畜牧人

標(biāo)題: 這樣的魚粉正常么？ [打印本頁]
作者: ljs3611    時間: 2009-8-24 10:09
標(biāo)題: 這樣的魚粉正常么？
秘魯魚粉，粗蛋白>65
天門冬氨酸    5.83
蘇氨酸          3.22
絲氨酸          2.54
谷氨酸          8.02
甘氨酸          3.98
丙氨酸          4.14
纈氨酸          2.96
蛋氨酸          1.88
異亮氨酸       2.44
亮氨酸          4.8
酪氨酸          2.28
苯丙氨酸       2.88
賴氨酸          5.01
組氨酸          2.34
精氨酸          3.83
脯氨酸          2.60


查資料覺得蘇氨酸和組氨酸高了，不知道有沒有？如果有應(yīng)該是摻雜了什么東西?。空埜呤种更c
作者: farrfan    時間: 2009-8-24 10:59
等高手來解答，學(xué)習(xí)中
作者: lfs1985    時間: 2009-8-24 15:01
用各種氨基酸含量，判定進(jìn)口魚粉是否摻假？
氨基酸, 魚粉, 含量, 摻假
魚
粉
質(zhì)
量
1、絲氨酸含量高，且明顯高于蘇氨酸，摻羽毛粉。
2、胱氨酸含量在0.8%以上，甚至超過1.0%，優(yōu)質(zhì)魚粉中胱氨酸只有0.4-0.6%；脯氨酸含量也明顯升高；蛋氨酸、賴氨酸含量大幅下降，摻羽毛粉。
3、甘氨酸達(dá)8%以上(優(yōu)質(zhì)魚粉僅4%左右)，同精氨酸、脯氨酸的含量也明顯增加，蛋氨酸、賴氨酸含量降低；摻皮粉。
4、亮氨酸達(dá)6%以上(優(yōu)質(zhì)魚粉中為4.8-5.5%)，同時組氨酸、賴氨酸的含量也增加；摻血粉
5、谷氨酸達(dá)11%以上(優(yōu)質(zhì)魚粉中9-10%)，摻米渣粉、菌體蛋白等。
6、摻有機氮雜質(zhì)(常見為噴脲醛樹脂)，氨含量明顯增高。
7、魚粉腐敗變質(zhì)時氨含量高。
8、海龍魚魚粉中酪氨酸只有1.2－1.4%，優(yōu)質(zhì)魚粉中應(yīng)有1.8－2.4%左右。
普通進(jìn)口魚粉(國產(chǎn))各項指標(biāo)：               
指標(biāo)        進(jìn)口魚粉        國產(chǎn)魚粉        備注
粗蛋白        60－63        52－58        　
粗脂肪        5        6.0－10.0        　
粗纖維        0.5        0.5－1.0        　
無氮浸出物        11.0－12.0        5.0－10.0        　
粗灰分        13.0－15.0        20.0－25.0        　
鈣        3.8－4.2        5.5－6.5        　
總磷        2.8－3.2        3.0－3.3        　
消化能        3.0－3.1        　        　
代謝能        2.8－2.9        　        　
精氨酸        3.5－3.9        3.0－3.2        　
組氨酸        1.7－1.8        1.25－1.35        　
異亮氨酸        2.6－2.8        2.2－2.4        　
亮氨酸        4.8－5.1        4.2－4.5        　
賴氨酸        4.6－5.0        3.5－4.2        　
蛋氨酸        1.5－1.8        1.3－1.6        　
胱氨酸        0.5－0.55        0.45－0.55        　
苯丙氨酸        2.3－2.6        2.0－2.4        　
酪氨酸        1.9－2.0        1.5－1.8        　
蘇氨酸        2.5－2.8        2.4－2.7        　
色氨酸        0.7－0.75        0.5－0.6        　
纈氨酸        3.0－3.2        2.6－2.9        　
絲氨酸        2.3－2.5        　        　
作者: ljs3611    時間: 2009-8-24 15:46
3# lfs1985 謝謝你的資料，學(xué)習(xí)了



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