畜牧人

標(biāo)題: 油糠摻假？？？ [打印本頁(yè)]
作者: 4531883    時(shí)間: 2009-9-2 12:08
標(biāo)題: 油糠摻假？？？
最近進(jìn)的油糠脂肪高達(dá)19個(gè)，做的料和以前的味道不一樣，懷疑是米糠摻假，可是又沒(méi)有相關(guān)的設(shè)備檢查，只是用乙醚蒸餾，如果摻雜了能溶于乙醚的東西，測(cè)脂肪時(shí)候估計(jì)就按脂肪算了，有相關(guān)的問(wèn)題或資料么？？？？
作者: 青蛙精    時(shí)間: 2009-9-2 12:36
請(qǐng)檢查酸價(jià)問(wèn)題跟過(guò)氧化價(jià)問(wèn)題
作者: RMW2000    時(shí)間: 2009-9-2 12:38
就是摻假也不可能摻脂肪呀?怕是你檢測(cè)有問(wèn)題;不過(guò)要是氣味不對(duì),這原料也有問(wèn)題

[ts]RMW2000 于 2009-9-2 12:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

就是摻假也不可能摻脂肪呀?怕是你檢測(cè)有問(wèn)題;不過(guò)要是氣味不對(duì),這原料也有問(wèn)題
作者: 飛鴿    時(shí)間: 2009-9-3 10:11
油糠摻假一般都是摻很細(xì)的粗糠或者高灰份的東西。
作者: yxy0725    時(shí)間: 2009-9-3 10:26
你測(cè)的時(shí)候扣除水分因素了沒(méi)？
不可能給你摻含油的東西呀！
作者: 4531883    時(shí)間: 2009-9-3 14:45
引用自RMW2000 發(fā)表于 2009-9-2 12:38的內(nèi)容
就是摻假也不可能摻脂肪呀?怕是你檢測(cè)有問(wèn)題;不過(guò)要是氣味不對(duì),這原料也有問(wèn)題

[ts]RMW2000 于 2009-9-2 12:38 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

就是摻假也不可能摻脂肪呀?怕是你檢測(cè)有問(wèn)題;不過(guò)要是氣味不對(duì),這原料也有問(wèn)題




你看清楚再說(shuō)好么？？我是說(shuō)摻雜了能溶于乙醚的東西，難道就脂肪能溶于乙醚？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？      BS
作者: zhou112    時(shí)間: 2009-9-5 14:21
首先看是否是新糠，新糠油脂要偏高點(diǎn)，第二氣味是否正常，如果氣味有問(wèn)題，可以去看看別的資料進(jìn)行處理
作者: tj4587_78    時(shí)間: 2009-9-5 14:41
到底有沒(méi)有摻假只有真正看到了原料的才知道
作者: yuying429    時(shí)間: 2009-9-5 20:18
你的米糠含脂肪很高  ，是很容易變質(zhì)氧化的 ，味道就不正常了
作者: hujunxiu1963    時(shí)間: 2009-9-5 20:28
沒(méi)看到東西沒(méi)法斷言！
作者: 求知BOY    時(shí)間: 2009-9-5 20:31
感覺摻能溶于乙醚的東西似乎不可能  品種問(wèn)題嗎？
作者: 孟俊英    時(shí)間: 2009-9-5 21:15
是拋光粉？還是其它什么東東？
作者: 冰月云影    時(shí)間: 2009-9-5 21:35
檢驗(yàn)油糠最好的方法是用口嘗，你嘗的多了，一看一摸一嘗，就判斷的十有八九了。根本不用等到做成成品了感覺味道不對(duì)，在我們這里，我要求原料驗(yàn)質(zhì)員每批必嘗，還沒(méi)有失誤過(guò)。

[ts]冰月云影 于 2009-9-5 21:36 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

另外你可以測(cè)一下灰份。
作者: 4531883    時(shí)間: 2009-9-6 07:51
豈是一個(gè)悍馬了得！
作者: lijianyue    時(shí)間: 2009-9-6 08:32
有人曾經(jīng)與我們聯(lián)系過(guò)磷脂油,說(shuō)是摻在油糠中!!!
作者: fqm1984    時(shí)間: 2009-9-6 08:59
如果加油在里面，
怎樣合算阿
作者: safeeye138    時(shí)間: 2009-9-6 09:06
[quote]引用自冰月云影 發(fā)表于 2009-9-5 21:35的內(nèi)容
檢驗(yàn)油糠最好的方法是用口嘗，你嘗的多了，一看一摸一嘗，就判斷的十有八九了。根本不用等到做成成品了感覺味道不對(duì)，在我們這里，我要求原料驗(yàn)質(zhì)員每批必嘗，還沒(méi)有失誤過(guò)。
很簡(jiǎn)單有效的方法。
作者: wlins    時(shí)間: 2009-9-6 10:06
磷脂油的價(jià)格比油糠貴,應(yīng)該沒(méi)有這樣的摻假吧,況且磷脂的顏色深,且混均難. 15# lijianyue
作者: 藍(lán)玉冰晶    時(shí)間: 2009-9-6 10:58
有一部分品種糠使能夠達(dá)到十八九脂肪的，當(dāng)時(shí)也是不相信，不過(guò)就是如此。沒(méi)有摻假，不過(guò)這種糠比較少，使用了也沒(méi)問(wèn)題?，F(xiàn)在摻兌的基本沒(méi)有以前高了
作者: LXSLDXH0521    時(shí)間: 2009-9-6 20:40
好的米糠有這么高吧，我也有測(cè)過(guò)這么高脂肪的米糠
作者: keaimin    時(shí)間: 2009-9-13 12:44
油糠摻假一般都是摻很細(xì)的粗糠或者高灰份的東西。我們是按脂肪收的
作者: 4531883    時(shí)間: 2009-9-19 15:49
現(xiàn)在什么不摻假啊，品控是一門學(xué)問(wèn)啊，越來(lái)越發(fā)現(xiàn)自己知道的少了！
作者: 李歡    時(shí)間: 2009-9-19 16:10
在江西進(jìn)賢有一個(gè)蒸谷米加工的國(guó)家企業(yè)（中國(guó)僅此一家）生產(chǎn)的米糠脂肪有22左右，不知道樓主米糠產(chǎn)地是哪里？
作者: xiaouu    時(shí)間: 2009-9-21 10:43
米糠加油脂好像聽說(shuō)過(guò)，脂肪高看他酸價(jià)高不？
作者: 六月冬雪    時(shí)間: 2009-9-21 20:39
拋光粉脂肪含量不高，還是要了解一下他們所用的原材料，粗糠含量怎么樣呢？
作者: 4531883    時(shí)間: 2009-9-22 17:23
肯定不是拋光粉，做了一年的品管還能連拋光粉都分不清楚？
作者: qbwl2    時(shí)間: 2009-10-1 21:27
拋光粉又不能增加脂肪含量，據(jù)有做米糠生意的朋友講，現(xiàn)在有摻豬油等雜油的情況來(lái)增加粗脂肪含量。驗(yàn)收的時(shí)候可以重點(diǎn)感官判定。



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