畜牧人

標(biāo)題: 玉米胚芽餅烘到有焦糊味，對(duì)蛋白的影響有多大？ [打印本頁]
作者: 魚不喝水    時(shí)間: 2009-12-16 14:47
標(biāo)題: 玉米胚芽餅烘到有焦糊味，對(duì)蛋白的影響有多大？
玉米胚芽餅烘到有焦糊味，對(duì)蛋白的影響有多大？
作者: 訾川益    時(shí)間: 2009-12-16 15:31
呵呵，本來不多的蛋白變性了??！利用率下降。。。。。
作者: 松林謙遜    時(shí)間: 2010-1-31 08:54
做一下胃蛋白酶消化試驗(yàn)可以檢測(cè)吧。
作者: yangj    時(shí)間: 2010-2-26 14:13
蛋白利用率下降



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