畜牧人

標(biāo)題: 水分與干燥失重是一回事嗎？ [打印本頁]
作者: dqy_dqy    時(shí)間: 2009-8-24 15:02
標(biāo)題: 水分與干燥失重是一回事嗎？
我真的不懂為什么有的原料上寫水分有的寫干燥失重 這兩個(gè)是一樣的么
作者: ltzhl    時(shí)間: 2009-8-25 10:11
應(yīng)該一樣吧，叫法不同
作者: 小農(nóng)民    時(shí)間: 2009-8-25 10:27
那就看是什么原料了。
作者: tj4587_78    時(shí)間: 2009-8-25 11:20
兩者有一點(diǎn)區(qū)別,就像樓上說的,要看是什么東西!!
作者: dqy_dqy    時(shí)間: 2009-8-25 13:51
那烘干的溫度是105度么
作者: 510228206    時(shí)間: 2009-8-25 17:21
當(dāng)然不一樣啦，干燥失重包括水分和一些易揮發(fā)物。一般105度哄后的結(jié)果，一般是干燥失重，不僅僅是水分。
作者: dqy_dqy    時(shí)間: 2009-8-26 09:32
恩 如果是維生素類的或者復(fù)合維生素的干燥失重的溫度是多少
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2009-8-26 10:10
前兩天在哈爾濱原料品控會(huì)議上，學(xué)習(xí)到了一個(gè)知識(shí)：向油中加水，有的人可以加到50%，但是105度干燥不會(huì)分離，要240度干燥，水分才會(huì)蒸發(fā)
作者: gulan    時(shí)間: 2009-8-26 10:49
肯定不是一個(gè)東西啊
作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2009-8-26 11:03
引用自山中的漫游者 發(fā)表于 2009-8-26 10:10的內(nèi)容
前兩天在哈爾濱原料品控會(huì)議上，學(xué)習(xí)到了一個(gè)知識(shí)：向油中加水，有的人可以加到50%，但是105度干燥不會(huì)分離，要240度干燥，水分才會(huì)蒸發(fā)
真是，一個(gè)簡(jiǎn)單例子，勝過嚴(yán)謹(jǐn)推理。
想通這個(gè)例子，推理就都知道了。王兄在不說話間，把我要說的都表達(dá)了。

我也不說了。
作者: xuelianhua    時(shí)間: 2009-8-26 11:24
兩者是不一樣的，干燥失重的就只是水分丟失，還包括一些易揮發(fā)的物質(zhì)，當(dāng)然還有干燥失重的溫度是否是105度也不一定。

[ts]xuelianhua 于 2009-8-26 11:27 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

9樓的朋友謝謝你給大家提供這個(gè)方法
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2009-8-26 11:54
那是在哈爾濱學(xué)習(xí)到的啊，到會(huì)的人都知道的，只是在這里與大家分享罷了
作者: dqy_dqy    時(shí)間: 2009-8-26 14:08
哦 難怪我有的時(shí)候的油放在冰柜里結(jié)冰嗎么快 9# 山中的漫游者
作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2009-8-26 14:41
在檢測(cè)中，水分被列為“八大粗”之一，包括灰分，粗蛋白等。按一般實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法，是105°c烘干至恒重。大致理解為非結(jié)合水被全部烘出。

但就如粗蛋白一樣，這只是大致以為，因?yàn)?05°c烘出的，不僅僅是非結(jié)合水，而且，很多情況，某些非結(jié)合水不能被烘出（往往由于物理性質(zhì)和結(jié)構(gòu)）。

這樣一來，明確的講“水分”，而不是在檢測(cè)方法下定義出的“水分”，就和干燥失重不是一個(gè)概念了。習(xí)慣上，在可以混用時(shí)，一般通講“水分”，不能混用時(shí)，水分和干燥失重分開，才有“干燥失重”的提法。
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2009-8-26 15:25
葉孤城果然專業(yè)，比我們強(qiáng)多了
作者: 朱大麗    時(shí)間: 2009-8-30 10:44
方法是一樣的，干燥失重的說法更確切些，烘干的時(shí)候揮發(fā)掉的包含水分，還有其他揮發(fā)性物質(zhì)
作者: 放牛娃    時(shí)間: 2009-8-30 21:39
9# 山中的漫游者

[ts]放牛娃 于 2009-8-30 21:40 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

那是在油中加了什么東西才能加這么多水進(jìn)去呢
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2009-8-30 22:30
這是摻假的法門，不告訴你
作者: dqy_dqy    時(shí)間: 2009-8-31 13:23
我想你的答案可以采納為最佳答案 呵呵 謝謝 15# 葉赫娜蘭-孤城
作者: 葉赫娜蘭.孤城    時(shí)間: 2009-8-31 19:43
21# dqy_dqy xie謝謝，謝謝。嘿嘿。
作者: safeeye138    時(shí)間: 2009-9-1 14:26
引用自山中的漫游者 發(fā)表于 2009-8-26 10:10的內(nèi)容
前兩天在哈爾濱原料品控會(huì)議上，學(xué)習(xí)到了一個(gè)知識(shí)：向油中加水，有的人可以加到50%，但是105度干燥不會(huì)分離，要240度干燥，水分才會(huì)蒸發(fā)
期待博士更深一步的說明！

[ts]safeeye138 于 2009-9-1 14:52 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

好奇，是不是和洗衣粉中的活性劑的作用一樣，只是少了一個(gè)分離的過程。
作者: moziy001    時(shí)間: 2009-9-7 16:20
引用自山中的漫游者 發(fā)表于 2009-8-26 10:10的內(nèi)容
前兩天在哈爾濱原料品控會(huì)議上，學(xué)習(xí)到了一個(gè)知識(shí)：向油中加水，有的人可以加到50%，但是105度干燥不會(huì)分離，要240度干燥，水分才會(huì)蒸發(fā)

這個(gè)說的好像是加了融水劑之類的吧，
一般的加水105度是可以吧。
但最好還是240度蒸煮法吧
作者: yuying429    時(shí)間: 2009-9-7 19:41
引用自朱大麗 發(fā)表于 2009-8-30 10:44的內(nèi)容
方法是一樣的，干燥失重的說法更確切些，烘干的時(shí)候揮發(fā)掉的包含水分，還有其他揮發(fā)性物質(zhì)

我同意此觀點(diǎn)！



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