畜牧人
標題: 味精蛋白知識分享 [打印本頁]
作者: liuxiaohui0813 時間: 2009-8-20 10:16
標題: 味精蛋白知識分享
本帖最后由 周銀松 于 2009-8-21 07:39 編輯
味精蛋白
主要成分：味精廢母液中殘留的谷氨酸菌經先進工藝提取后，再經脫水，烘干成的谷氨酸菌干體。含粗蛋白70%
1、品質綜合判定:
感官鑒定：色澤、氣味、粒度
攙假和鏡檢鑒別：尿素、銨鹽、蛋白精、羽毛粉、淀粉、等
常規(guī)指標（CP、H2O、TP）必檢游離NH3，AA、（必要時檢）
2、利用價值:
高蛋白原料降低飼料成本。替代部分豆粕能提高動物的生長率和飼料利用率，減少疾病的發(fā)生。谷氨酸含量高（條件性氨基酸）。為仔豬飼糧提供特殊必需的蛋白質原料。
3、不利因素：飼口性差、加工粉塵大、游離氨含量高。
作者: zhfeng76 時間: 2009-8-20 10:33
好東西，貨源有限，而且質量不容易保證。
作者: cwcwwan 時間: 2009-8-20 10:36
味精蛋白含粗蛋白70%嗎 沒有那么高吧 50個左右 我一直在用 適口性不好
作者: sizhuzi 時間: 2009-8-20 11:16
好與不好得看批次，該原料不穩(wěn)定，不同批次，不同味精廠的差異很大。
作者: linlejun 時間: 2009-8-20 11:55
如果質量這樣不穩(wěn)定，誰還敢用？
作者: tian11aiguo 時間: 2010-2-20 11:05
養(yǎng)豬上不好使用吧，影響適口性！
作者: 矮子 時間: 2010-2-20 11:38
味精蛋白中賴氨酸含量偏低，品質不高。
應用時應考慮性價比。
作者: lushuaike 時間: 2011-3-10 16:37
70是對的 但有時蛋白還會比70高 這就說明里面含有非蛋白氮
作者: eliu 時間: 2011-3-11 16:08
適口性很不好，而且有可能有抗生素殘留
作者: 蒙恩 時間: 2011-3-14 11:11
期待高手看法
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