畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)這個(gè)魚粉是假嗎 [打印本頁(yè)]
作者: 馨兒    時(shí)間: 2009-12-18 14:34
標(biāo)題: 請(qǐng)問(wèn)這個(gè)魚粉是假嗎
下面是我公司檢測(cè)的國(guó)產(chǎn)魚粉的氨基酸及蛋白含量，請(qǐng)忙分析一下有沒(méi)有摻有別的物質(zhì)，是山東鯷魚做的魚粉，謝謝大家
檢 測(cè) 結(jié) 果


樣 品 名 稱 和 編 號(hào)  檢 測(cè) 項(xiàng) 目  檢 測(cè) 結(jié) 果
天冬氨酸  5.77 %
蘇氨酸  2.88 %
絲氨酸  2.46 %
谷氨酸  7.53 %
脯氨酸  2.65 %
甘氨酸  3.31 %
丙氨酸  3.78 %
纈氨酸  3.18 %
蛋氨酸  2.11 %
異亮氨酸  2.70 %
亮氨酸  4.85 %
酪氨酸  1.77 %
苯丙氨酸  2.69 %
賴氨酸  5.01 %
組氨酸  1.91 %
精氨酸  3.38 %
氨
基
酸
氨基酸總量  56.0 %
粗蛋白  65.0 %
0912083-087
魚粉  


鹽分 (以NaCl計(jì))  1.98 %
作者: yooboo    時(shí)間: 2009-12-18 14:36
先把錢掙了～～
我的檢測(cè)結(jié)果22號(hào)出來(lái)
出來(lái)我們對(duì)照下
作者: 馨兒    時(shí)間: 2009-12-18 14:54
樓上的不是品管科長(zhǎng)嗎，以前沒(méi)有鑒定過(guò)真假魚粉嗎，怎么利用氨基酸判斷魚粉的真假，是不是很復(fù)雜
作者: 幺華華    時(shí)間: 2009-12-18 16:28
學(xué)習(xí)中~~只知道感官鑒定的一些方法~
作者: 油鍋里跳舞的蝦    時(shí)間: 2009-12-18 18:34
真的  鑒定完畢
作者: weijiaoyu    時(shí)間: 2009-12-18 19:38
我認(rèn)為是真魚粉
作者: cqhcsf    時(shí)間: 2009-12-18 23:36
看氨基酸和粗蛋白就應(yīng)該是真的
作者: 馨兒    時(shí)間: 2009-12-19 09:49
我也覺(jué)得是真的，但就是覺(jué)得絲氨酸怎么那么高，有資料說(shuō)絲氨酸應(yīng)該是1.6%左右，如果摻了羽毛粉絲氨酸才會(huì)高至3%左右
作者: ljunwen    時(shí)間: 2009-12-19 10:35
疑問(wèn)就是，國(guó)產(chǎn)的緹魚粉很難達(dá)到這么高的蛋白和賴氨酸含量。
作者: 劉樹(shù)瑞    時(shí)間: 2009-12-19 10:41
有些魚粉商家已經(jīng)會(huì)用氨基酸調(diào)魚粉了，測(cè)氨基酸只能作為參考。不過(guò)以上數(shù)值還差不多
作者: ysl625    時(shí)間: 2009-12-19 10:57
是全脫脂的,還是半脫脂?國(guó)產(chǎn)魚粉怎能有這么高的氨基酸呢?
作者: majj2006    時(shí)間: 2009-12-19 11:17
什么價(jià)格？灰分測(cè)過(guò)沒(méi)有？
作者: 孫銳利    時(shí)間: 2009-12-19 11:48
我覺(jué)得是真的
作者: renming9028    時(shí)間: 2009-12-19 12:57
道高一尺魔高一丈。
作者: 馨兒    時(shí)間: 2009-12-19 14:59
價(jià)格10300元，挺比進(jìn)口的便宜，在國(guó)產(chǎn)當(dāng)中屬貴的
我也是覺(jué)得蛋氨酸和賴氨酸太高了，比進(jìn)口的還好，感觀判斷是真的，鏡檢也看不出什么來(lái)
是全脫脂魚粉，但泡水時(shí)有浮在上面的圓圓的東西，過(guò)十幾分鐘就沒(méi)了，廠家說(shuō)是脂肪團(tuán)，里面包的是魚粉

