畜牧人

   又到一年年終時，作為養(yǎng)豬人不禁要問，今年行業(yè)為社會提供多少生豬？是否過剩或不足？未來趨勢將如何延伸？帶著這些問題，筆者查閱相關(guān)數(shù)據(jù)庫，做一下分析，還望業(yè)內(nèi)人士提出寶貴意見。

   據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，2009年11月份，我國生豬存欄46590萬頭，較上月下降0.71%；能繁母豬4870萬頭，較上月下滑0.07%。若以年初生豬存欄45616萬頭，年出欄率138.5%計(jì)算，2009年我國生豬出欄量為63178萬頭，較2008年上漲3.64%。

   另據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國2009年生豬出欄量為64138.1萬頭，較2008年61016.6萬頭上漲5.12%。

   從上述兩套數(shù)據(jù)來看，2009年我國生豬出欄均較2008年有所上漲，且上漲幅度高于平均水平（2000年-2008年生豬出欄年增長率，USDA統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)年增長率2.48%，統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為1.9%）。這主要得益于今年國家對生豬產(chǎn)業(yè)的大力支持，通過財(cái)政、政策雙重力度促使國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，極大滿足國內(nèi)生豬市場的需要。

   生豬供給量的大幅提高，作為業(yè)內(nèi)人不僅要問，為何生豬價(jià)格未出現(xiàn)大幅下跌呢？

• 生豬出欄數(shù)據(jù)有問題？

在做市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，主產(chǎn)區(qū)存欄量大幅下滑，空欄現(xiàn)象嚴(yán)重，尤其是小養(yǎng)殖戶，受資金、疾病及行情多重影響，補(bǔ)欄積極性嚴(yán)重受阻。但還有另外一個現(xiàn)象就是，規(guī)?；髽I(yè)驚人的擴(kuò)張（雨潤、雙匯、得利斯等），使得企業(yè)產(chǎn)能快速提高。那么兩者一減一增是否保持供給穩(wěn)定？筆者認(rèn)為，當(dāng)前數(shù)據(jù)存在一定的水分，供給量有所下調(diào)。筆者大膽估算，實(shí)際出欄量應(yīng)在當(dāng)前出欄量的基礎(chǔ)上減少5-10%，也就是3000-6000萬頭之間。

• “凍肉儲備“緩解供給壓力？

2009年，我國啟動防止生豬價(jià)格過度下跌預(yù)案，通過“凍肉儲備”蓄水池效應(yīng)緩解短期內(nèi)供給短缺或過剩，從而有效調(diào)節(jié)生豬價(jià)格的穩(wěn)定性，避免養(yǎng)殖人出現(xiàn)大幅虧損現(xiàn)象。今年，國家在京滬粵等重點(diǎn)銷區(qū)及華中、西南等重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)首批建設(shè)5個單體庫容為1萬噸的冷庫。同時，通過規(guī)?；髽I(yè)代儲保障豬肉供給的穩(wěn)定性。

筆者認(rèn)為，今年生豬價(jià)格之所以未出現(xiàn)大幅波動，主要還是得益于“凍肉儲備”效應(yīng)。

• 進(jìn)口壓力緩解？

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2009年1-10月份，我國進(jìn)口美國豬肉23103.8噸，較去年同期107517.1噸下降78.51%（2008年全年進(jìn)口112963.8噸）。豬肉消費(fèi)屬于剛性需求，即供給量的小幅波動即刻引起價(jià)格的大幅波動。所以，今年進(jìn)口量的下滑也進(jìn)一步支撐價(jià)格的上漲。

• 成本支撐價(jià)格上揚(yáng)？

今年，受國家收儲政策影響，玉米原糧價(jià)格一路走高。由年初1.55元/kg上漲至年底1.88元/kg，漲幅達(dá)21.29%；而生豬價(jià)格卻有年初的13.41元/kg下降到年底12.53元/kg，其間價(jià)格最低跌至9.24元/kg（豬流感影響）。飼料原料價(jià)格的上漲有效支撐豬價(jià)的企穩(wěn)。

   當(dāng)然，至于說影響因素來講還有很多，如疾病導(dǎo)致出欄減少，恐懼心理加劇存欄下降，政策偏移導(dǎo)致競爭不均等，在很大程度上調(diào)整了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。規(guī)?；?、集約化、集團(tuán)化是未來的必然發(fā)展趨勢，這已從近兩年國家政策偏移可以知曉一二。

     “節(jié)日效應(yīng)”助推豬價(jià)上揚(yáng)

   本周，全國大部分地區(qū)生豬價(jià)格繼續(xù)上漲，較上周上漲幅度為0.1-0.6元/kg，其中東北、華北地區(qū)表現(xiàn)較為強(qiáng)勁，而南方地區(qū)上漲幅度較小。其主要原因如下：

   首先，前期北方地區(qū)豬病發(fā)病率較高，母豬繁殖力下降，存欄生豬死亡率較高，刺激養(yǎng)豬戶提前出欄較為嚴(yán)重，導(dǎo)致近期適宜出欄生豬量下滑；南方地區(qū)由于未受冷凍天氣影響，生豬發(fā)病率較低，出欄量相對穩(wěn)定，從而出現(xiàn)南北豬價(jià)倒掛現(xiàn)象。

   其次，節(jié)日臨近，消費(fèi)需求增加。受天氣變寒以及年終節(jié)日臨近，對肉類消費(fèi)需求明顯上漲，這可以從當(dāng)前國內(nèi)鮮豬肉價(jià)格看出端倪。

   再次，就是凍肉投放還未波及  豬價(jià)，不過局部地區(qū)受其影響開始出現(xiàn)回落。前段時間，據(jù)了解安徽、東北等地投放部分凍肉，以穩(wěn)定市場價(jià)格。年終將至，肉類需求會大幅提高，凍肉投放勢必會對市場價(jià)格造成一定影響。所以，作為養(yǎng)殖戶要時刻關(guān)注當(dāng)?shù)貎淦髽I(yè)動向，做好適時出欄。