畜牧人

標(biāo)題: 磷脂油都需要檢測(cè)什么？ [打印本頁(yè)]
作者: 苗愛(ài)己    時(shí)間: 2009-8-24 10:44
標(biāo)題: 磷脂油都需要檢測(cè)什么？
用TBA來(lái)衡量，標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？要用 別的值來(lái)進(jìn)行對(duì)比嗎？怎么做呢？
作者: cwcwwan    時(shí)間: 2009-8-24 11:24
我們對(duì)磷脂油主要檢測(cè)的是酸價(jià) 別的公司 不清楚
作者: 可研    時(shí)間: 2009-8-24 11:36
主要檢測(cè)丙酮不容物含量，再就是測(cè)酸價(jià)！
作者: 苗愛(ài)己    時(shí)間: 2009-8-26 09:36
3# 可研

丙酮不溶物主要是想反映什么問(wèn)題呢？摻假？
作者: 苗愛(ài)己    時(shí)間: 2009-8-26 09:40
2# cwcwwan

酸價(jià)只能反映磷脂油的游離脂肪酸的情況，但有的時(shí)候酸價(jià)超出指定值可感官上沒(méi)有酸敗。做過(guò)氧化值可以嗎？我做過(guò)氧化值時(shí)沒(méi)做出來(lái)現(xiàn)象，是因?yàn)榱字屠锏挠椭苌賳?？如果測(cè)定TBA值即丙二醛含量去評(píng)價(jià)磷脂油，怎樣確定那個(gè)酸敗點(diǎn)對(duì)應(yīng)的TBA值呢？



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5