畜牧人

標(biāo)題: 面粉灰分探討 [打印本頁(yè)]
作者: tpygzhangqin    時(shí)間: 2009-12-28 21:33
標(biāo)題: 面粉灰分探討
飼料用面粉灰分一般在1.6%以下，蛋白在14.5以上；低于1%灰分的特一粉，蛋白只有11.5%多，小麥磨碎的灰分1%-1.2之間，蛋白也只有11.5多點(diǎn)。面筋度要考慮，請(qǐng)問(wèn)面粉的指標(biāo)該怎么訂？蛋白需不需要考慮？光憑化驗(yàn)指標(biāo)是否太片面了？
作者: yarain10    時(shí)間: 2009-12-28 21:36
今天測(cè)了個(gè)面粉灰分1.43％蛋白明天才測(cè)喲。停水了。。
作者: wc1986    時(shí)間: 2009-12-28 22:13
應(yīng)該沒(méi)有太明確的規(guī)定除了官方規(guī)定  因?yàn)椴煌貐^(qū)的小麥磨出的面是不一樣的
作者: dong-rz    時(shí)間: 2009-12-30 22:05
這里也不知道怎么定，灰分超1%，還扣重了。
作者: xuridongshengyx    時(shí)間: 2009-12-30 22:15
集團(tuán)內(nèi)部需要規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)
作者: 張巍    時(shí)間: 2010-1-5 17:14
應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)工藝規(guī)定不同等級(jí)的面粉蛋白和灰分含量。
作者: wc1986    時(shí)間: 2010-1-8 21:32
超過(guò)一個(gè)就扣  太嚴(yán)格了
作者: hongweifine    時(shí)間: 2010-1-20 22:13
面粉質(zhì)量越好，蛋白越低？
作者: hmily5577    時(shí)間: 2010-1-21 14:00
面粉的蛋白跟小麥的品種和產(chǎn)地有相當(dāng)大的關(guān)系
作者: 曉風(fēng)    時(shí)間: 2010-1-21 20:20
面粉灰分小于1%。
作者: 馮春偉    時(shí)間: 2010-1-21 20:31
面粉質(zhì)量越好，蛋白越低
作者: 她鄉(xiāng)石屋    時(shí)間: 2010-1-29 21:35
你們公司有內(nèi)控指標(biāo)嗎？我們都是按照配方師的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制原料的質(zhì)量
作者: 五月份風(fēng)    時(shí)間: 2010-1-30 16:48
自己公司定自己的標(biāo)準(zhǔn)，只考慮灰分和水分就可以了，因?yàn)樵谝欢ǚ秶鷥?nèi)，灰分和水分呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。



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