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標題: 次粉中摻大麥或者小麥粉中摻大麥如何鑒定 [打印本頁]

作者: zhangyy    時間: 2009-8-6 16:04
標題: 次粉中摻大麥或者小麥粉中摻大麥如何鑒定
我們使用次粉和小麥粉的量比較大,但每年從7月份到9月份之間總會出現(xiàn)粘度不夠的情況,小麥粉的粘度這時一般只有20多,而次粉只有15左右。聽說這是由于此期使用的是新小麥所致。但又聽說是摻入了大麥的原因。請問,如何來判別次粉或者是小麥粉中是否加入了大麥呢?我們一般檢測水份、灰分和粘度?;曳滞桓?。在正常的范圍之內。
作者: haiyan    時間: 2009-8-6 16:16
最簡單的方法就是鏡檢
作者: zhangyy    時間: 2009-8-6 16:59
我們單獨使用大麥檢測了粘度還是挺高的。鏡檢主要看什么?
作者: 化驗人員    時間: 2009-8-6 17:21
大麥的粘度好像比小麥都高吧

[ts]化驗人員 于 2009-8-6 17:21 補充以下內容[/ts]

大麥的粘度好像比小麥都高吧

[ts]化驗人員 于 2009-8-6 17:21 補充以下內容[/ts]

大麥的粘度好像比小麥都高吧
作者: 牛兒    時間: 2009-8-7 13:48
頂起,聽聽高手怎么講.
作者: 020712002    時間: 2009-8-7 21:07
如何檢測粘度 有方法沒?我的郵箱39360762@qq.com
作者: 馮小銀    時間: 2009-8-9 21:13
如何檢測粘度 有方法沒,我的郵箱403994614@qq.com,謝謝
作者: zhangyy    時間: 2009-8-10 10:18
使用專門的粘度計,按照要求就可以檢測了。確實單純的大麥的粘度并不低。有人說如果添加了大麥,其纖維較高,但又有說如果添加的是去殼大麥則就不好檢定了。請教各位高手給予指點哈。
作者: fshy    時間: 2009-9-19 14:38
期待高手解答具體點!




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