[ts]馨兒 于 2009-12-19 15:00 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

灰份是14.45%
作者: ltb66    時(shí)間: 2009-12-19 15:14
應(yīng)該不僅僅是緹魚，有其他的雜魚，
作者: 馨兒    時(shí)間: 2009-12-19 15:41
全脫脂的，價(jià)格在10300元，比進(jìn)口的便宜很多，在國(guó)產(chǎn)中屬貴的吧，灰份14.3，我也是覺(jué)得賴氨酸和蛋氨酸太高了，怪怪的，比進(jìn)口的還高

[ts]馨兒 于 2009-12-20 10:12 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

價(jià)格在10300元/噸，全脫脂的，灰份14.6左右，
作者: clzllp    時(shí)間: 2009-12-31 23:14
使用鏡檢吧。。。
作者: gaw2008    時(shí)間: 2009-12-31 23:49
從氨基酸組成、鹽分、粗蛋白指標(biāo)來(lái)看是正常魚粉，但不能絕對(duì)確認(rèn)是不摻假，要進(jìn)一步簡(jiǎn)單品質(zhì)，我覺(jué)得還得進(jìn)行顯微鏡檢查，方法簡(jiǎn)單，在顯微鏡下可進(jìn)一步辨別摻假的情況。
作者: jiakang    時(shí)間: 2010-1-1 20:21
樓主的國(guó)產(chǎn)魚粉什么價(jià)位?有去加工現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)?
作者: thesea1215    時(shí)間: 2010-1-14 15:25
看檢測(cè)報(bào)告看不出什么的。
建議樓主鏡檢下
作者: shupanfuwu    時(shí)間: 2010-1-14 17:27
應(yīng)該是真的
作者: yinrh601    時(shí)間: 2010-1-20 13:26
應(yīng)該是真的
作者: dustrunner    時(shí)間: 2010-1-29 10:33
看氨基酸還是平衡的，常規(guī)檢測(cè)數(shù)據(jù)也沒(méi)有什么異常，應(yīng)該是真的。大連龍?jiān)春Ｑ笊锕煞萦邢薰镜膰?guó)產(chǎn)魚粉可以達(dá)到65%蛋白，氨基酸也很高，且質(zhì)量純正，完全可以與進(jìn)口魚粉媲美。只是價(jià)格也比較貴，我們也才進(jìn)口了4批而已。
作者: dustrunner    時(shí)間: 2010-1-29 10:42
發(fā)個(gè)指標(biāo)給大家對(duì)比下：
國(guó)產(chǎn)魚粉（龍?jiān)春Ｑ螅?br /> 天門冬氨酸：5.76
蘇氨酸：2.81
絲氨酸：2.58
谷氨酸：8.38
甘氨酸：3.88
丙氨酸：4.15
胱氨酸：0.64
纈氨酸：3.28
蛋氨酸：1.89
異亮氨酸：2.40
亮氨酸：4.79
酪氨酸：2.43
苯丙氨酸：3.16
賴氨酸：5.00
氨
組氨酸：2.27
精氨酸：3.08
脯氨酸：2.08
氨基酸總量：58.56

蛋白：65.6，灰分15.9
作者: yangjian    時(shí)間: 2010-9-17 10:19
氨基酸正常啊
作者: liuhuifang    時(shí)間: 2010-9-17 21:31
本帖最后由 liuhuifang 于 2010-9-17 21:32 編輯

據(jù)檢測(cè)結(jié)果看來(lái)應(yīng)該是真的O(∩_∩)O~
作者: dushuqiang    時(shí)間: 2010-9-17 21:39
本帖最后由 dushuqiang 于 2010-9-17 22:02 編輯

在網(wǎng)上下載一個(gè)正確的魚粉含量值，再連同這個(gè)一起錄入到excel表格里面，然后在excel里面畫兩條曲線比較一下兩條線是否吻合不就完了嗎？搞得這些專家討論得不亦樂(lè)乎。
如果正要搞那么準(zhǔn)確就得做個(gè)消化試驗(yàn)！我老師說(shuō)的，我從來(lái)沒(méi)玩過(guò)。
假設(shè)25樓兄弟是真的，那么比較氨基酸結(jié)果如下圖，很顯然，這個(gè)玩意是真魚粉！
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