畜牧人

標(biāo)題: 從魚(yú)的生活環(huán)境看魚(yú)粉的質(zhì)量控制 [打印本頁(yè)]
作者: csf123    時(shí)間: 2009-11-10 18:19
標(biāo)題: 從魚(yú)的生活環(huán)境看魚(yú)粉的質(zhì)量控制
鹽度 溶解于水中的各種鹽類，主要通過(guò)水的滲透壓影響魚(yú)類的生活，這關(guān)系到魚(yú)類的分布、洄游、生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖等很多方面。
1、按照生活于不同鹽度的水域?qū)︳~(yú)類的劃分
從純淡水直到鹽度為47‰的海水，都有魚(yú)類的分布。按生活水域的鹽度，可將魚(yú)類劃分成四類。
* 海水魚(yú)類 它們適應(yīng)于鹽度較高的海水水域。通常海水的鹽度為16‰—47‰之間,如黑線銀鮫。
* 咸淡水魚(yú)類 它們適應(yīng)于河口咸淡水水域，水的鹽度在0.5‰—16‰之間。
* 淡水魚(yú)類 它們適應(yīng)于淡水水域，水的鹽度低而穩(wěn)定，在0．02‰—0．5‰之間。
* 過(guò)河口魚(yú)類 它們對(duì)鹽度的適應(yīng)有階段性，屬這一類型的魚(yú)類又可分為兩種情況：
▲ 溯河魚(yú)類： 一生的大部分時(shí)間在高鹽度的海水中生活，在生殖時(shí)期由海水經(jīng)過(guò)河口區(qū)進(jìn)入淡水水域產(chǎn)卵，如大麻哈魚(yú)、鰣魚(yú)等。
▲ 降海魚(yú)類：一生的大部分時(shí)間在淡水中生活，至生殖時(shí)期由江河下游至河口區(qū)，而后進(jìn)入海中產(chǎn)卵，如鰻鱺。

按照對(duì)鹽度幅度的忍受能力對(duì)魚(yú)類的劃分
* 狹鹽性魚(yú)類
對(duì)于水的鹽度要求較嚴(yán)格，只能耐受有限范圍的鹽度變化。海水魚(yú)和淡水魚(yú)都屬狹鹽性魚(yú)類。
* 廣鹽性魚(yú)類
對(duì)于水中鹽度變化的適應(yīng)能力強(qiáng)，能忍受的鹽度幅度較廣。咸淡水和過(guò)河口魚(yú)類屬?gòu)V鹽性魚(yú)類。當(dāng)鹽度緩慢變化時(shí)，廣鹽性魚(yú)類表現(xiàn)出很高的耐性。如鳳鱭。


一般說(shuō)來(lái)，地球上海水的含鹽濃度為16—47(一般為35)，而淡水的含鹽濃度只有0.01-0.5，兩者相差懸殊。

海水硬骨魚(yú)魚(yú)體組織的含鹽濃度比外界海水的含鹽濃度要低得多，由于海水中有大量鹽分，故比重高、密度大。根據(jù)滲透壓原理，海水魚(yú)魚(yú)體組織中的水力，將不斷地從鰓和體表向外滲出。為了保持體內(nèi)水分平衡，海水魚(yú)便不得不吞食大量海水，以彌補(bǔ)體內(nèi)的失水。然而，由于大口大口地吞食海水，進(jìn)入魚(yú)體內(nèi)的鹽分也大大增加了，這樣，海水魚(yú)除了從腎臟排除掉一部分鹽分外，主要還是依靠鰓組織中的“泌氯細(xì)胞”來(lái)完成排鹽任務(wù)。

鯊魚(yú)、鰩等軟骨魚(yú)類采用的方式則有所不同。它們不像硬骨魚(yú)那樣喝海水，而是有一套保持體內(nèi)外滲透壓平衡的高超本領(lǐng)。在它們的血液中含有很多尿素，因此體內(nèi)液體的濃度反而比海水高，這樣就迫使它們以排尿的方式排除滲入體內(nèi)多余的水分。有時(shí)我們?cè)诔怎忯~(yú)的時(shí)候總會(huì)覺(jué)得有一般刺鼻的怪味，其原因就是鯊魚(yú)的體內(nèi)含有尿素。尿素不僅能維持軟骨魚(yú)內(nèi)體液的高滲壓，減少鹽分的滲入，而且還能起到加速鹽分排出的作用。

淡水魚(yú)與海水魚(yú)大不一樣，淡水魚(yú)魚(yú)體組織的含鹽濃度比外界談水的含鹽濃度要高,也就是說(shuō),淡水的含鹽濃度低、比重低、密度小，根據(jù)滲透壓原理，外界淡水將不斷地大量進(jìn)入魚(yú)體，為此，淡水魚(yú)只有通過(guò)腎臟，將過(guò)多的水分排出體外。

洄游魚(yú)類的滲透壓調(diào)節(jié)
(1)由淡水進(jìn)入海水
魚(yú)類由淡水進(jìn)入海水后由排水保鹽狀態(tài)轉(zhuǎn)入排鹽保水狀態(tài)。因此，在淡水中的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制被抑制，而在海水中的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制被啟動(dòng)。
①大量飲水。
②鰓主動(dòng)向海水排出離子。
③腎小球的濾過(guò)率減少，腎小管吸水能力增大，尿量減少。
④血漿的皮質(zhì)醇濃度升高，提高了鰓上ATP酶活性和由鰓排出的Na+增加
(2) 由海水進(jìn)入淡水：
由排鹽保水狀態(tài)轉(zhuǎn)入排水保鹽狀態(tài)，海水中的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制受到抑制，而淡水中的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制被激活，從而維持體內(nèi)高的滲透壓。
①停止吞飲水，Ca2+、Mg2+、SO42-吸收和排出減少，
②神經(jīng)垂體激素使腎小球?yàn)V過(guò)率增大，腎小管對(duì)水的吸收降低，吸鹽加強(qiáng),排出大量稀薄的尿。
③腎上腺素、催乳素分泌增加明顯減少鰓對(duì)Na+ 、Cl-的排出量
④啟動(dòng)了離子主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)包括Na+/NH4+,Na+/H+和Cl-/HCO3-的轉(zhuǎn)運(yùn)交換，從低滲水環(huán)境中吸收Na+和Cl-。
作者: shaojinghua    時(shí)間: 2009-11-10 18:39
就算知道了這些知識(shí)，魚(yú)粉的質(zhì)量控制還是很難啊



歡迎光臨 畜牧人 (http://www.ffers.com.cn/) Powered by Discuz! X3.5