畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教淀粉糊化度遇到的問題 [打印本頁(yè)]
作者: poplar    時(shí)間: 2009-8-6 15:56
標(biāo)題: 請(qǐng)教淀粉糊化度遇到的問題
本帖最后由 poplar 于 2009-8-6 16:02 編輯

在顆粒飼料中淀粉糊化度的測(cè)定方法中，需要溶解6.0g β-淀粉酶（PH6.8，40度時(shí)活力大于10萬(wàn)單位，）于100ml磷酸鹽緩沖液中，
請(qǐng)問這里的β-淀粉酶 應(yīng)該買什么樣的呢？怎么樣才是酶活力大于10萬(wàn)單位呢？
就是這里的酶活力大于10萬(wàn)單位，是指單個(gè)的酶活力就大于10萬(wàn)單位？還是6.0的酶活力大于10萬(wàn)單位？還是其他？？？？

如果我要買β-淀粉酶，怎么選呢？
作者: linlin    時(shí)間: 2009-8-6 16:35
想要檢測(cè)酶的活力啊，可以咨詢供應(yīng)商和可以去食品論壇搜一下
作者: 化驗(yàn)人員    時(shí)間: 2009-8-6 17:36
是指單個(gè)的酶活力就大于10萬(wàn)單位,在日本可以買到
作者: glory143    時(shí)間: 2009-8-7 08:16
酶活要是自己測(cè)的話是很麻煩的,你可以咨詢賣酶的商家
酶的品質(zhì)差異很大,價(jià)格差異也很大,選擇適合自己的就好了



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