畜牧人

標(biāo)題: 油脂的檢測指標(biāo) [打印本頁]
作者: 清涼微微    時間: 2009-9-10 09:46
標(biāo)題: 油脂的檢測指標(biāo)
除了水分和酸價之外，油脂的檢測指標(biāo)還有那些？請大家賜教。
作者: whm0728    時間: 2009-9-10 10:02
過氧化值，碘價，不皂化物，雜質(zhì)等。
作者: 笑哈哈    時間: 2009-9-10 11:06
過氧化值、丙二醛、皂化值，主要是感官
作者: steven    時間: 2009-9-10 17:32
過氧化值、醛值、也有測羰基價的
作者: yxy0725    時間: 2009-9-11 10:03
色紅、色藍(lán)、爆點(diǎn)
作者: zphnf    時間: 2009-9-11 15:55
皂化值比較重要。

[ts]zphnf 于 2009-9-11 15:55 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

皂化值比較重要。
作者: wfcllyb    時間: 2009-9-11 16:10
雜質(zhì)、過氧化值、TBA值、皂化值以及摻假檢測！
作者: 風(fēng)雪wje    時間: 2009-9-11 16:16
皂化值、碘值。氣味也很有必要。
作者: YUZHANXIAN    時間: 2009-9-11 17:14
水分、酸價、過氧化值。就可以了。
作者: 風(fēng)落沙情    時間: 2009-9-15 22:57
還可以做加熱試驗(yàn)



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