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畜牧人
標題:
磷脂油都需要檢測什么？
[打印本頁]
作者:
苗愛己
時間:
2009-8-24 10:44
標題:
磷脂油都需要檢測什么？
用TBA來衡量，標準是什么呢？要用 別的值來進行對比嗎？怎么做呢？
作者:
cwcwwan
時間:
2009-8-24 11:24
我們對磷脂油主要檢測的是酸價 別的公司 不清楚
作者:
可研
時間:
2009-8-24 11:36
主要檢測丙酮不容物含量，再就是測酸價！
作者:
苗愛己
時間:
2009-8-26 09:36
3#
可研
丙酮不溶物主要是想反映什么問題呢？摻假？
作者:
苗愛己
時間:
2009-8-26 09:40
2#
cwcwwan
酸價只能反映磷脂油的游離脂肪酸的情況，但有的時候酸價超出指定值可感官上沒有酸敗。做過氧化值可以嗎？我做過氧化值時沒做出來現(xiàn)象，是因為磷脂油里的油脂很少嗎？如果測定TBA值即丙二醛含量去評價磷脂油，怎樣確定那個酸敗點對應(yīng)的TBA值呢？
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/)
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