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標題: 為什么要膨化玉米 [打印本頁]
作者: lhwqq_71    時間: 2009-8-6 15:03
標題: 為什么要膨化玉米
  為什么要膨化玉米（轉自：博亞和訊）
     
膨化玉米飼喂研究
    已有很多試驗及研究證明在幼畜（尤其是乳豬）料中使用膨化玉米可以提高料肉比，改善生產性能，但結果不完全一致。
    一些研究表明膨化玉米可以降低斷奶較后時期的料肉比，對斷奶后較早時期的生長性能沒有影響；也有報道膨化玉米可以改善斷奶后14～25d和0～25d的平均日增重和料肉比，而對采食量沒有影響；另有些試驗顯示仔豬日糧中，膨化玉米添加量占40%以上時，其有機物的消化率才有顯著提高；當膨化玉米添加量占 60%以上時，其粗淀粉消化率才有顯著提高。
    造成這些研究結果有出入的很大一部分原因就在于玉米膨化工藝及膨化程度不一致。見諸報告的研究都沒有提及其使用的膨化玉米熟化度，或者是根本就沒有考慮到。
    如何評價膨化玉米
    飼料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉顆粒破裂、水分閃蒸的必然結果，一般以物料容重來表征膨化度大小。因此，膨化玉米有兩個方面的要求，熟化度和膨化度，分別用淀粉糊化度和物料容重來衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法測定，物料容重則可用容重計測得。熟化度和膨化度是相互關聯的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相應的熟化度會高。
    對于大多數飼料企業(yè)，不具備測量糊化度的條件，但容重則很容易測得，而通過容重反映的熟化度也比較準確。因此，容重就成為目前飼料企業(yè)評價膨化玉米的重要指標。
膨化玉米的分類
    根據終產品的容重（干燥冷卻后，2mm篩板粉碎），可以將膨化玉米分為三種：
    1、膨化度產品。容重>0.5kg/l,一般采用低溫膨化，80～120ºC左右，成品水分較高，糊化度能做到60～80％，離乳后期仔豬可用，也可用于多維和酶制劑包被工藝。
    2、等膨化度產品。容重0.3～0.5 kg/l，溫度100～160ºC左右，成品水分6～10％，糊化度能做到90％以上，用于乳豬料，貉、狐及水貂等特種動物飼料，水產飼料。
    3、膨化度產品。容重0.1～0.3 kg/l，溫度在140～170ºC和更高，成品水分4～8％，可完全糊化，一般采用干法膨化，用于復合磷脂粉中載體，及鑄造工業(yè)、涂料工業(yè)。
    需要指出的是：特種毛皮動物要求的玉米膨化度比乳豬料要求的高，大部分容重在0.3左右，因此，北方地區(qū)膨化玉米的要求比南方要求高。
目前來看，理論上0.4~0.5的容重均可用于乳豬料，但用戶有趨向于用狐貉料的要求來選擇膨化玉米。

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    膨化玉米的應用
• 玉米經膨化后可獲得糊化淀粉，可以刺激動物體內產生乳酸，增強動物體的抗菌能力，膨化玉米粉加入蛋白還可以替代乳清粉
• 高檔乳豬料
• 特種皮毛動物飼料
• 水產飼料（蝦、鰻魚）
• 膨化玉米粉還可用作某些難以在飼料中直接添加混合
的油脂類載體，如生產復合大豆磷脂粉
• α-淀粉應用于食品工業(yè)、鑄造工業(yè)及涂料工業(yè)返回
作者: zhangyy    時間: 2009-8-6 15:19
目前畜牧業(yè)生產中在高檔乳豬料中使用的較多，在其他方面的使用還沒有見到過。不過誠如樓主所說，使用效果的好壞跟玉米的膨化度密切相關。希望有在其他品種中使用的同志在這里多交流！
作者: zhangkezhang007    時間: 2009-8-8 10:17
我們現在使用的有膨化玉米，一般容重我們控制在270克/L ,
作者: gulan    時間: 2009-8-27 08:32
玉米膨化后應該可以提高適口性吧？
作者: tj4587_78    時間: 2009-8-27 10:29
我們用的就是中等品,糊化度在90%多,容重330g/L左右!!!
作者: 風雪wje    時間: 2009-9-14 13:51
一般容重我們控制在270克/L,我們用的就是中等品,糊化度在90%多,容重330g/L左右!!!
請問：如果容重再低些，是否是更好的體現？
作者: yeyan    時間: 2009-9-17 14:58
適口性好，提高消化。
作者: 李歡    時間: 2009-9-19 16:41
易于消化，特別適合于乳豬，幼仔。
作者: 李芝銀    時間: 2009-9-23 17:12
這個整的挺仔細的，呵呵，把俺悶檢驗報告都弄上去了，應該是上次工藝論壇的東東。計劃十月份在《新飼料》上就膨化玉米制備乳豬料方面做些探討，歡迎大家交流。
作者: zhanggm78    時間: 2009-9-24 11:33
膨化玉米就是好?。?br /> 好像是要破壞抗性淀粉吧？
作者: lzweiwenhao@163    時間: 2009-10-30 22:47
有些廠家膨化的玉米，容重在0.4kg/l，糊化度在80%，這樣做教槽料不易粘嘴，不知是不是？



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