畜牧人

標(biāo)題: 動(dòng)物各部位油脂出油率是多少？ [打印本頁]
作者: yuanfang    時(shí)間: 2009-8-30 15:26
標(biāo)題: 動(dòng)物各部位油脂出油率是多少？
請教各位豬、雞、鴨等各含油部位的出油率是多少？
作者: 王華磊    時(shí)間: 2009-8-30 16:14
這個(gè)問題比較專業(yè)，恐怕很少人給你回答出來，
你應(yīng)該去問問搞食品加工的
作者: yuanfang    時(shí)間: 2009-8-30 17:09
影響油脂的質(zhì)量的關(guān)鍵是油脂的價(jià)格，采購價(jià)格本身就決定了油脂的價(jià)格，因此控制油脂的質(zhì)量要搞清油脂原料的出油率及價(jià)格。希望各位暢所欲言
作者: 放牛娃    時(shí)間: 2009-8-30 21:35
也不用弄清楚出油率吧，油渣最后也壓成餅賣了，也有收入，搞清楚這個(gè)餅的收入就行了吧
作者: shixing198807    時(shí)間: 2009-8-31 07:01
我只知道一點(diǎn)點(diǎn)
鴨板油出油率0.8
皮油0.6
脖皮油0.42
尾油0.4-0.45
珍油0.6



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