)的水份時(shí)，第2天墊料下面就有少量的水流出來(lái)。
1．2．6墊料的發(fā)酵把墊料表面堆成尖形，表面一般不用覆蓋東西，也可以覆蓋有透氣性的塑料袋子(如飼料袋)。墊料的發(fā)酵有溫度曲線，一般在第2天或第3天溫度就可以升上來(lái)，10 d后達(dá)到使用要求。
1．2．7攤平墊料把發(fā)酵好的墊料攤平，表面覆蓋l0 cm的鋸末，以防新進(jìn)豬只對(duì)墊料過(guò)敏。同時(shí)為防止表面鋸末太干燥，灰塵被豬吸入引發(fā)咳嗽，覆蓋鋸末后表面應(yīng)適度加水。
2進(jìn)豬及管理
按正常的后備母豬的飼養(yǎng)管理程序進(jìn)行管理。飼料用正大康地的后備豬全價(jià)飼料，不添加任何抗生素。日喂2次，按正大康地的飼料要求及針對(duì)豬的膘情進(jìn)行飼喂。平時(shí)對(duì)走道及圈內(nèi)的水泥臺(tái)保持衛(wèi)生。進(jìn)豬時(shí)按豬的大小進(jìn)行合理的分群飼養(yǎng)。
3墊料管理
豬圈內(nèi)水泥臺(tái)的豬糞用掃帚或鏟子均勻撒到墊料上。保持墊料的水分，太干時(shí)加水，太濕時(shí)加干墊料。每天用叉子把豬糞均勻揚(yáng)撒到墊料上。當(dāng)墊料上的豬糞太多或圈舍一個(gè)角落糞便太多時(shí)，把整個(gè)墊料進(jìn)行淺翻一遍，達(dá)到墊料和豬糞便混合。如果上述行為均無(wú)效時(shí)，把墊料進(jìn)行深翻，深度為40 cm或整個(gè)墊料池徹底翻一遍，讓豬糞便和墊料混合。如果墊料消耗快，墊料太低時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充墊料。
4豬的飼養(yǎng)密度
后備母豬的密度一般為8～9個(gè)／欄。但為了對(duì)后備母豬的飼養(yǎng)密度進(jìn)行測(cè)試，選取幾個(gè)欄做試驗(yàn)。密度及面積如表1：

5測(cè)定指標(biāo)及方法
由于所飼養(yǎng)的豬為后備母豬，沒(méi)有測(cè)定日增重等數(shù)據(jù)。
5．1豬舍環(huán)境測(cè)定
主要是測(cè)溫度。測(cè)定溫度為室外l．5 m處、室內(nèi)l．5 m處、墊料表層、墊料下面10 cm。測(cè)定時(shí)間為l月19日，即一年中相對(duì)較冷的時(shí)間。
5．2豬的習(xí)性
觀察發(fā)酵床養(yǎng)豬方式下豬的反應(yīng)。
5．3墊料的使用狀態(tài)(見表2)
6結(jié)果
6．1測(cè)量的溫度如下
室外溫度：-3℃。
室內(nèi)溫度：8℃。
墊料表層溫度：14℃。
墊料下溫度：30℃。
從溫度來(lái)看，室內(nèi)溫度并沒(méi)有尹航等報(bào)道的那么高(他報(bào)道豬舍環(huán)境溫度在冬季可達(dá)16．1～21．3℃)，但對(duì)于豬來(lái)說(shuō)，環(huán)境溫度已有相當(dāng)大的改善，豬也常睡在一起，但并不像傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬那樣扎堆。且經(jīng)常有豬把表層墊料拱開，睡在墊料中，這也說(shuō)明墊料中的溫度要高于表層溫度。
6．2氨氣
由于豬舍配有抽風(fēng)機(jī)，在冬天門窗關(guān)閉時(shí)經(jīng)常開風(fēng)機(jī)，把豬舍內(nèi)的濕氣及氨氣抽走，因而豬舍內(nèi)的空氣感覺(jué)還可以(由于沒(méi)有測(cè)定儀器不能提供數(shù)據(jù))。這和帥起義報(bào)道的一致。
6．3豬的習(xí)性
經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的觀察，豬的各項(xiàng)活動(dòng)正常。豬大多時(shí)間在墊料上休息。在水泥臺(tái)上休息的時(shí)間很少，當(dāng)然這也可能與在冬季有關(guān)。因?yàn)榕紶栍袔滋鞖鉁厣邥r(shí)，有少數(shù)的豬在水泥臺(tái)上休息，有的甚至于在料槽內(nèi)休息(料槽內(nèi)有飲水器掉下來(lái)的水)。這也間接說(shuō)明在南方的高溫天氣時(shí)，給豬留一定的水泥臺(tái)是必要的。
豬經(jīng)常拱墊料，有時(shí)拱得很深，并在墊料中找到吃的東西不停的吃(由于條件所限，始終不清楚豬在吃什么)。
6．4墊料的使用狀態(tài)
從最初半個(gè)月來(lái)看，豬的表現(xiàn)很好，但過(guò)了半個(gè)月后，問(wèn)題逐漸出來(lái)了。從12月1日開始到3月26日止，依照墊料的好壞評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)密度在4～5頭／欄的墊料，仍能維持在1分左右。而飼養(yǎng)密度在6～8頭／欄的墊料只能維持在-2～-3分。而飼養(yǎng)密度在9頭以上的在使用2個(gè)月時(shí)墊料就已達(dá)到-3分，2．5個(gè)月時(shí)墊料已達(dá)-3以上，不得已把豬進(jìn)行分欄。這說(shuō)明某些公司宣傳的密度有問(wèn)題，我們建議后備母豬70 kg左右的所需墊料面積為2．8～3．2 m2／頭，如豬超過(guò)110 kg且飼喂時(shí)間長(zhǎng)時(shí)(如后備母豬)，墊料面積須達(dá)到4／頭。這還不包含其他面積。從生產(chǎn)實(shí)際上看每欄飼養(yǎng)后備及妊娠母豬4～5頭時(shí)，墊料較好且能維持較長(zhǎng)時(shí)間。
7分析
7．1  自然養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)
墊料養(yǎng)豬從目前來(lái)看確實(shí)是一種不錯(cuò)的養(yǎng)豬模式，它確實(shí)有如下的優(yōu)點(diǎn)：
1)從豬舍內(nèi)的環(huán)境來(lái)看，不良?xì)馕兑葌鹘y(tǒng)養(yǎng)豬少得多。筆者認(rèn)為有3個(gè)原因，一是豬的密度要比傳統(tǒng)養(yǎng)豬少；二是排風(fēng)系統(tǒng)做的好；三是豬糞尿被墊料吸附和微生物分解。
2)環(huán)境污染的治理上確實(shí)有實(shí)效。因?yàn)闊o(wú)糞便的排放，減少對(duì)環(huán)境的污染的壓力。
3)冬天保溫效果要好于傳統(tǒng)養(yǎng)豬，可以節(jié)能。
4)由于用水清洗少，可以節(jié)約水。
7．2自然養(yǎng)豬的缺點(diǎn)
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，我們也發(fā)現(xiàn)自然養(yǎng)豬并不像宣傳的那樣省力，這種養(yǎng)殖模式也有不少缺點(diǎn)。
1)墊料的制作費(fèi)力。一期工程的7棟豬舍，有l(wèi) 600m：的墊料面積，墊料是在豬舍的墊料池中做。用鐵鍬按要求制作墊料，平均每天l0人，前后做了近20 d，才制作完。后來(lái)因?yàn)榱刻?，勞?dòng)強(qiáng)度高，以后新建豬舍的墊料改用裝載機(jī)制做，而且是在一個(gè)專門的墊料倉(cāng)庫(kù)做，做好后的墊料用農(nóng)用車運(yùn)到豬舍內(nèi)。
2)墊料的添加費(fèi)力。墊料一般7 d后就要添加，我們首先是把墊料裝袋然后用車?yán)截i舍邊，再用人工把墊料倒進(jìn)豬欄，很費(fèi)時(shí)費(fèi)力。


3)翻墊料不容易。起初按照有些宣傳對(duì)墊料隨便耙?guī)紫?，?dāng)養(yǎng)豬半個(gè)月時(shí)墊料表面糞便就有點(diǎn)多，不得已讓飼養(yǎng)員進(jìn)行深翻30～40 cm。養(yǎng)豬1個(gè)半月時(shí)，墊料近30 cm豬糞便太多，墊料成了沼澤地，不得已讓飼養(yǎng)員進(jìn)行徹底深翻，墊料才稍有好轉(zhuǎn)，但仍不理想。
4)深翻墊料難。我們經(jīng)過(guò)實(shí)踐，要將近2 h才能把一個(gè)豬欄的墊料深翻80 cm，飼養(yǎng)員一天只能深翻2個(gè)欄。如此大的勞動(dòng)量，是傳統(tǒng)養(yǎng)豬所不能比的。正因?yàn)榇耍笮蛪|料養(yǎng)豬可以考慮用機(jī)械翻墊料，如選取小型或迷你挖掘機(jī)等進(jìn)行翻墊料。
5)成本不一定低。目前l(fā)mz的墊料約需墊料10～12袋，每袋墊料沒(méi)發(fā)酵前的成本是4～6元／袋。則7棟豬舍墊料成本5元X l 600m2×10=80 000元，加發(fā)酵料菌種成本及運(yùn)輸成本則更高。同時(shí)為了機(jī)械翻墊料，必須配套建一個(gè)大倉(cāng)庫(kù)。
6)豬舍的衛(wèi)生難弄。由于豬有定點(diǎn)排糞便的習(xí)慣，同時(shí)豬不會(huì)把糞便排在睡覺(jué)的地方，豬一般都睡在墊料上，因此水泥臺(tái)成了豬排糞便的地方。豬活動(dòng)時(shí)易把糞便弄得到處都有。因而衛(wèi)生打掃干凈后不能維持很長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)極難打掃，這也是和傳統(tǒng)養(yǎng)豬不能比的。
7)豬在欄內(nèi)運(yùn)動(dòng)后墊料易被豬弄得到處都有，有時(shí)弄到料槽內(nèi)，每次喂料前要清掃料槽，加大飼喂難度。
8)墊料養(yǎng)豬占地相當(dāng)大，見表3。

從表3可以看出，發(fā)酵床養(yǎng)豬占地大大超過(guò)常規(guī)養(yǎng)豬，其中后備和妊娠母豬等根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)占地還要更多。
總之，自然法養(yǎng)豬只是養(yǎng)豬的一種模式，這種養(yǎng)豬模式增大了占地面積，減少了豬的頭數(shù)，有較好的豬的福利，在環(huán)保上有優(yōu)點(diǎn)，但這個(gè)養(yǎng)殖模式的許多缺點(diǎn)還有待解決。
摘自《豬業(yè)科學(xué)》.-2009，（6）.-60~63
作者: 楚水朝陽(yáng)    時(shí)間: 2009-7-25 22:15
樓主發(fā)酵養(yǎng)豬是很細(xì)心啊.不知我南方適宜不？
作者: durosesea    時(shí)間: 2009-7-26 08:46
樓主可能不是搞生產(chǎn)的，所以還有很多沒(méi)說(shuō)到點(diǎn)子上，不過(guò)已經(jīng)很詳細(xì)了，受教了



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5